Ebjo използва вкусните аромати на лятото с тази рецепта за прясна торта с праскови. Изпъстрен със сочни праскови, топли подправки и маслена заливка от щрюзел, този влажен и нежен сладкиш е удоволствие за вашите вкусови рецептори.
Комбинацията от ароматна канела, индийско орехче и кардамон допълва естествената сладост на прасковите, докато щрайзелът добавя задоволителна хрупкавост. Независимо дали се наслаждавате като закуска или сладък десерт, тази торта с праскови ще впечатли.
Как да си направим торта с праскови
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350 °F и поставете решетка за фурна в средата. Постелете с хартия за печене или масло, набрашнете (1) 9-инчов тиган с незалепващо покритие и оставете настрана.
Смесете брашното с канела, прясно настъргано индийско орехче, пекани и захари в средна купа43. С ръцете си втрийте маслото в сместа, докато се поеме, като го набиете на малки бучки. Замразете, докато се охлади, около 5 минути.
Разбийте заедно брашното, бакпулвера, канелата, кардамона и индийското орехче в голяма купа. В купата на електрически миксер, снабден с приставка за лопатки или бъркалки, разбийте маслото от авокадо, маслото, солта и захарите, докато се комбинират, около 3 минути.
Добавете яйцето, шнапса от праскови и ванилията и разбийте на ниска скорост, докато се смесят добре. Постепенно добавете сместа от брашно, редувайки се с мътеницата, и разбийте на ниска скорост, докато се смеси, не прекалявайте!
(Тестото ще бъде гъсто). Прехвърлете тестото в подготвената тава и загладете горната част с шпатула. Подредете прасковите отгоре, с кожата нагоре, в кръг, така че да покрият най-вече тестото, и поръсете топинга streusel.
Печете сладкиша със сливи за 50 до 60 минути, докато стане златисто отгоре и тестерът излезе чист. Оставете да изстине в тавата върху решетка. Нарежете на филийки и сервирайте!
Свързани рецепти:
- Любимата Мармолада на Будин
- Кексчета с моркови
- Червени кадифени кексчета с портокалова глазура с крема сирене
- Pionono de Dulce de Leche „Руло за торта Dulce De Leche“
- Рецепта за торта с подсладено кондензирано мляко
рецепта
Лесен сладкиш с пресни праскови
Продукти
За сладкиша с пресни праскови:
- 200 g (1-½ чаши) универсално брашно, с лъжица в мерителна чаша и изравнено
- 1 супена лъжица неалуминиев бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела на прах
- ¼ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- ⅛ чаена лъжичка смлян кардамон
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 8 супени лъжици (½ чаша) масло от авокадо или несолено масло, омекотено
- ¾ чаша) гранулирана захар
- 2 супени лъжици светла кафява захар
- 1 голямо яйце , стайна температура
- 1 супена лъжица Прасковен шнапс
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- ½ чаша мътеница , пълномаслено мляко или кисело мляко
- 1-½ паунда (около 3) Праскови, без костилки и нарязани с дебелина около ⅓ инча
За Streusel Topping
- 1-⅓ чаша универсално брашно
- 1 пръчка несолено масло , разтопен
- ⅓ чаша опакована светлокафява захар
- ¾ чаша препечени пекани , едро нарязани
- ½ чаена лъжичка смлян канела
- ¼ чаша захар на пясък
- ⅛ чаена лъжичка индийско орехче , прясно настърган
- 1 чаена лъжичка канела , земя
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350 °F и поставете решетката на фурната в средно положение. Постелете с хартия за печене или масло и набрашнете (1) 9-инчова незалепваща форма с пружина и оставете настрана.
За Streusel:
- В средна купа смесете брашното с канелата, прясно настърганото индийско орехче, орехите пекан и захарта. С ръцете си втрийте маслото в сместа, докато се поеме, като го набиете на малки бучки. Замразете, докато се охлади, около 5 минути.
За сладкиша с пресни праскови:
- В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, канелата, кардамона и индийското орехче.
- В купата на електрически миксер, снабден с приставка за лопатки или бъркалки, разбийте маслото от авокадо, маслото, солта и захарите, докато се комбинират, около 3 минути.
- Добавете яйцето, шнапса от праскови и ванилията и разбийте на ниска скорост, докато се смесят добре. Постепенно добавете сместа от брашно, редувайки се с мътеницата, и разбийте на ниска скорост, докато се комбинира, не прекалявайте с сместа! (Тестото ще бъде гъсто).
- Прехвърлете тестото в подготвената тава и загладете горната част с шпатула. Подредете прасковите отгоре, с кожата нагоре в кръг, така че да покрият най-вече тестото, и поръсете топинга streusel.
- Печете сладкиша със сливи за 50 до 60 минути, докато стане златисто отгоре и тестерът излезе чист. Оставете да изстине в тавата върху решетка. Нарежете на филийки и сервирайте!
бележки
- Сладкишът с пресни праскови може да се съхранява на стайна температура, без капак, до 2 дни.
- Измерете правилно: Измерете брашното, като го поставите с лъжица в мерителната чаша, след това го изравнете с гърба на ножа или използвайте измерванията на теглото. (Използвам 240 мл суха мерителна чаша)
- Как да препечете пекани
- Тортата Свежи праскови може да се съхранява в херметически затворен съд във фризера три месеца. След това, вечерта преди да планирате да го изядете, оставете го да се размрази на плота. След това го загрейте отново във фурната или микровълновата за няколко минути, преди да сервирате, докато се затопли.
- Извадете сладкиша с пресни праскови от фурната и ги охладете в тавата върху решетка за 15 минути. След това с помощта на нож обиколете тортата отвън и я прехвърлете върху решетка за охлаждане.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.