Търсите вкусен и лесен десерт, който всеки ще хареса? Не търсете повече от тази влажна и дъвчаща торта с шоколадови бисквитки!
Тази рецепта издига класическите шоколадови бисквитки на следващото ниво, като ги трансформира в торта. Богатата и нежна торта е направена от тесто за бисквити с шоколадови парченца и изпечена във форма за торта, преди да бъде покрита с декадентска глазура с шоколадов маслен крем и шоколадови парченца.
Това е перфектният десерт за всеки специален повод или сладко удоволствие у дома. Така че вземете съставките си и да започнем да печем!
Как да си направим бисквитена торта с парченца шоколад
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
За бисквитената торта: Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете 9-инчова форма за торта с незалепващ спрей за готвене и я покрийте с пергамент. Заделени. Разбийте брашното и содата за хляб в средна купа; заделени.
Разбийте маслото, гранулираната захар, солта и кафявата захар в купа на миксер (или голяма купа) с миксер на средна скорост, докато стане пухкаво, около 3 минути.
Разбийте яйцето и двата вида ванилия, докато се смесят. Добавете сместа от брашно и разбийте, докато се комбинира. Добавете парченцата шоколад и разбъркайте с дървена лъжица или гумена шпатула.
Изгребете тестото равномерно в тавата и загладете горната част. Прехвърлете във фурната и печете 22-25 минути или докато сладкишът стане леко златисто кафяв; това може да отнеме до 30 минути; в зависимост от вашата фурна, използвайте клечка за зъби, за да проверите готовността.
Cвърху тортата хлабаво с алуминиево фолио след 15 минути, за да избегнете силно покафеняване около краищата. Извадете от фурната и оставете бисквитката да се охлади напълно в тавата. След като се охлади, използвайте нож или метална шпатула, за да разхлабите стените на бисквитената торта от формата и я прехвърлете в чиния за сервиране.
Как да си направим шоколадова глазура с маслен крем
Пресейте пудрата захар и какаото в средно голяма купа, за да премахнете бучките. Комбинирайте 1 супена лъжица тежка сметана в малка чаша с ¼ чаена лъжичка еспресо на прах. В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за лопатки, разбийте маслото със сол на средна скорост, докато стане много леко и пухкаво, около 3–4 минути. Изключете миксера и добавете пудрата захар, тежката сметана и екстракта от ванилия.
Покрийте с кухненска кърпа, разбъркайте на ниска скорост, докато се смеси частично, след което отстранете кърпата. Увеличете до средно висока скорост и разбийте до гладкост, още около 2-3 минути.
Прехвърлете шоколадовия маслен крем в торбичка и украсете бисквитената торта с парченца шоколад по желание; разпределете го върху шоколадовата бисквитена торта за украса или го прехвърлете в херметически затворен контейнер и охладете, докато не сте готови да го използвате до 5 дни. Използвах a Wilton 1M накрайник за тази рецепта.
Свързани рецепти:
- Джинджифилови бисквитки
- Бисквитки с меласа
- Бисквитки с отпечатък
- Бисквитки с овесени ядки
- Бисквити с шоколадови парченца
- Лимонови бисквити Рикота
рецепта
Лесна бисквитена торта с парченца шоколад
Инструменти
Продукти
За шоколадовата бисквитена торта:
- 170 g (¾ чаша) несолено масло, омекотено до стайна температура
- ¼ чаша гранулирана бяла захар
- ¾ чаша светла или тъмнокафява захар опаковани
- 1 голямо яйце + 1 голям жълтък
- ½ супена лъжица чист екстракт от ванилия
- ½ супена лъжица бистра ванилия или чист екстракт от ванилия
- 250 g (2 чаши) универсално брашно, пресято * (внимавайте да не прекалите)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 1-½ чаши горчиво сладък шоколадов чипс
За глазурата с шоколадов маслен крем
- 4 супени лъжици несолено масло , размекнат на стайна температура
- 1 чаша пудра захар
- 4 супени лъжици неподсладено какао на прах
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- ⅛ чаена лъжичка кошер сол
- 1-2 супени лъжици тежка сметана или пълномаслено мляко
- ¼ чаена лъжичка еспресо на прах или ликьор с аромат на кафе (препоръчително: Kahlua) , по избор
Приготвяне
Как да си направим бисквитена торта с парченца шоколад
- За бисквитената торта: Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете 9-инчова форма за торта с незалепващ спрей за готвене и я покрийте с пергамент. Заделени. Разбийте брашното и содата за хляб в средна купа; заделени.
- Разбийте маслото, гранулираната захар, солта и кафявата захар в купа на миксер (или голяма купа) с миксер на средна скорост, докато стане пухкаво, около 3 минути. Разбийте яйцето и двата вида ванилия, докато се смесят. Добавете сместа от брашно и разбийте, докато се комбинира. Добавете парченцата шоколад и разбъркайте с дървена лъжица или гумена шпатула. Изгребете тестото равномерно в тавата и загладете горната част.
- Прехвърлете във фурната и печете 22-25 минути или докато сладкишът стане леко златисто кафяв; това може да отнеме до 30 минути; в зависимост от вашата фурна, използвайте клечка за зъби, за да проверите готовността. Покрийте тортата хлабаво с алуминиево фолио след 15 минути, за да избегнете силно покафеняване около краищата.
- Извадете от фурната и оставете бисквитката да се охлади напълно в тавата. След като се охлади, използвайте нож или метална шпатула, за да разхлабите стените на бисквитената торта от формата и я прехвърлете в чиния за сервиране.
Как да си направим шоколадова глазура с маслен крем
- Пресейте пудрата захар и какаото в средна купа, за да премахнете всички бучки. В малка чаша комбинирайте 1 супена лъжица тежка сметана с ¼ чаена лъжичка еспресо на прах, ако използвате.
- В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за лопатки, разбийте маслото със сол на средна скорост, докато стане много леко и пухкаво, около 3–4 минути. Изключете миксера и добавете сместа от пудра захар, сместа от тежка сметана и екстракта от ванилия.
- Покрийте с кухненска кърпа, разбъркайте на ниска скорост, докато се смеси частично, след което отстранете кърпата. Увеличете до средно висока скорост и разбийте до гладкост, още около 2-3 минути.
- Прехвърлете шоколадовия маслен крем в торбичка и украсете шоколадовата бисквитена торта по желание или намажете шоколадовата бисквитена торта за украса, или я прехвърлете в херметически затворен контейнер и охладете, докато не сте готови да я използвате до 5 дни . Наслади се!
бележки
- Съхранявам: Покрийте го с найлоново фолио или го прехвърлете в херметически затворен контейнер и го съхранявайте в хладилника до 5 дни. Можете също така да замразите тортата до 2 месеца, като я увиете плътно в найлоново фолио и след това в алуминиево фолио.
- За подгряване: Извадете го от хладилника и го оставете да достигне стайна температура за 30 минути до един час преди сервиране. Като алтернатива можете да затоплите отделни филийки в микровълновата за 10-15 секунди или в предварително загрята фурна на 350°F за 5-10 минути. Внимавайте да не прегреете тортата, тъй като може да изсъхне и да стане жилава, ако се нагрява твърде дълго.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.