Şirin kartof biscuits a-da maraqlı və dadlı variasiyadır klassik biscuit resept.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, onları ənənəvi olduğundan bir qədər sıx və nəmli edir biscuits.
Şirin kartof üçün bu resept biscuits payız səhər yeməyi və ya brunch üçün mükəmməldir. The biscuits tüklü və nəmli, ləzzətli şirin kartof dadı ilə. Onları hazırlamaq asandır və sadə və ya ədviyyatlı bal yağı və ya bir ləzzətlə dadmaq olar. saat.
Şirin Kartof Necə Hazırlanır Biscuits
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Prick 1 large sweet potato with a fork all over. Place it on a microwave-safe plate and microwave it on high for 5 to 8 minutes, rotating it halfway through.
Check to see if it's fork-tender, and continue microwaving in 1-minute increments until it is. Let it cool enough to handle, cut it in half, scoop the flesh into a small bowl, and mash.
Add ⅓ cup of cold buttermilk and stir until combined. Təxminən 1 saat soyuq olana qədər örtün və soyudun. Xətt a 13" x 18" çörək vərəqi perqament kağızı ilə; kənara yığmaq.
In a food processor, pulse flour, baking powder, baking soda, salt, and light brown sugar to combine. Add the chilled butter pieces and pulse until the mixture resembles coarse crumbs.
(Alternatively, cut the butter into the flour mixture in a large mixing bowl using a xəmir kəsici və ya iki çəngəl).
Böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün və ya paslanmayan poladdan qarışdırma qabı. Xəmir bir araya gələnə qədər çəngəl və ya rezin spatula istifadə edərək soyudulmuş şirin kartof qarışığını qarışdırın; xəmir quru görünürsə, hər dəfə 1 xörək qaşığı qədər ayran əlavə edin. Həddindən artıq işləməyin!
Turn the dough onto a floured surface, dust the top with more flour, and gently bring it into a rough ball. Pat the dough into a rectangle about ¾'' thick.
Sonra, kəskin bıçaq və ya istifadə edərək dəzgah qırıcı, xəmiri dörd hissəyə kəsin. Xəmir parçalarını bir-birinin üstünə yığın, hər hansı boş quru xəmir parçalarını təbəqələr arasında sandviçlə örtün və düzləşdirmək üçün aşağı basın.
Xəmiri dəzgah kazıyıcısı ilə qaldırın və xəmirin yapışmaması üçün səthi unla yüngülcə tozlayın. Roll the dough to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle.
With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits bişirərkən formanı qoruyun.
Bu vaxt sobanı 425°-yə qədər qızdırın. Lsoyudulmuş şirin kartofu yaxşıca fırçalayın biscuits ayran və yandırmaq ilə təxminən 1o 12 dəqiqə və ya qədər biscuits üstü açıq qızılı, alt tərəfi qızılı qəhvəyi rəngdədir.
Remove the Sweet potato Biscuits sobadan çıxarın və onlara ədviyyatlı bal yağı ilə ilıq xidmət edin.
Ədviyyatlı bal yağı necə hazırlanır
Kərə yağı, bal, darçın, muskat və duzu kiçik bir qabda hamarlanana qədər qarışdırın. Kiçik bir qaba köçürün və isti ilə xidmət edin biscuits.
