Тези домашно приготвени кифли с боровинки са нежни, люспести и пълни със сочни боровинки, които избухват със сладост във всяка хапка. И най-добрата част? Не е нужно да сте опитен пекар, за да ги приготвите. Опростихме процеса, така че всеки да може да се наслади на вкуса на домашно приготвеното печене.
Нашата лесна рецепта за кифлички с боровинки ще ви напътства без усилие, докато създавате вкусни кифлички с боровинки в комфорта на собствената си кухня.
Можете да използвате пресни или замразени боровинки, което го прави удобно за всяко време на годината. Независимо дали искате уютна закуска, възхитителен брънч или задоволително следобедно лакомство, нашите кифли са идеални за всеки повод.
Ако се интересувате от други вкусове на кифли, имаме разнообразие от вкусни опции, които да проучите.
Нашата колекция включва по нещо за всяко желание, от вечното Класически кифли които могат да бъдат персонализирани, за да отговарят както на сладките, така и на пикантните предпочитания на апетитния Шоколадови блатове който ще задоволи и най-интензивното желание за шоколад.
За вкус на тропиците, опитайте нашия Tropical Питки с гуава. Тези кифлички предлагат възхитителен обрат с тропически вкусове. И ако копнеете за уютната топлина на есента, нашият Тиквени кифли с тиквена глазура е идеалният избор, улавящ есенцията на сезона във всяка хапка.
Ако предпочитате простотата с елегантна нотка, отдайте се на нашия деликатен Ванилови кифлички който лесно ще се стопи в устата ви. За луд обрат, нашият Кленови пълнозърнести кифлички предлага земен вкусов профил, подсилен от сладостта на кленов сироп.
А ако сте фен на бананите, нашите Пълнозърнест банан кифли влива естествена сладост във всяка възхитителна хапка.
И накрая, но със сигурност не на последно място, представяме нашия шоустопер: Ягодови кифли с възхитителна гарнитура от ягодови черупки.
Тези кифлички са пълни със сочни ягоди, което води до възхитителна комбинация от вкусове. Покрити с апетитен топинг от ягодови черупки, тези кифли са истинско удоволствие за всеки, който обича ягоди.
Как да направя Скоунс с боровинки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 400°F (200°C) — покрийте два листа за печене с хартия за печене и ги оставете настрана. В голяма купа за смесване смесете универсалното брашно, бакпулвера, солта и захарта. Смесете добре.
С помощта на блендер нарежете студеното масло, докато сместа заприлича на едри трохи. Като алтернатива можете да използвате пръстите си, за да втриете студеното масло в сухите съставки, докато получите едри трохи с бучки масло с размер на грахово зърно.
Хвърлете боровинките, докато се разпределят равномерно; боравете с тях внимателно, тъй като пасирането или натъртването им може да доведе до изтичане на живия им цвят в тестото.
В отделна купа разбийте заедно студената тежка сметана, ванилията, бистрата ванилия и яйцата, докато се смесят. Постепенно добавете мократа смес към сухата смес, като разгъвате, докато тестото просто се събере.
Може да е малко ронлив, но това е напълно добре. Внимавайте да не преработите тестото, което може да доведе до твърди кифли. Изсипете тестото върху много добре набрашнена повърхност.
Поръсете тестото с още малко брашно, за да не лепне. Набрашнете ръцете си и омесете внимателно на топка. Натиснете тестото в кръг с дебелина приблизително 1 инч, като добавите малко брашно, ако е необходимо, за да предотвратите залепването по работната повърхност.
Нарежете диска от тестото за кифлички на 12 парчета с форма на триъгълник, като използвате стъргалка или дълъг остър нож. Внимателно разклатете филийките, за да ги отделите от повърхността, което улеснява повдигането им.
С помощта на стъргалка или ръцете си внимателно повдигнете всяка филийка и я поставете върху подготвените тави за печене, оставяйки малко разстояние между всяка кифличка. Охладете кифлите във фризера за 15 минути преди печене. Междувременно загрейте фурната до 400ºF.
След като изстинат, намажете леко върховете на кифлите със сметана и поръсете със захар турбинадо, ако желаете. Печете кифличките в продължение на 20 минути, като завъртите тавите наполовина, докато върховете им покафенеят леко, а вътрешностите са напълно изпечени.
Извадете кифличките с боровинки от фурната и ги оставете да изстинат за 15 минути върху бисквитения блат, след което ги прехвърлете върху решетка за охлаждане, за да се охладят напълно.
Съветът на Камила: Ако обичате вкуса на ванилията, ето едно просто предложение за подобряване на вкуса й. Вземете галон от чиста ванилия и добавете малко ванилов боб за засилване на вкуса.
