Прыгатуйцеся задаволіць ласуны смачным хатнім клубнічным тортам. Гэты рэцэпт клубнічнага пірага складаецца з трох вільготных і духмяных слаёў, напоўненых цудоўнай эсэнцыяй свежай трускаўкі і падмацаванай дзёрзкасцю сублимированных трускаўак.
Але на гэтым паблажлівасць не сканчаецца! Торт упрыгожаны сметанковай і салодкай клубнічнай глазурай з сметанковага сыру, якая напаўняецца яшчэ больш ягадным водарам.
Перайсці да:
Незалежна ад таго, святкуеце вы асаблівы выпадак ці проста жадаеце смачнага дэсерту, гэты просты рэцэпт клубнічнага торта гарантавана стане хітом для ўсіх.
Каб даведацца больш пра клубнічныя рэцэпты, абавязкова азнаёмцеся з нашымі Клубнічны пірог, Клубнічная Галет, Клубнічны маффин, Клубнічныя булачкі з клубнічнай шкарлупінай, Свежы клубнічны торт, Сунічны шавец, Клубнічныя аўсяныя батончыкі, Клубнічная Галет, Клубнічны кароткі торт, Фруктовы пірог, Ягадная дробязь, Парфе з клубнічным сметанковым сырам, Клубнічны фруктовы салата, Клубнічнае варэнне.
А каб атрымаць больш здаровы варыянт, паспрабуйце наш пірог з суцэльнай пшаніцы, што аднолькава смачна. А для таго, каб здаволіць смагу, вы павінны паспрабаваць нашу апетытную ваду клубнічны ліманад!
З дапамогай гэтых простых і смачных рэцэптаў у вас будзе мноства спосабаў атрымаць асалоду ад дзівоснага густу свежай трускаўкі.🍓
Як прыгатаваць хатні клубнічны торт
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Прамыйце трускаўку і выдаліце сцеблы і лісце. Пры неабходнасці нарэжце трускаўку больш дробнымі кавалачкамі і пакладзеце іх у блендер або кухонны камбайн. Здрабніце трускаўку, пакуль яна не стане аднастайным пюрэ.
Перакладзеце пюрэ ў рондаль і пастаўце на сярэдні агонь. Варыце з прыадчыненай вечкам, часта памешваючы, пакуль клубнічнае пюрэ не згусне і не стане ½ шклянкі, што можа заняць ад 30 да 35 хвілін у залежнасці ад таго, наколькі сакавітыя клубніцы.
Пасля таго, як пюрэ зменшыцца, зніміце яго з агню і дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы, перш чым выкарыстоўваць яго ў пірожным.
Разагрэйце духоўку да 350°F (180°C) і падрыхтуйце тры 9-цалевыя формы для кексаў, вышмараваўшы іх маслам або маслам і прысыпаўшы мукой або выкарыстаўшы антіпрігарная распыляльнік. У сярэдняй місцы прасеяць разам муку і разрыхляльнік.
Змесціце сублимированную трускаўку ў чару кухоннага камбайна і здрабніце, пакуль яна не стане дробным парашком. Дадайце молатую сублимированную трускаўку ў мучную сумесь і ўзбіце, каб змяшаць; адкласці.
👀👉Заўвага: Каб здробненая сублимированная трускаўка не збівалася ў камякі, хутка дадайце яе ў мучную сумесь адразу пасля здрабнення ў кухонным камбайне.
У мерным шкляначцы змяшайце клубнічны рэдукцыю, малако і харчовы фарбавальнік да раўнамернага размеркавання. Змесціце алей авакада, несалёнае сметанковае масла, соль, чыстую ваніль, празрыстую ваніль і цукар у міску моцнага міксера з насадкай для лопасцей і ўзбівайце на сярэдняй хуткасці да атрымання крэму каля 5 хвілін.
Саскрабці ўніз па баках і ўверх па дну міскі пры неабходнасці. Ўзбіце яечныя вавёркі, пакуль яны добра не змяшаюцца, каля 2 хвілін. Паменшыце хуткасць міксера да нізкай.