Ədviyyatlı Bal yağı örtülüb 1 həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Şirin Kartof Biscuits
Tools
Tərkibi
Şirin kartof üçün Biscuits:
- 250g ( 2 stəkan) çoxməqsədli un, ölçü qabına qaşıqlanmış və bıçaqla düzəldilmiş üstəlik tozlanma üçün
- 2 qaşıq kaşığı açıq qəhvəyi şəkər və ya dənəvər şəkər
- 1 kaşığı kaşığı çörəkçilik toz
- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda
- ¾ fincan bişmiş şirin kartof püresi (bir böyük şirin kartofdan)
- ⅓ fincan plus 3 xörək qaşığı ayran bölünür, üstəgəl fırçalama üçün 3 yemək qaşığı
- ¾ çay qaşığı Kosher duzu
- 113g (8 xörək qaşığı/1 çubuq) soyudulmuş kərə yağı , kiçik parçalara kəsin
Ədviyyatlı Bal yağı üçün
- 1 qalmaq (½ fincan) duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış
- 2 qaşıq kaşığı bal
- ¼ çay qaşığı darçın
- ⅛ çay qaşığı təzə üyüdülmüş muskat qozu
- ⅛ çay qaşığı koser tuzu
təlimat
Şirin Kartof üçün Biscuits
- 1 böyük şirin kartofu çəngəllə hər tərəfə deyin. Mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir boşqaba qoyun və yarıya qədər çevirərək 5-8 dəqiqə yüksək səviyyədə mikrodalğalı sobaya qoyun. Yumşaq olub olmadığını yoxlayın və 1 dəqiqəlik artımlarla mikrodalğalı sobaya davam edin. Onu idarə etmək üçün kifayət qədər soyudun, yarıya bölün, əti kiçik bir qaba çıxarın və əzin.
- ⅓ fincan soyuq ayran əlavə edin və birləşənə qədər qarışdırın. Təxminən 15-30 dəqiqə soyuq olana qədər örtün və soyudun. 13" x 18" çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün; kənara yığmaq.
- Qida prosessorunda un, qabartma tozu, soda, duz və açıq qəhvəyi şəkəri birləşdirin. Soyudulmuş yağ parçaları əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün. (Alternativ olaraq, bir xəmir kəsici və ya iki çəngəl istifadə edərək, böyük bir qarışdırıcı qabda un qarışığına kərə yağı kəsin).
- Böyük bir qarışdırıcı qaba və ya paslanmayan polad qarışdırıcı qaba köçürün. Soyudulmuş şirin kartof qarışığını qarışdırın, 3 yemək qaşığı ayran əlavə edin və xəmir bir araya gələnə qədər çəngəl və ya rezin spatula istifadə edin; xəmir quru görünürsə, hər dəfə 1 xörək qaşığı qədər ayran əlavə edin. Həddindən artıq işləməyin!
- Xəmiri unlu bir səthə çevirin, xəmirin üstünə bir az daha un səpin və yumşaq bir şəkildə kobud top halına gətirin. Xəmiri təxminən ¾ '' qalınlığında düzbucaqlı halına salın. Sonra, kəskin bıçaq və ya dəzgah kazıyıcı istifadə edərək, xəmiri dörd hissəyə kəsin. Xəmir parçalarını bir-birinin üstünə yığın, hər hansı boş quru xəmir parçalarını təbəqələr arasında sandviçlə örtün və düzləşdirmək üçün aşağı basın.
- Xəmiri dəzgah kazıyıcısı ilə qaldırın və xəmirin yapışmaması üçün səthi unla yüngülcə tozlayın. Xəmiri 10 "x 5" və ¾ ″ qalın düzbucaqlıya yayın. Kəskin, unlu bıçaqla xəmiri uzununa yarıya, sonra isə dörddə birinə kəsin, 8 kobud düzbucaqlı düzəldin; onları hazırlanmış təbəqə qabına köçürün. Sonra qabı 15-30 dəqiqə soyuducuya qoyun; bu qısa soyumağa kömək edəcək biscuits bişirərkən formasını qoruyur.
- Bu vaxt sobanı 425°-yə qədər qızdırın. Soyudulmuş şirin kartofu yüngülcə fırçalayın biscuits ayran əlavə edin və təxminən 10-12 dəqiqə və ya qızarana qədər bişirin biscuits üstü yüngül qızılı, alt tərəfi qızılı qəhvəyi rəngdədir. Şirin kartofu çıxarın Biscuits sobadan çıxarın və onlara ədviyyatlı bal yağı ilə ilıq xidmət edin.
- Ədviyyatlı bal yağı necə hazırlanır
- Kiçik bir qabda kərə yağı, bal, darçın, muskat və duzu birləşdirilənə və hamarlanana qədər birləşdirin. Kiçik bir qaba köçürün və isti ilə xidmət edin biscuits.
- Ədviyyatlı Bal yağı örtülüb 1 həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.