Това създава вкусна смес от екстракт от ванилови зърна, която можете да използвате, когато е възможно. Просто го съхранявайте в килера си и го допълвайте, ако е необходимо. Като алтернатива можете да направите свой собствен екстракт от ванилия, като използвате водка, което изисква да я оставите да се концентрира за 3 до 6 месеца преди употреба.
Използването на чист ванилов екстракт обаче позволява незабавна употреба без чакане. Той е идеален за подобряване на възхитителния вкус на ванилия в торти, бисквити и други сладки изкушения. Така че, когато ви свърши, просто купете още един галон и напълнете запасите си. По този начин винаги можете да имате под ръка вкусен и удобен запас от аромат на ванилия за всички ваши нужди за печене.
Вижте още рецепти с боровинки:
- Blueberry Cobbler
- Галета с боровинки
- Мъфини с боровинки
- Скоунс с боровинки
- Палачинки с боровинки
- Blueberry Lemonade
рецепта
Лесни кифли с боровинки
Инструменти
Продукти
- 500 g (4 чаши) универсално брашно, набрано с лъжица и изравнено с нож
- 1 чаша захар на пясък
- 2 супени лъжици неалуминиев бакпулвер , изравнено с нож
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 226 g (2 пръчици) студено несолено масло, нарязано на много ситно
- 4 голям яйца , направо от хладилника
- ¾ чаша плюс 2 супени лъжици студена тежка сметана плюс за четкане
- 300 g (около 2 чаши) пресни боровинки
- 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
- Допълнителен плътен крем за четкане на върховете
- Турбинадо захар за поръсване
Приготвяне
- За кифлите с боровинки:
- Загрейте фурната до 400°F (200°C). Постелете два листа за печене с хартия за печене и оставете настрана. В голяма купа за смесване смесете универсалното брашно, бакпулвера, солта и захарта. Смесете добре. С помощта на блендер нарежете студеното масло, докато сместа заприлича на едри трохи. Като алтернатива можете да използвате пръстите си, за да втриете студеното масло в сухите съставки, докато получите едри трохи с бучки масло с размер на грахово зърно.
- Хвърлете боровинките, докато се разпределят равномерно; внимавайте да боравите с боровинките нежно, тъй като пасирането или натъртването им може да доведе до изтичане на живия им цвят в тестото. В отделна купа разбийте заедно студената тежка сметана, ванилията и яйцата, докато се смесят. Постепенно добавете мократа смес към сухата смес, като разгъвате, докато тестото просто се събере. Може да е малко ронлив, но това е напълно добре. Внимавайте да не преработите тестото, тъй като това може да доведе до твърди кифли.
- Изсипете тестото върху много добре набрашнена повърхност. Поръсете тестото с още малко брашно, за да не лепне. Набрашнете ръцете си и омесете внимателно на топка. Натиснете тестото в кръг с дебелина приблизително 1 инч, като добавите малко брашно, ако е необходимо, за да предотвратите залепването по работната повърхност.
- Нарежете диска от тестото за кифлички на 12 парчета с форма на триъгълник, като използвате стъргалка или дълъг остър нож. Внимателно разклатете филийките, за да ги отделите от повърхността, което улеснява повдигането им. С помощта на стъргалка или ръцете си повдигнете внимателно всяка филийка и я поставете върху подготвените тави за печене, оставяйки малко разстояние между всяка кифличка. Охладете кифлите във фризера за 15 минути преди печене.
- Междувременно загрейте фурната до 400ºF. След като изстинат, намажете леко върховете на кифличките със сметана и поръсете със захар турбинадо, ако желаете. Печете кифличките в продължение на 20 минути, като завъртите тавите наполовина, докато върховете им покафенеят леко, а вътрешностите са напълно изпечени. Извадете кифличките с боровинки от фурната и ги оставете да изстинат за 15 минути върху бисквитения блат, след което ги прехвърлете върху решетка за охлаждане, за да се охладят напълно.
- 👀👉Разгледайте нашата рецепта за кифли с боровинки и лимон.
бележки
- Фурна: Загрейте фурната си до 350°F (175°C). Поставете кифлите върху лист за печене и печете около 5-10 минути, докато се затоплят.
- Тостер: Нарежете кифличките наполовина хоризонтално и ги запечете леко в тостер, докато се загреят.
- Микровълнова печка: Поставете кифличка върху подходяща за микровълнова чиния и загрейте на средна мощност за около 10 секунди, докато се затопли. Внимавайте да не прегреете, тъй като кифлите могат да станат сухи.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.