Вы будзеце з гонарам падаваць гэты класічны клубнічны пірог на наступнай сустрэчы з сям'ёй і сябрамі! Наш рэцэпт змяшчае свежую трускаўку, кансервы з салодкай маліны і гладкія ўзбітыя сліўкі, а наш клубнічны пірог - ідэальны дэсерт для вясновых і летніх сустрэч. Падавайце гэты прыгожы, прыемны дэсерт на наступнай сустрэчы. Ці папесціць сябе клубнічным пірожным пасля абеду!😉😋
Як прыгатаваць клубнічны пірог
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 425⁰ градусаў, засцеліце бляху памерам 13×18 цаляў пергаментам і адстаўце ў бок. Дадайце ў кухонны камбайн просеянную пакуту, соль, разрыхляльнік, харчовую соду і цукар. Пульс для змешвання. Кіньце кавалачкі халоднага сметанковага масла і апрацоўвайце, пакуль сумесь не стане падобнай на грубую муку. У мерны кубак дадайце халодную пахта, соль і ваніль; змяшаць, каб аб'яднаць.
Затым выліце мучную сумесь і ўзбівайце, пакуль цеста не збярэцца (не апрацоўвайце занадта шмат!!!). Цеста павінна быць вільготным. Перакладзеце цеста на стальніцу, злёгку пасыпаную мукой. Акуратна ўцірайце цеста рукамі ў дыск таўшчынёй прыкладна 1 цаля.
Складзеце цеста на сябе 2-3 разы; гэта дапаможа стварыць пласты. Апусціце а Форма для печыва дыяметрам 2.5 цалі у муку і выразаць печыва. Не перакручвайце форму для бісквіта; гэта прадухіліць раўнамерны рост печыва. Акуратна складзеце пакінутае бісквітнае цеста і паўтарыце, каб у агульнай складанасці атрымаць ад 8 да 10 бісквітаў.
Акрамя таго, вы можаце злёгку пасыпце рукі мукой або злёгку намачыце рукі і сфармуйце з цеста 8 шарыкаў або выкарыстайце шарык для марожанага аб'ёмам ¼ шклянкі і апусціце/пакладзеце на падрыхтаваную форму на адлегласці 2 цалі адна ад адной, пасыпце кожнае печыва цукрам турбінадо і злёгку разраўнуйце паверхню. Выпякайце каля 10-12 хвілін, пры неабходнасці перагортваючы напалову для раўнамернага прыгатавання. Дайце астыць на рашотцы да падачы.
У місцы сярэдняга памеру змяшайце трускаўку, цукар і апельсінавы лікёр і пастаўце ў халадзільнік на некалькі хвілін, каб клубніцы намачылася.
Ўзбіце тоўстыя сліўкі ў новай місцы электрычным міксерам з венцам (вы таксама можаце выкарыстоўваць ручной міксер). Калі яно згусне, дадайце цукар і ваніль і працягвайце ўзбіваць да ўстойлівасці. Не перабівайце!
Падзяліце кожны неабходны бісквіт і пакладзеце донцы на невялікія талеркі або міскі. Выкладзеце лыжкай трускаўку і сок на ніжнюю палову кожнага коржа. Пакладзеце лыжку ўзбітых вяршкоў у цэнтр ніжняй паловы і пакрыйце яшчэ ўзбітымі сліўкамі клубніцы. Зверху накрыйце другой верхняй часткай бісквіта. Падавайце клубнічны пірог неадкладна. Атрымлівайце асалоду!
Звязаныя рэцэпты:
- Клубнічныя труфелі
- Паштэт Сукрэ
- Клубнічныя маффины
- клубнічны ліманад
- Парфе з клубнічнага тварожніка
- Суцэльна пшанічны клубнічны пірог
Рэцэпт
Лёгкі клубнічны пірог
Інгрэдыенты
- 2 кубкі універсальная белая мука , лыжкай, разраўнаваны і прасеяны, плюс яшчэ для пылу
- 3 лыжкі кукурузны крухмал , разраўнаваў тыльным бокам нажа
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 сталовая лыжка неалюминиевый разрыхляльнік
- ½ чайная лыжка харчовая сода
- 2 лыжкі светла-карычневы цукар
- 2 лыжкі цукровы пясок белы
- 10 лыжкі халоднага несалёнага сметанковага масла, нарэзанага кавалачкамі памерам ½ цалі
- ¾ пахта , пахта, тоўстыя сліўкі або суцэльнае малако, халоднае
- 2 чайныя лыжкі экстракт чыстай ванілі
Для трускаўкі:
- 1 фунт клубніцы , прамытыя, ачышчаныя ад лупіны і расколаты
- 3 лыжкі маліны варэння або 3 сталовыя лыжкі цукровага пяску
- 1 чайная лыжка на 1 сталовую лыжку апельсінавага лікёру , напрыклад, Grand Marnier або чысты экстракт ванілі
Для ўзбівання вяршкоў:
- 1 кубак халодных тоўстых вяршкоў
- 2 чайныя лыжкі экстракт чыстай ванілі
- 1 сталовая лыжка цукар , па гусце
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 425⁰ градусаў, засцеліце бляху памерам 13×18 цаляў пергаментам і адстаўце ў бок.