Саскрабіце міску і ўзбівальнік і дадайце ½ сухіх інгрэдыентаў, палову клубнічнай малочнай сумесі і ўзбівайце, пакуль яны не змяшаюцца. Дадайце астатнія сухія інгрэдыенты і клубнічна-малочную сумесь і хутка ўзбіце, пакуль не змяшаецца.
Выкарыстоўваючы гумовы шпатель, складзеце ўсё ўручную, каб на дне міскі не было камякоў. Не перамешвайце цеста! Выліце цеста ў падрыхтаваную форму(ы) і разгладзьце верх металічнай лапаткай.
Выпякайце клубнічны пірог(ы) прыкладна ад 25 да 30 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай. Астудзіце ў форме на рашотцы на працягу 5 хвілін, перавярніце на стойку, зніміце паперу і дайце цалкам астыць.
Як прыгатаваць глазуру з клубнічнага сметанковага сыру
Як сабраць і ўпрыгожыць
нататка: Выкарыстанне расчоскі для ўпрыгожвання надае вашым тартам тэкстуру і прафесійны дызайн.
Глядзіце іншыя рэцэпты тортаў:
- Торт з какосавага ліста
- Маркоўны пірог з тварожнай глазурай
- Ананасавы перавернуты торт
- Торт "Чырвоны аксаміт" з глазурай з какосавага крэму і сыру
- Шакаладны торт з глазурай мокко
- Шакаладны торт Nesquick з Brigadeiro
Рэцэпт
Лёгкі клубнічны торт
інструменты
- (3) 9-цалевая круглая форма для торта
Інгрэдыенты
Для клубнічнага торта
- 1 Фунт Свежая клубніцы , прамыць і ачысціць
- 375 g (3 шклянкі) мукі агульнага прызначэння
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 4 чайныя лыжкі парашка выпечкі
- 1 кубак цэльнае малако
- 170 g (1 палачка плюс 4 сталовыя лыжкі) несалёнага сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
- 60 ml (¼ шклянкі) алею вінаградных костачак або алею авакада
- ¾-1 кубак цукровы пясок
- 6 вялікі яечны бялок пры пакаёвай тэмпературы
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- 1 сталовая лыжка празрыстай ванілі або чысты экстракт ванілі
- 28 g (каля 1 шклянкі) сублимированной трускаўкі
- ¼ чайная лыжка ружовы харчовы фарбавальнік , неабавязковы
Для глазуры з клубнічнага сметанковага сыру:
- 452 g (16 унцый) тоўсты сметанковы сыр, размякчаны да пакаёвай тэмпературы
- 496 g (2 шклянкі) просеянного кандытарскага цукру
- 226 g (2 палачкі) несалёнага сметанковага масла, размякчанага, але ўсё яшчэ прахалоднага навобмацак
- 1-½ чайныя лыжкі экстракт чыстай ванілі
- 1-½ чайныя лыжкі празрыстай ванілі
- 2 кубкі (каля 56 г )ліофілізаванай трускаўкі, молатай
інструкцыі
- Для хатняга клубнічнага торта:
- Прамыйце трускаўку і выдаліце сцеблы і лісце. Пры неабходнасці нарэжце трускаўку больш дробнымі кавалачкамі і пакладзеце іх у блендер або кухонны камбайн. Здрабніце трускаўку, пакуль яна не стане аднастайным пюрэ.
- Перакладзеце пюрэ ў рондаль і пастаўце на сярэдні агонь. Варыце з прыадчыненай вечкам, часта памешваючы, пакуль клубнічнае пюрэ не згусне і не стане ½ шклянкі, што можа заняць ад 30 да 35 хвілін, у залежнасці ад таго, наколькі сакавітая клубніцы. Пасля таго, як пюрэ зменшыцца, зніміце яго з агню і дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы, перш чым выкарыстоўваць яго ў пірожным.
- Разагрэйце духоўку да 350°F (180°C) і падрыхтуйце тры 9-цалевыя формы для кексаў, вышмараваўшы іх маслам або маслам і прысыпаўшы мукой або выкарыстаўшы антіпрігарная распыляльнік.
