Тази рецепта за здравословни бисквити с шоколадов чипс използва пълнозърнесто брашно, ядки и сушени плодове. Те съдържат по-малко захар от обикновените бисквитки с парченца шоколад, което ги прави страхотно лакомство без вина.
Направо към:
Как да си направим здравословни шоколадови бисквити
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Поставете маслото или кокосовото масло в подходяща за микровълнова фурна купа, покрийте го и го загрейте в микровълновата на средна мощност, докато се разтопи. (Алтернативно, разтопете в малка тенджера.) Охладете леко.
Разбийте светлокафявата захар, яйцето, маслото, солта и ванилията в голяма купа до гладкост. Разбийте брашното и содата в друга купа.
Разбъркайте сухите съставки в мокрите с дървена лъжица; не смесвайте прекалено много. Накрая разбъркайте сладко-горчивия шоколад, орехите и фурмите. Покрийте плътно и охладете в хладилник за поне 30 минути.
Ако охлаждате за 3+ часа, уверете се, че сте оставили тестото за бисквити да престои на стайна температура поне 1o до 15 минути, преди да го навиете на топки; ще бъде много твърд, след като е престоял толкова дълго в хладилника.
Загрейте фурната до 350 °F. Поставете скарите в горната и долната третина на фурната. Втора линия листа за печене с пергаментова хартия; заделени. Ако имате само 1 лист за печене, оставете го да изстине напълно между партидите.
Загребвайте две препълнени супени лъжици от тестото върху подготвените тави. Разточете всяка могила в ръцете си, за да оформите топка.
Поставете върху подготвения лист за печене, на около 2 до 3 инча един от друг. Печете един лист наведнъж, докато златисто кафяво около краищата, но все още светъл в центъра, около 10 до 11 минути.
Извадете от фурната и оставете да изстинат леко върху тавата за печене, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете оформянето на топки от останалото тесто - съхранявайте бисквитките в плътно затворен съд до 3 дни.
Още любими рецепти за празнични сладки:
- Джинджифилови бисквитки
- Бисквитки с отпечатък
- Бисквитки с овесени ядки
- Бисквити с шоколадови парченца
- Snickerdoodle бисквитки
- Бисквитки с меласа
рецепта
Лесни шоколадови бисквитки: 100% пълнозърнесто
Инструменти
Продукти
- 187.5 g (1-½ чаши) бяло пълнозърнесто брашно или пълнозърнеста лъжица и изравнете за измерване с гърба на ножа
- 100 g (½ чаша светлокафява захар) опаковани, изравнете с гърба на ножа
- ⅛ чаена лъжичка канела
- ½ чаша несолено масло или разтопено кокосово масло; оставете да се охлади за кратко
- ½ супена лъжица чист екстракт от ванилия
- ½ супена лъжица чиста ванилия , или чист екстракт от ванилия
- 2 големи яйца , студ
- ½ чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ½ чаша горчиво-сладък шоколадов чипс, като Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- ¼ чаша дати кълцан
- ¼ чаша ситно нарязани леко препечени орехи или пекани
Приготвяне
- Поставете кокосовото масло или маслото в подходяща за микровълнова купа, покрийте и загрейте в микровълновата на средна мощност, докато се разтопи. (Алтернативно, разтопете в малка тенджера.) Охладете леко. Разбийте захарта, яйцето, маслото, солта и двата вида ванилия в голяма купа до гладкост.
- Разбийте брашното, канелата и содата за хляб в друга купа. Разбъркайте сухите съставки в мокрите с дървена лъжица; внимавайте да не прекалите с смесването. Накрая разбъркайте горчиво-сладкия шоколадов чипс, орехите и фурмите; покрийте го плътно и охладете в хладилника за поне 30 минути.
- Ако охлаждате за 3+ часа, уверете се, че сте оставили тестото за бисквити да престои на стайна температура поне 10 до 15 минути, преди да го навиете на топки; тестото за бисквити ще бъде много твърдо, след като е престояло толкова дълго в хладилника.
- Оформете и изпечете бисквитките: Загрейте фурната до 350 °F. Поставете скарите в горната и долната третина на фурната. Постелете два листа за печене с хартия за печене; заделени. Ако имате само 1 лист за печене, оставете го да изстине напълно между партидите.
- Загребвайте две препълнени супени лъжици от тестото върху подготвените тави. Разточете всяка могила в ръцете си, за да оформите топка.
- Поставете върху подготвения лист за печене, на около 2 до 3 инча един от друг. Печете един лист наведнъж, докато златисто кафяво около краищата, но все още светъл в центъра, около 10 до 11 минути. Извадете от фурната и оставете да изстинат леко върху тавата за печене, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете оформянето на топки от останалото тесто. Съхранявайте бисквитките в плътно затворен съд до 3 дни.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.