- У кухонны камбайн дадайце просеянную пакуту, соль, разрыхляльнік, соду і цукар. Пульс для змешвання. Дадайце кавалачкі халоднага сметанковага масла і апрацуйце, пакуль сумесь не стане падобнай на грубую муку.
- У мерны кубак дадайце халодную пахта, соль і ваніль; змяшаць, каб аб'яднаць. Затым выліце ўсё адразу на мучную сумесь і ўзбівайце, пакуль цеста не збярэцца (не апрацоўвайце занадта шмат!!!). Цеста павінна быць вільготным. Перакладзеце цеста на стальніцу, злёгку пасыпаную мукой. Акуратна ўцірайце цеста рукамі ў дыск таўшчынёй прыкладна 1 цаля.
- Складзеце цеста на сябе 2-3 разы, гэта дапаможа стварыць пласты. Абмакніце форму для печыва дыяметрам 2.5 цалі ў муку і выражыце бісквіты. Не круціце форму для печыва, так як гэта не дазволіць печыву раўнамерна падняцца. Акуратна складзеце пакінутае бісквітнае цеста і паўтарыце, каб у агульнай складанасці атрымаць ад 8 да 10 бісквітаў.
- Акрамя таго, вы можаце злёгку пасыпаць мукой рукі або злёгку намачыць рукі і сфармаваць з цеста 8 шарыкаў або выкарыстаць шарык для марожанага аб'ёмам ¼ шклянкі і пакласці/пакласці на падрыхтаваную форму на адлегласці 2 цалі адна ад адной, пасыпаць кожнае печыва цукрам турбінадо і злёгку разраўнаваць паверхні. Выпякайце каля 10-12 хвілін, пры неабходнасці перагортваючы напалову для раўнамернага прыгатавання. Дайце астыць на рашотцы да падачы.
- Для трускаўкі: у місцы сярэдняга памеру змяшайце трускаўку, цукар і апельсінавы лікёр і пастаўце ў халадзільнік на некалькі хвілін, каб клубніцы намачылася.
- Для ўзбітых вяршкоў: узбіце тоўстыя сліўкі ў місцы электрычнага міксера з венцам (вы таксама можаце выкарыстоўваць ручной міксер). Калі яно пачне гусцець, дадайце цукар і ваніль і працягвайце ўзбіваць да ўстойлівасці. Не перабівайце!
- Для падачы: Падзяліце кожны неабходны бісквіт і пакладзеце донцы на невялікія талеркі або міскі. Выкладзеце лыжкай трускаўку і сок на ніжнюю палову кожнага коржа. Пакладзеце лыжку ўзбітых вяршкоў у цэнтр ніжняй паловы і пакрыйце яшчэ ўзбітымі сліўкамі і трускаўкай. Зверху накрыйце другой верхняй часткай бісквіта. Падавайце клубнічны пірог неадкладна. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Чым менш вы замесіце цеста, тым пяшчотней атрымаецца печыва.
- Калі вы выкарыстоўваеце шарык для марожанага, злёгку вышмаруйце яго кулінарным спрэем.
- Не саромейцеся паменшыць цукар, соль і несалёнае сметанковае масла, колькі заўгодна з гэтага рэцэпту, каб адпавядаць вашым дыетычным патрэбам.
- Пры працы з бісквітным тэстам важна выкарыстоўваць вельмі астуджаныя інгрэдыенты.
- Па магчымасці старайцеся не перагружаць цеста, бо гэта паўплывае на рост і структуру печыва.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.