- У сярэдняй місцы прасеяць разам муку і разрыхляльнік. Змесціце сублимированную трускаўку ў чару кухоннага камбайна і здрабніце, пакуль яна не стане дробным парашком. Дадайце молатую сублимированную трускаўку ў мучную сумесь і ўзбіце, каб змяшаць; адкласці.
- 👀👉Заўвага: каб здробненыя сублімавана высушаныя трускаўкі не збіваліся ў камякі, не забудзьцеся хутка дадаць іх у мучную сумесь адразу пасля здрабнення ў кухонным камбайне.
- У мерным шкляначцы змяшайце клубнічны рэдукцыю, малако і харчовы фарбавальнік да раўнамернага размеркавання. Змесціце алей авакада, несалёнае сметанковае масла, соль, чыстую ваніль, празрысты ваніль і цукар у міску моцнага міксера з насадкай для лопасцей і ўзбівайце на сярэдняй хуткасці да атрымання крэму каля 5 хвілін. Саскрабці ўніз па баках і ўверх па дну міскі пры неабходнасці.
- Ўзбіце яечныя вавёркі, пакуль яны добра не змяшаюцца, каля 2 хвілін. Паменшыце хуткасць міксера да нізкай. Саскрабіце міску і ўзбівальнік і дадайце ½ сухіх інгрэдыентаў, палову клубнічнай малочнай сумесі і ўзбівайце, пакуль яны не змяшаюцца. Дадайце астатнія сухія інгрэдыенты і клубнічна-малочную сумесь і хутка ўзбіце, пакуль не змяшаецца.
- Выкарыстоўваючы гумовы шпатель, складзеце ўсё ўручную, каб на дне міскі не было камякоў. Не перамешвайце цеста! Выліце цеста ў падрыхтаваную форму(ы) і разгладзьце верх металічнай лапаткай. Выпякайце клубнічны пірог(ы) прыкладна ад 25 да 30 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай. Астудзіце ў форме на рашотцы на працягу 5 хвілін, перавярніце на стойку, зніміце паперу і дайце цалкам астыць.
- Для глазуры з клубнічнага сметанковага сыру:
- У чары міксера ўзбіце сметанковы сыр і несалёнае сметанковае масла, пакуль яны не стануць лёгкімі і пышнымі, каля 2 хвілін. У кухонным камбайне здрабніце сублимированную трускаўку ў дробны парашок. Дадайце молатую сублимированную трускаўку ў сумесь сметанковага сыру і сметанковага масла і ўзбівайце, пакуль усё не змяшаецца.
- Дадайце ў сумесь цукровую пудру, ванільны экстракт і празрыстую ваніль, працягваючы ўзбіваць, пакуль глазура не стане аднастайнай і добра змяшанай.
- Збярыце і ўпрыгожце:
- Пасля таго, як клубнічныя пірожныя астынуць, нанёс пласт клубнічнай глазуры з сметанковага сыру на першы пласт, затым пакладзеце другі пласт зверху. Паўтарыце гэты працэс з другім і трэцім пластамі, пакуль усе пласты не будуць складзеныя. Вышмаруйце бакі і верх торта жаданай глазурай, забяспечыўшы роўнае і гладкае пакрыццё.
- Выберыце дэкаратыўны грэбень з жаданым малюнкам. Трымайце расчоскі моцна і пад патрэбным вуглом. Правядзіце расчоскай па баках торта, каб стварыць узор. Для верхняй часткі торта трымайце расчоскі гарызантальна і злёгку ўцісніце яе ў глазуру, рухаючы па паверхні.
- Чысціце расчоскі паміж праходамі, каб захаваць вастрыню. Унясіце канчатковыя карэктывы або дадайце дадатковыя ўпрыгажэнні. Упрыгожце торт па жаданні, напрыклад, здробненай сублимированной трускаўкай, свежай трускаўкай, пасыпкай або дадатковай глазурай.
- Заўвага: выкарыстанне расчоскі для ўпрыгожвання надае вашым тартам тэкстуру і прафесійны дызайн.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.