Калі вы з'яўляецеся прыхільнікам тварожнага хлеба, вы павінны паспрабаваць Paraguayan Inspired Chipa Булачкі або булачкі з сырам, ідэальны варыянт класічнага парагвайскага Chipa. Зробленыя з сумесі вострых сыроў і тонкай ноткай насення аніса, гэтыя булачкі прапануюць цалкам унікальнае і непераадольнае спалучэнне густу, якога вы больш нідзе не знойдзеце.
Перайсці да:
Лёгкая тэкстура хлеба дадае агульнай прывабнасці, што робіць яго ідэальнай камфортнай ежай, якой можна атрымліваць асалоду ад у любы час і ў любым месцы. Парагвайская кухня вядомая сваімі разнастайнымі і духмянымі стравамі; сырныя булачкі - не выключэнне.
Іх можна падаваць на сняданак, у якасці закускі ў сярэдзіне дня або разам з вашым любімым сытным стравай, што робіць іх універсальным дадаткам да любой ежы. Для атрымання дадатковай chipa рэцэпты, абавязкова азнаёмцеся з нашымі Chipa Булачкі, Chipa крухмал, Chipa Пляўка, Chipa кексы, Chipa Метыс, і Chipa Ну так.😋
як зрабіць Chipa Булачкі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 375°F. У вялікай місцы змяшайце крухмал юкі або тапіёкі, соль, муку, якая самастойна падымаецца, і разрыхляльнік.
Расцярыце насенне аніса паміж далонямі, каб вылучыць водар, затым дадайце іх у міску і змяшайце. Выкладзеце сумесь крухмалу юкі на чыстую працоўную паверхню і зрабіце адтуліну ў цэнтры.
Дадайце ў адтуліну размякчанае сметанковае масла і яйкі, а потым пальцамі змяшайце вільготныя інгрэдыенты, пакуль яны не змяшаюцца.
Дадайце сумесь крухмалу юкі ў вільготную сумесь патроху, пакуль не атрымаецца рассыпістае цеста. Дадайце здробнены сыр і змяшайце рукамі, пакуль усё добра не змяшаецца. Улівайце патроху пахта або суцэльнае малако, змешваючы рукамі, пакуль не атрымаецца шчыльнае і вільготнае, але не мокрае цеста.
Пяткай рукі адцягніце цеста ад сябе, пакуль яно не скончыцца, затым збярыце яго скрабком і працягвайце мясіць, пакуль яно не стане гладкім і кампактным і лёгка адрываецца ад працоўнай паверхні і рук. Гэты працэс павінен заняць ад 4 да 5 хвілін.
Пасля завяршэння цеста павінна мець кансістэнцыю гладкага гульнявога тэсту. Пасля таго, як вы дасягнулі ідэальнай кансістэнцыі, накрыйце цеста чыстым кухонным ручніком і дайце яму адпачыць мінімум 15-20 хвілін, перш чым надаваць форму.
Гэты час адпачынку дазволіць цесту расслабіцца і палепшыць тэкстуру вашага канчатковага прадукту. Накрыйце цеста чыстым кухонным ручніком і адпачніце не менш за 15 хвілін.
Падзяліце цеста на 12 роўных частак (каля 125 г кожная) і з кожнай сфармуйце шар. Выкладзеце шарыкі на змазаны тлушчам бляху, а затым асцярожна націсніце на кожны шарык трыма пальцамі, каб трохі расплюшчыць.
Выпячы chipa булачкі ў духоўцы на 30-35 хвілін або пакуль яны не набухнуць і не стануць залаціста-карычневымі. Дазволіць chipa булачкі астудзіць на працягу некалькіх хвілін перад падачай на стол, і атрымлівайце асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгка Chipa Булачкі
Інгрэдыенты
- 250 g Крухмал тапіёкі
- 250 g мука самастойная
- 2 вялікія яйкі , пакаёвая тэмпература
- 80 g сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы
- 300 g Мексіканскі 4 сыру , нашаткаваны
- 1 сталовая лыжка парашка выпечкі
- 1 сталовая лыжка насення аніса
- ¾ кубак пахта або суцэльнае малако пакаёвай тэмпературы
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 375°F. У вялікай місцы змяшайце крухмал юкі або тапіёкі, соль, муку, якая самастойна падымаецца, і разрыхляльнік. Расцярыце насенне аніса паміж далонямі, каб вылучыць водар, затым дадайце іх у міску і змяшайце.
- Выкладзеце сумесь крухмалу юкі на чыстую працоўную паверхню і зрабіце адтуліну ў цэнтры. Дадайце ў адтуліну размякчанае сметанковае масла і яйкі, а потым пальцамі змяшайце вільготныя інгрэдыенты, пакуль яны не змяшаюцца. Пачніце патроху ўводзіць сумесь крухмалу юкі ў вільготную сумесь, пакуль не атрымаецца рассыпістае цеста. Дадайце здробнены сыр і змяшайце рукамі, пакуль усё добра не змяшаецца. Улівайце патроху пахта або суцэльнае малако, змешваючы рукамі, пакуль не атрымаецца шчыльнае і вільготнае, але не мокрае цеста.
- Пяткай рукі адцягніце цеста ад сябе, пакуль яно не скончыцца, затым збярыце яго разам скрабком і працягвайце мясіць, пакуль яно не стане гладкім і кампактным і лёгка адрываецца ад працоўнай паверхні і рук. Гэты працэс павінен заняць ад 4 да 5 хвілін. Калі гэта будзе гатова, цеста павінна мець кансістэнцыю гладкага пластовага тэсту. Пасля таго, як вы дасягнулі ідэальнай кансістэнцыі, накрыйце цеста чыстым кухонным ручніком і дайце яму адпачыць мінімум 15-20 хвілін, перш чым надаваць форму. Гэты час адпачынку дазволіць цесту расслабіцца і палепшыць тэкстуру вашага канчатковага прадукту.
- Накрыйце цеста чыстым кухонным ручніком і дайце яму адпачыць не менш за 15 хвілін. Падзяліце цеста на 12 роўных частак (каля 125 г кожная) і сфармуйце з кожнай часткі шар. Выкладзеце шарыкі на змазаны тлушчам бляху, а затым асцярожна націсніце на кожны шарык трыма пальцамі, каб трохі расплюшчыць. Выпякаць chipa булачкі ў разагрэтай духоўцы на 30-35 хвілін або пакуль яны не набухнуць і не стануць залаціста-карычневымі. Дазвольце chipa булачкі астудзіць на працягу некалькіх хвілін перад падачай на стол, і атрымлівайце асалоду ад!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.