Наш Chipa Рэцэпт 4 Quesos узвышае традыцыйны парагвайскі Chipa Almidón з духмяным адценнем. Больш, чым проста тыповы chipa, гэты варыянт вылучаецца ўключэннем сметанковага сыру і чатырох мексіканскіх сыроў (рэкамендуецца марка Kraft) прама ў цэнтры, ператвараючы яго ў сырны, захапляльны сырны хлеб, які абавязкова стане любімым.
Перайсці да:
Гэты рэцэпт ідэальна падыходзіць для ранішняга Cocido Quemado, кавы або смачнай закускі ў любы час дня; гэты рэцэпт просты ў падрыхтоўцы і неверагодна сытны. З нашым Chipa Рэцэпт 4 Quesos, вы можаце ўнесці трохі Парагвая прама на вашу кухню.
Такім чынам, апранайце фартух і рыхтуйцеся адкрыць для сябе радасць Chipa'апо (chipa-стварэнне)! Для атрымання дадатковай Chipa рэцэпты, абавязкова азнаёмцеся з нашымі Chipa Булачкі, Chipa крухмал, Chipa Пляўка, Chipa кексы, Chipa Метыс, і Chipa Ну так.
як зрабіць Chipa 4 сыроў
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- падрыхтоўка: Разагрэйце духоўку да 500°F (260°C). Засцеліце (2) бляхі памерам 13x18x1 пергаментнай паперай.
- Змешванне сухіх інгрэдыентаў: У вялікай місцы аб'ёмам 6 літраў змяшайце крухмал юка, соль і разрыхляльнік. Акуратна расцярыце 15 грам (2 сталовыя лыжкі) насення аніса ў далонях, пакуль яны не стануць духмянымі. Дадайце іх у сухую сумесь і змяшайце, каб яны раўнамерна размеркаваліся. Адкладзеце гэтую сумесь у бок. (Насенне аніса неабавязкова, але мы рэкамендуем іх для аўтэнтычнага Chipa крухмал).
- Падрыхтоўка цеста: Выкладзеце сумесь крухмалу юкі на чыстую працоўную паверхню. Зрабіце паглыбленне ў цэнтры сумесі крухмалу юка, зрабіўшы яго каля 8 цаляў у шырыню або нават больш, калі гэта магчыма. У лунку дадайце размякчанае масла і яйкі. Пальцамі змяшайце яйкі і сметанковае масла, пакуль яны не стануць аднастайнымі і сметанковымі.
- Ўключэнне сухіх інгрэдыентаў: Рукамі павольна дадайце сухую сумесь да вільготнай і змешвайце, пакуль не атрымаецца рассыпістае цеста.👀👉Сумесь павінна выглядаць друзлай, але трымацца разам пры націску.
- Дадаць сыр: Дадайце сыр і пачніце змешваць, пакуль ён добра не змяшаецца.
- Даданне вадкіх інгрэдыентаў: Павольна дадайце ў сумесь пахта або малако, дадаючы роўна столькі, каб яна не стала занадта цвёрдай і каб яе было лёгка замешваць. Працягвайце змешваць рукамі, пакуль не атрымаецца шчыльнае і вільготнае (але не занадта вільготнае) цеста. Калі сумесь стане аднастайнай, можна прыступаць да замесу.
- Замес цеста: Пяткай рукі адсуньце цеста ад сябе на працоўнай паверхні. Размазваючы цеста, збярыце яго назад скрабком. Працягвайце мясіць, пакуль цеста не стане гладкім і кампактным і лёгка адрываецца ад працоўнай паверхні і вашых рук, прыкладна 4-5 хвілін. Цеста павінна мець тэкстуру гульнявога тэсту, калі будзе гатова.
- Адпачынак цеста: Накрыйце цеста чыстым кухонным ручніком або поліэтыленавай плёнкай і дайце яму адпачыць мінімум ад 15 да 20 хвілін для дасягнення лепшых вынікаў. Гэты перыяд адпачынку дазваляе цесту расслабіцца і паляпшае канчатковую тэкстуру Chipa.
- Рыхтуем сырную начынне: Змяшайце сметанковы сыр і сумесь мексіканскага сыру ў сярэдняй місцы. Адкласці.
- Форма Chipa Quatro Quesos (два метады): Метад 1: Вазьміце некалькі порцый цеста (каля 125 г) і злёгку расплюшчыце іх пасярэдзіне далоні. Пакладзеце вялікую колькасць сырнай сумесі ў цэнтр тэсту. Сцісніце краю, каб злучыць, а потым скруціце ў шар. Разраўнуйце яго прыкладна да 4 цаляў у дыяметры і 1 цалі ў таўшчыню.
Метад 2: З такой жа колькасці тэсту сфармуйце шар і злёгку разраўнуйце яго, пакідаючы краю тоўстымі. Зрабіце паглыбленне ў цэнтры, дадайце сырную сумесь і пасыпце зверху мексіканскім сырам. Пакіньце яго без вечка для іншай формы. - Выпечка: Змесціце фігурнае Chipa на падрыхтаваны бляху і выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы, пакуль яны не стануць залацістымі, не набухнуць і не з'явяцца сырныя плямы на паверхні, прыкладна 15-17 хвілін. Будзьце асцярожныя, каб не перапячы іх. Дастаньце форму з духоўкі і дайце ім трохі астыць перад падачай. Chipa лепш за ўсё падаваць толькі што вынятым з духоўкі.
💡Парада Камілы: Пакладзеце кожны парагвайскі сырны хлеб на падрыхтаваны бляху і накрыйце іх чыстай кухоннай тканінай, каб яны не высахлі, пакуль вы скончыце фармаваць усе кавалкі цеста.
