Фритата е като по-щедрия братовчед на омлета. Могат да се приготвят със зеленчуци, сирена, меса или каквото ви харесва. Те са невероятно гъвкави и идеални за всяко хранене - независимо дали е закуска, късна закуска, обяд или вечеря, фритатите ви покриват!
Съчетайте го със свеж салата, коричка хляб, или страна на печени картофи. И за този перфектен завършек, не забравяйте да добавите купчина заквасена сметана или малко пресни билки!
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Започнете с предварително загряване на фурната.
- Запържете лука.
- Добавете предварително сварени зеленчуци.
- Смесете яйчената смес.
- Сглобете.
- Изпечете.
- Сервирайте.
Съвети и съвети
- Не забравяйте, че дръжката на тигана остава гореща известно време, след като го извадите от фурната, така че винаги използвайте ръкавици за готвене или дебела кърпа, за да избегнете изгаряния.
Научих се по трудния начин - изгорих се няколко пъти, като забравих, че тиганът е все още горещ и го хванах директно.
Не бих искал да преминете през същото, така че силно препоръчвам да поставите ръкавиците върху дръжката на тигана като визуално напомняне, че все още е горещо. - Добавете капка тежка сметана или пълномаслено мляко в яйцата преди готвене, за да подобрите кремообразността. Въпреки че могат да се използват и алтернативи като половин и половина или обезмаслено мляко, те могат да доведат до малко по-малко богата и по-водниста фритата.
- Уверете се, че вашият тиган е подходящ за фурна, добре подправен или незалепващ. Това помага да се предотврати залепването на фритата и улеснява изваждането й от тигана.
- За да избегнете влажна фритата, сварете предварително зеленчуци, които отделят много влага, като тиквички и гъби. Сотирането им, докато леко покафенеят и освободят влагата си, ще осигури по-твърда и ароматна фритата.
- Следете внимателно вашата фритата, докато се готви. Препечената фритата може да стане гумена и суха. Извадете тигана от фурната веднага щом центърът е готов за нежна текстура.
Вижте още рецепти с яйца:
рецепта
Лесна фритата
Инструменти
- Тиган с незалепващо покритие или подходящ за фурна тиган: Идеален е добре подправен чугунен тиган или подходящ за фурна тиган с незалепващо покритие.🔍
- Разбийте или вилица За разбиване на яйцата и вкарване на въздух за пухкава текстура.
Продукти
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 малък лук , нарязан на ситно
- 1 чаша варени зеленчуци или зеленчуци
- 1 чаша варени меса на кубчета (бекон, наденица, шунка и др.) или варени зеленчуци или зеленчуци
- 8 голям яйца
- ⅓ чаша тежка сметана или пълномаслено мляко
- ½ чаена лъжичка Knorr Пилешки бульон или кошер сол , регулирайте на вкус
- ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1-¼ чаши натрошено или настъргано сирене (Мексиканско смесено сирене, чедър, моцарела, фета и др.)
Приготвяне
- Загрейте фурната до 325°F и поставете решетката на фурната в средно положение.
- Загрейте олиото в 10-инчов незалепващ тиган, устойчив на фурна, на среден огън.
- Добавете нарязания лук към тигана и гответе, като разбърквате често, докато омекне, около 5 до 7 минути.
- Добавете вашите предварително сварени зеленчуци в тигана и разбъркайте добре, за да ги комбинирате с лука.
- В голяма купа за смесване смесете яйцата, тежката сметана, бульона Knorr с вкус на пиле (или кошер сол) и черния пипер. Разбийте тези съставки заедно, докато се смесят добре.
- Добавете сотирани зеленчуци и сирене в купата за смесване, като разбърквате старателно за равномерно разпределение.
- Изсипете сместа от яйца и зеленчуци обратно в същия тиган.
- Внимателно поставете тигана в предварително загрятата фурна и печете за 20 до 23 минути или докато фритата се стегне и изпече.
- Сервирайте фритата от тиган или я плъзнете върху чиния с помощта на шпатула.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.