Şokoladlı bu Marble Bundt Havuç Tortu mümkün qədər sadədir - sadəcə iki klassikanı birləşdirin: şokoladlı tort və Bundt tortu şəklində kök tortu, vəssalam!
Zənginlə bitdi şokoladlı ganache qlazuru tortun incə və tüklü daxili hissəsini mükəmməl şəkildə tamamlayan zərif qabıq əmələ gətirir.
İstənilən hadisə üçün mükəmməl desertdir! Rahat günorta yeməyi üçün onu bir stəkan soyuq süd və ya bir fincan isti qəhvə ilə xidmət edin.😋
Bir Baxışda Metod
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- Fırını əvvəlcədən qızdırın, yağlayın və un Bundt tava.
- Yerkökü hazırlayın.
- Quru maddələri qarışdırın.
- Yaş inqrediyentləri hamarlanana qədər qarışdırın.
- Yaş və quru maddələri birləşdirin.
- Şokolad xəmiri hazırlayın.
- Yerkökü və şokolad xəmirini tavaya alternativ qaşıqlayın.
- Mərmər xəmiri.
- Tortu bişirin və sərinləyin.
- Şüşə hazırlayın.
Məsləhətlər və Məsləhətlər
- Kök tortu hazırlamaq təcrübəmə əsaslanaraq, qeyd edildiyi kimi reseptə sadiq qalmağı və tüklü tekstura təmin etmək üçün əlavə yerkökü əlavə etmək istəyinə qarşı durmağı çox tövsiyə edirəm. Çox əlavə etmək tortu sıx edə bilər.
- Bundt qabınızı yaxşıca yağladığınızdan və unladığınızdan əmin olun və ya tərkibində un olan bir çörəkçilik spreyi istifadə edin. Bu, tortunuzun Bundt qabının bütün mürəkkəb dizaynlarından təmiz çıxmasını təmin etməyə kömək edir.
- Ən yaxşı ləzzət və nəmlik üçün təzə rəndələnmiş yerkökü istifadə edin. Əvvəlcədən qablaşdırılan qızardılmış yerkökü quru və ləzzətsiz ola bilər.
- Yerkökü doğrayın və ya rəndələyin. Böyük parçalar yaxşı qarışmaya bilər, qeyri-bərabər tekstura yaradır və tort boyunca paylanır.
- Həddindən artıq qarışdırmaq sərt və sıx bir tort əldə edə bilər. Bunun qarşısını almaq üçün maddələr birləşənə qədər qarışdırın.
- Yağ tortun nəmliyinə töhfə versə də, çox istifadə etmək onu yağlı edə bilər. Reseptdəki ölçüləri diqqətlə izləyin.
- Yerkökü tortu çox bişsə tez quruya bilər. Tövsiyə olunan bişmə vaxtından bir neçə dəqiqə əvvəl tortun ortasına diş çubuğu daxil edərək hazır olub olmadığını yoxlayın. Təmiz və ya ona yapışan bir neçə nəm qırıntı ilə çıxmalıdır.
- İsti tortun şüşələnməsi şirənin əriməsinə və sürüşməsinə səbəb ola bilər. Şüşələmədən əvvəl tortu tel çarxda tamamilə soyumağa buraxın.
Daha çox mərmər tort reseptlərinə baxın:
Resept
Marble Bundt Yerkökü Tortu ilə Şokolad Qlazuru
Tools
- 9- or 10- Bundt Pan
Tərkibi
Köklü tort üçün:
- 3 böyük yumurta
- 150 ml avokado yağı və ya hər hansı neytral ətirli yağ
- 200 g yerkökü , kiçik kublara kəsin
- 220 g şəkər tozu
- 210 g bütün məqsədli un
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- 1 kaşığı kaşığı çörəkçilik toz
- 1 kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 25 g təbii şəkərsiz kakao tozu Mən Hershey's Unsweetened Natural Cacao Powder-dan istifadə edirəm.👉Hollandiya emalından keçmiş kakao, arzu olunarsa, daha dərin, daha şokoladlı ləzzət üçün də istifadə edilə bilər.
- 45 ml su , otaq temperaturu
Acılı Şokolad Qlazuru:
- 100 g Acı-şirin şokolad fişləri Ghirardelli kimi
- 100 ml ağır krem
təlimat
Köklü tort üçün:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- Yerkökü yuyun, qabığını soyun və kiçik küplərə doğrayın və ya sürtgəcin böyük deşiklərindən istifadə edərək sürtgəcdən keçirin – bu, qarışdıqda tort xəmirinin hamar olmasına kömək edir.
- Orta qabda unu və qabartma tozunu birlikdə süzün. Duzda çırpın.
- Kiçik bir qabda bir yumurtanı bir-bir parçalayın və bir qarışdırıcıya köçürün - beləliklə, əgər yumurta pisdirsə, bütün partiyanı məhv etməyəcəkdir. Doğranmış yerkökü, şəkər, vanil, duz və yağı əlavə edin və hamarlanana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdırın.
- Qarışıq qarışığı bir qaba tökün və yavaş-yavaş unu əlavə edin, hər əlavəni daxil etmək üçün bir çırpma ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Şokolad xəmiri üçün:
- Xəmirin yarısını (təxminən 2 stəkan) götürün və daha kiçik bir qaba qoyun. Kakao tozunu süzün və tamamilə birləşdirilənə qədər çəngəl və ya kiçik bir çırpma ilə qarışdırın. Su əlavə edin və tamamilə birləşdirilənə qədər yavaş-yavaş qarışdırın.
- Qalan yerkökü xəmirinin yarısını hazırlanmış tavaya tökün və hamarlayın. Şokoladlı xəmirin yarısını yerkökü xəmirinin üzərinə tökün və hamarlayın.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin. Tortun içinə bir şiş daxil edərək hazır olub-olmadığını yoxlayın — əgər təmiz çıxırsa, tort hazırdır; deyilsə, bir neçə dəqiqə daha bişirin. Fırından çıxarın və tamamilə soyumaq üçün bir rəf üzərinə çıxmadan əvvəl tavada 15 dəqiqə sərinləyin.
- Soyuduqdan sonra şokolad qlazurunu bütün tortun üzərinə tökün. Süfrəyə verməzdən əvvəl tortun bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin ki, qlazur bir az möhkəm olsun
Şokolad qlazuru üçün:
- Tort soyuduqca şokolad qlazurunu hazırlayın. Şokoladı kiçik bir qaba qoyun.
- Kiçik bir qazanda kremi qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və şokoladı tavaya əlavə edin. Şokolad tamamilə əriyənə və hamar olana qədər çırpın.
- Qlazurun səthini bir parça plastik sarğı ilə örtün və istifadə etməzdən əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin.
Qeydlər
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.