📌Заўвага: Каб захаваць chipaКалі вы дастанеце іх з духоўкі, перанясіце іх на краты для поўнага астывання. Захоўвайце іх у герметычным кантэйнеры або пакеце на маланкі, каб захаваць іх свежасць. Пазбягайце пераварвання; Ад 15 да 17 хвілін часу выпякання дастаткова, каб яны добра прапякаліся.
Глядзіце, як гэта зрабіць
Глядзіце іншыя парагвайскія рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгка Chipa 4 сыроў
Інгрэдыенты
Для Chipa 4 сыру:
- 1 kg Юка Крухмал
- 300 gr алей , змякчыў
- 6 вялікі яйкі , пакаёвая тэмпература
- 3 чайныя лыжкі Кашэрныя соль (па гусце)
- 250 ml пахта або суцэльнае малако
- 700 gr Мексіканскі 4 сыру , нашаткаваны
- 20 gr (2 сталовыя лыжкі) насення аніса, па гусце
- 1-½ лыжкі Неалюмініевы разрыхляльнік: Chipa Рэцэпт Almidon не патрабуе разрыхляльніка; аднак , Я выкарыстоўваю яго ў сваім Chipa Рэцэпт Almidon, таму што ён дае лепшы вынік, робячы яго больш лёгкім і менш шчыльным.
Для сумесі сметанковага сыру і 4 мексіканскіх сыроў:
- 1 (8 унцый) Поўны тлусты сметанковы сыр , Змякчаны
- 100 g Мексіканская сумесь з 4 сырамі , нашаткаваны
інструкцыі
- падрыхтоўка: Разагрэйце духоўку да 500°F (260°C).
- Змешванне сухіх інгрэдыентаў: У вялікай місцы аб'ёмам 6 літраў змяшайце крухмал юка, соль і разрыхляльнік. Акуратна расцярыце 15 грам (2 сталовыя лыжкі) насення аніса ў далонях, пакуль яны не стануць духмянымі. Дадайце іх у сухую сумесь і змяшайце, каб яны раўнамерна размеркаваліся. Адкладзеце гэтую сумесь у бок. (Насенне аніса неабавязкова, але мы рэкамендуем іх для аўтэнтычнага Chipa крухмал).
- Падрыхтоўка цеста: Выкладзеце сумесь крухмалу юкі на чыстую працоўную паверхню. Зрабіце паглыбленне ў цэнтры сумесі крухмалу юка, зрабіўшы яго каля 8 цаляў у шырыню або нават больш, калі гэта магчыма. У лунку дадайце размякчанае масла і яйкі. Пальцамі змяшайце яйкі і сметанковае масла, пакуль яны не стануць аднастайнымі і сметанковымі.
- Ўключэнне сухіх інгрэдыентаў: Рукамі павольна дадайце сухую сумесь да вільготнай і змешвайце, пакуль не атрымаецца рассыпістае цеста.👀👉Сумесь павінна выглядаць друзлай, але трымацца разам пры націску.
- Дадаць сыр: Дадайце сыр і пачніце змешваць, пакуль ён добра не змяшаецца.
- Даданне вадкіх інгрэдыентаў: Павольна дадайце пахта або малако ў сумесь, дадаючы столькі, каб яна не стала занадта цвёрдай і каб яе было лёгка замешваць. Працягвайце змешваць рукамі, пакуль не атрымаецца шчыльнае і вільготнае (але не занадта вільготнае) цеста. Калі сумесь стане аднастайнай, можна прыступаць да замесу.
- Замес цеста: Пяткай рукі адсуньце цеста ад сябе на працоўнай паверхні. Размазваючы цеста, збярыце яго назад скрабком. Працягвайце мясіць, пакуль цеста не стане гладкім і кампактным і лёгка адрываецца ад працоўнай паверхні і вашых рук, прыкладна 4-5 хвілін. Цеста павінна мець тэкстуру гульнявога тэсту, калі будзе гатова.
- Адпачынак цеста: Накрыйце цеста чыстым кухонным ручніком і дайце яму адпачыць мінімум ад 15 да 20 хвілін для дасягнення лепшых вынікаў. Гэты перыяд адпачынку дазваляе цесту расслабіцца і паляпшае канчатковую тэкстуру Chipa крухмал.
- Рыхтуем сырную начынне: Змяшайце сметанковы сыр і сумесь мексіканскага сыру ў сярэдняй місцы. Адкласці.
Форма Chipa Quatro Quesos (два метады):
- Метад 1: Вазьміце некалькі порцый цеста (каля 125 г) і злёгку расплюшчыце іх пасярэдзіне далоні. Пакладзеце вялікую колькасць сырнай сумесі ў цэнтр тэсту. Сцісніце краю, каб злучыць, а потым скруціце ў шар. Разраўнуйце яго прыкладна да 4 цаляў у дыяметры і 1 цалі ў таўшчыню.
- Метад 2: З такой жа колькасці тэсту сфармуйце шар і злёгку разраўнуйце яго, пакідаючы краю тоўстымі. Зрабіце паглыбленне ў цэнтры, дадайце сырную сумесь і пасыпце зверху мексіканскім сырам. Пакіньце яго без вечка для іншай формы.
- Выпечка: Змесціце фігурнае Chipa Mestizo на бляху і выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы, пакуль яны не стануць залацістымі, не набухнуць і не з'явяцца сырныя плямы на паверхні, прыкладна 15-17 хвілін. Будзьце асцярожныя, каб не перапячы іх. Chipa лепш за ўсё падаваць толькі што вынятым з духоўкі.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.