These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as бъркани яйца, пържени яйца, хрупкав бекон или сос от колбаси. Тази рецепта използва меко сирене чедър, но можете да използвате всяко сирене, което предпочитате!
How to Make Cheddar Biscuits
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 425°. Линия а 13''x 18'' лист за печене с пергаментна хартия; заделени. В кухненски робот смесете пулсовото брашно, бакпулвера, солта и захарта.
Добавете парченцата охладено масло и разбийте, докато сместа заприлича на едри трохи. Трансфер до a lкупа за смесване от неръждаема стомана и добавете сиренето; хвърлете, за да комбинирате.
В малка купа разбийте мътеницата и яйцето, за да се комбинират и dнапръскайте мътеница отгоре; като използвате вилица или гумена шпатула, разбъркайте, докато се образува влажно, леко лепкаво тесто; ако тестото изглежда сухо, добавете още няколко супени лъжици мътеница. Не преуморявайте! (Алтернативно, нарежете маслото в брашното в голяма купа за смесване, като използвате a резачка за сладкиши или две вилици).
Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност, поръсете отгоре с още брашно и внимателно го оформете на груба топка. Намачкайте тестото на правоъгълник с дебелина около ¾''. След това с помощта на остър нож или стъргалка за пейка, разрежете тестото на три части.
Наредете парчета тесто едно върху друго, като поставите всички свободни сухи парчета тесто между слоевете и натиснете надолу, за да се изравнят. Повдигнете тестото със скрепер и леко поръсете повърхността с брашно, за да предотвратите залепването на тестото. Изрежете тънка граница около страните на тестото, за да създадете чисти ръбове, ако желаете.
Разточете тестото на правоъгълник с дебелина 10" x 5" и ¾". Разрежете тестото по дължина наполовина с остър, набрашнен нож и след това напречно на четвъртинки, като направите 8 или 12 груби правоъгълника; прехвърлете ги върху подготвения лист тиган.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Свързана рецепта:
- Бисквити с мътеница
- Пълнозърнести бисквити
- Бисквити с шунка и кашкавал
- Homemade Biscuits.
- Бисквити със сирене
рецепта
Easy Cheddar Biscuits
Инструменти
Продукти
- 250g (2 чаши) универсално брашно , плюс още, ако е необходимо
- 1 супена лъжица бакпулвер
- ¾ чаена лъжичка кошер сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 ½ пръчици студено несолено масло , на кубчета
- ½ чаша плюс 2 с.л студена мътеница , разклатена или домашна мътеница, плюс 2 с.л
- 1 голямо яйце , студ
- 100g ( 1 чаша) настъргано меко сирене чедър
Приготвяне
- Загрейте фурната до 425 градуса F. Постелете тава с лист 13" x18" с хартия за печене; заделени.
- В кухненски робот смесете пулсовото брашно, бакпулвера, солта и захарта. Добавете парченцата охладено масло и разбийте, докато сместа заприлича на едри трохи. Прехвърлете в голяма купа за смесване от неръждаема стомана и добавете сиренето; хвърлете, за да комбинирате.
- В малка купа разбийте мътеницата и яйцето, за да се комбинират и намажете сместа от мътеница отгоре; като използвате вилица или гумена шпатула, разбъркайте, докато се образува влажно, леко лепкаво тесто; ако тестото изглежда сухо, добавете още няколко супени лъжици мътеница. Не преуморявайте! (Алтернативно, нарежете маслото в брашното в голяма купа за смесване с помощта на нож за сладкиши или две вилици).
- Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност, поръсете горната част на тестото с още малко брашно и го съберете внимателно в груба топка. Намачкайте тестото на правоъгълник с дебелина около ¾''. След това, с помощта на остър нож или стъргалка, нарежете тестото на три части.
- Наредете парчета тесто едно върху друго, като поставите всички свободни сухи парчета тесто между слоевете и натиснете надолу, за да се изравнят. Повдигнете тестото със скрепер и леко поръсете повърхността с брашно, за да предотвратите залепването на тестото. Изрежете тънка граница около страните на тестото, за да създадете чисти ръбове, ако желаете.
- Внимателно потупайте или разточете тестото до правоъгълник с дебелина 10" x 5" и ¾". С остър, набрашнен нож разрежете тестото по дължина наполовина и след това напречно на четвъртинки, като направите 8 до 12 груби правоъгълника. Прехвърлете ги към подготвения лист за печене.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.