Гэты маркоўны пірог «Мармуровы бундт» з шакаладам вельмі просты — проста злучыце дзве класікі: шакаладны пірог і маркоўны пірог у форме для пірага «Бундт», і ўсё!
Гэта скончана з багатым шакаладнай глазуры ганаш які ўтварае далікатную абалонку, выдатна дапаўняючы пяшчотны і пышны інтэр'ер торта.
Гэта ідэальны дэсерт для любога выпадку! Падавайце са шклянкай халоднага малака або кубкам гарачай кавы для прыемнага пачастунку пасля абеду.😋
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце духоўку, вышмаруйце тлушчам і пасыпце мукой Кастрюля Bundt.
- Рыхтуем моркву.
- Змяшайце сухія інгрэдыенты.
- Змяшайце вільготныя інгрэдыенты да аднастайнасці.
- Злучыце вільготныя і сухія інгрэдыенты.
- Прыгатуйце шакаладнае цеста.
- Па чарзе выкладвайце маркоўнае і шакаладнае цеста ў патэльню.
- Мармуровы кляр.
- Спячы і астудзіць корж.
- Прыгатуйце глазуру.
Парады і парады
- Грунтуючыся на маім вопыце прыгатавання маркоўнага пірага, я настойліва раю прытрымлівацца рэцэпту, як паказана, і не паддавацца спакусе дадаць лішнюю моркву для атрымання пышнай тэкстуры. Даданне занадта вялікай колькасці можа зрабіць пірог шчыльным.
- Не забудзьцеся добра вышмараваць тлушчам і пасыпаць мукой форму Bundt або выкарыстоўваць спрэй для выпечкі, які змяшчае муку. Гэта дапамагае гарантаваць, што ваш пірог чыста пазбавіцца ад усіх складаных узораў формы Bundt.
- Для лепшага густу і вільготнасці выкарыстоўвайце свежую нацёртую моркву. Папярэдне расфасаваная цёртая морква можа быць сухі і без водару.
- Моркву натрыце кубікамі або натрыце. Вялікія кавалкі могуць дрэнна спалучацца, ствараючы нераўнамерную тэкстуру і размеркаванне па ўсім торце.
- Празмернае змешванне можа прывесці да атрымання жорсткага і шчыльнага пірага. Змешвайце, пакуль інгрэдыенты не злучаюцца, каб пазбегнуць гэтага.
- У той час як алей спрыяе вільготнасці пірага, яго занадта шмат можа зрабіць тлустым. Уважліва выконвайце вымярэнні рэцэпту.
- Маркоўны пірог можа хутка высахнуць, калі яго перапячы. Праверце гатоўнасць за некалькі хвілін да рэкамендаванага часу выпякання, уставіўшы зубачыстку ў цэнтр пірага. Ён павінен выйсці чыстым або з некалькімі вільготнымі дробкамі, якія прыліплі да яго.
- Глазураванне цёплага пірага можа прывесці да таго, што глазура расплавіцца і саслізне. Перад глазураваннем дайце пірогу цалкам астыць на рашотцы.
Глядзіце іншыя рэцэпты мармуровага торта:
Рэцэпт
Мармуровы пірог Bundt з шакаладнай глазурай
інструменты
- 9- or 10- Bundt Pan
Інгрэдыенты
Для маркоўнага торта:
- 3 вялікі яйкі
- 150 ml алею авакада або любога алею з нейтральным густам
- 200 g моркву , нарэзаць невялікімі кубікамі
- 220 g цукровы пясок
- 210 g мукі агульнага прызначэння
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 сталовая лыжка парашка выпечкі
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- 25 g натуральны несалодкі какава-парашок Я выкарыстоўваю несалодкі натуральны какава-парашок Hershey.👉Какава, апрацаванае ў Нідэрландах, таксама можна выкарыстоўваць для атрымання больш глыбокага і шакаладнага густу, калі гэта пажадана.
- 45 ml вады , пакаёвая тэмпература
Горка-салодкая шакаладная глазуру:
- 100 g Горка-салодкі шакалад , такіх як Гірардэлі
- 100 ml густыя сліўкі
інструкцыі
Для маркоўнага торта:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- Вымыйце, пачысціце і нарэжце моркву невялікімі кубікамі або натрыце яе на тарцы з буйнымі адтулінамі - гэта дапаможа цеста для пірага быць аднастайным пры змешванні.
- У сярэдняй місцы прасеяць разам муку і разрыхляльнік. Ўзбіце соль.
- У невялікую міску разбіце па адным яйку і перакладзеце ў блендер - такім чынам, калі яйка дрэннае, яно не сапсуе ўсю порцыю. Дадайце здробненую моркву, цукар, ванілін, соль і алей і змяшайце да аднастайнасці, каля 5 хвілін.
- Пераліце змешаную сумесь у міску і паступова дадавайце муку, асцярожна памешваючы венцам з кожным даданнем.
Для шакаладнага кляре:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- Лыжкай выкладзеце палову пакінутага маркоўнага тэсту ў падрыхтаваную форму і разгладзьце яго ў роўны пласт. Лыжкай выкладзеце палову шакаладнага тэсту на маркоўнае цеста і разгладзьце яго ў роўны пласт.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- Выпякайце пірог у разагрэтай духоўцы каля 40 хвілін. Праверце гатоўнасць, уставіўшы ў пірог шпажку - калі яна выходзіць чыстай, пірог гатовы; калі няма, выпякайце яшчэ некалькі хвілін. Дастаньце з духоўкі і дайце астыць у форме на працягу 15 хвілін, перш чым выкласці на краты для поўнага астуджэння.
- Пасля астывання паліце шакаладнай глазурай увесь пірог. Дайце пірогу настаяцца некалькі хвілін перад падачай, каб глазура трохі застыла
Для шакаладнай глазуры:
- Пакуль пірог астывае, прыгатуйце шакаладную глазуру. Змесціце шакалад у невялікую міску.
- У невялікай рондалі давядзіце сліўкі да кіпення. Зніміце з агню і дадайце ў рондаль шакалад. Ўзбівайце, пакуль шакалад цалкам не расплавіцца і стане аднастайным.
- Накрыйце паверхню глазуры поліэтыленавай плёнкай і дайце ёй астыць на працягу 10 хвілін перад выкарыстаннем.
нататкі
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.