Chipita, таксама вядомы як Chipa Pirú, з'яўляецца адным з многіх варыяцый парагвайскага chipaс. Ён вядомы сваёй хрумсткай тэкстурай і невялікім памерам.
Натхнёны маім Chipa Мангрэл, гэты рэцэпт валодае ўсімі любімымі якасцямі класічнага чыпіты, адначасова дадаючы далікатны кукурузны смак для яшчэ больш смачнага густу.
Гэта вельмі проста зрабіць, патрабуючы ўсяго некалькі асноўных інгрэдыентаў. Акрамя таго, ён, натуральна, не ўтрымлівае глютен, што робіць яго ідэальнай закускай для ўсіх! Хоць іх фарміраванне можа заняць некаторы час, канчатковы вынік неверагодна карысны.
Падаваць яго лепш за ўсё, калі ён астыў, так як гэта паляпшае яго тэкстуру. Яго ўніверсальнасць робіць яго выдатным выбарам для сняданку ў якасці перакусу ў сярэдзіне дня або разам з кубкам таварыш cocido. Вы нават можаце падаць іх у якасці закускі. Паспрабуйце - вы не расчаруецеся!
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце духоўку да 350°F (175°C) і высцеліце бляхі.
- Злучыце сухія інгрэдыенты.
- У цэнтры зрабіце паглыбленне.
- Ўзбіце алей і яйкі да стану крэму.
- Змяшайце вільготныя і сухія інгрэдыенты, пакуль не ўтворыцца буйная дробка.
- Дадаць сыр.
- Паступова ўмяшаць малако.
- Вымешваюць да аднастайнасці і аднастайнасці.
- Сфармуйце цеста.
- Месца на бляхі і запякаць да хрумсткай скарыначкі.
- Chipa лепш за ўсё падаваць толькі што вынятым з духоўкі.
????Калі ў вас ёсць дзеці, гэты рэцэпт - выдатны спосаб прыцягнуць іх да працы на кухні - гэта проста і весела. Мае дзеці і я рабілі Chipitas разам на працягу многіх гадоў. Ім падабаецца фармаваць цеста, і я ўдзячны за іх дапамогу, таму што, хоць рэцэпт просты, фармаваць усе гэтыя маленькія кавалачкі можа стаць крыху стомным, так што мець дапамогу - гэта выдатна! Акрамя таго, гэта выдатны спосаб якасна правесці час разам. ????
Парады і парады
- Паколькі рэцэпт не ўтрымлівае глютен, няма рызыкі празмернага замешвання. Проста не забудзьцеся старанна змяшаць інгрэдыенты для раўнамернага размеркавання, што дапаможа зрабіць chipas лягчэй.
- Пазбягайце перапякання, каб ніжняя частка не прыгарэла chipas ад высыхання; часу выпякання ад 15 да 20 хвілін павінна быць дастаткова.
- Правільная кансістэнцыя мае вырашальнае значэнне для падрыхтоўкі добрай чыпіты; цеста павінна быць кампактным і вільготным, але не занадта вільготным.
- Пакуль можна фармаваць chipa у любым спосабе, які вы аддаеце перавагу, традыцыя складаецца ў тым, каб трымаць яго невялікім, таму ён і называецца Chipita.
- Колькасць адзінак, якія вы атрымаеце, залежыць ад памеру вашых чыпітаў.
- Пакладзеце кожны кавалачак на падрыхтаваны бляху і накрыйце яго чыстай кухоннай тканінай, каб яны не высахлі, пакуль вы скончыце фармаваць усе кавалкі цеста.
Глядзіце падрабязней Chipa рэцэпты:
Рэцэпт
Chipa Pirú: хрумсткі парагвайскі Chipa
інструменты
- Мерныя шклянкі і лыжкі
Інгрэдыенты
- 116 g Юка Крухмал таксама вядомы як крухмал тапіёкі
- 110 g кукурузны крухмал
- 44 g Квакерская кукурузная мука
- 80 g Мексіканскі здробнены сыр
- ½ сталовая лыжка парашка выпечкі
- 60 g сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы
- 7 лыжкі 2% малака або вады па меры неабходнасці пакаёвай тэмпературы
- 1 вялікі яйка , пакаёвая тэмпература
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 400°F (200°C) — засцеліце (2) бляхі 13x18x1 пергаментнай паперай.
- У вялікай місцы змяшайце крухмал юка, кукурузны крухмал, кукурузную муку, разрыхляльнік, сыр і соль. Добра змяшайце і адстаўце ў бок.
- Да сухім інгрэдыентаў дадайце размякчанае масла і яйкі. Пальцамі змяшайце яйкі і алей, пакуль яны не стануць падобнымі на буйную дробку.
- Змяшайце сыр, пакуль ён добра не змяшаецца.
- Дадайце ў сумесь трохі вады, столькі, каб яна не стала занадта цвёрдай і каб яе было лёгка замешваць. Працягвайце змешваць рукамі, пакуль маса не стане аднастайнай. Пасля завяршэння цеста павінна мець аднастайную кансістэнцыю, падобную на пластырнік.
- Адшчыпніце невялікія кавалачкі цеста (прыкладна па 10 г кожны) і зрабіце невялікія кружочкі або пончыкі дыяметрам каля аднаго цалі, скруціўшы невялікую колькасць цеста ў бервяно, а потым злучыўшы канцы ў круг. Акуратна націсніце, каб запячатаць.
- Змесціце фігурнае Chipa на падрыхтаваны бляху і выпякайце ў разагрэтай духоўцы, пакуль яны не стануць хрумсткімі, каля 20 хвілін. Сачыце за імі, каб не прыгарэла.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.