Asan Şirin Kartof Biskvitləri
Şirin kartof biskvitləri maraqlı və dadlı bir variasiyadır klassik biskvit resepti. Xəmirə şirin kartof əlavə etmək, ənənəvi biskvitdən bir qədər sıx və nəmli olan biskvitlərə bir az şirinlik və ləzzət verir. peçenye. Şirin kartof biskvitləri üçün bu resept payız səhər yeməyi və ya səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Biskvitlər tüklü və nəmlidir, ləzzətli şirin kartof dadı var. Onları hazırlamaq asandır və sadə və ya ədviyyatlı bal yağı və ya bir ləzzətlə dadmaq olar. mürəbbə.
Tools
Tərkibi
Şirin kartof biskvitləri üçün:
- 250g ( 2 stəkan) çoxməqsədli un, ölçü qabına qaşıqlanmış və bıçaqla düzəldilmiş üstəlik tozlanma üçün
- 2 qaşıq kaşığı açıq qəhvəyi şəkər və ya dənəvər şəkər
- 1 kaşığı kaşığı çörəkçilik toz
- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda
- ¾ fincan bişmiş şirin kartof püresi (bir böyük şirin kartofdan)
- ⅓ fincan plus 3 xörək qaşığı ayran bölünür, üstəgəl fırçalama üçün 3 yemək qaşığı
- ¾ çay qaşığı Kosher duzu
- 113g (8 xörək qaşığı/1 çubuq) soyudulmuş kərə yağı , kiçik parçalara kəsin
Ədviyyatlı Bal yağı üçün
- 1 qalmaq (½ fincan) duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış
- 2 qaşıq kaşığı bal
- ¼ çay qaşığı darçın
- ⅛ çay qaşığı təzə üyüdülmüş muskat qozu
- ⅛ çay qaşığı koser tuzu
təlimat
Şirin Kartof Biskvitləri üçün
- 1 böyük şirin kartofu çəngəllə hər tərəfə deyin. Mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir boşqaba qoyun və yarıya qədər çevirərək 5-8 dəqiqə yüksək səviyyədə mikrodalğalı sobaya qoyun. Yumşaq olub olmadığını yoxlayın və 1 dəqiqəlik artımlarla mikrodalğalı sobaya davam edin. Onu idarə etmək üçün kifayət qədər soyudun, yarıya bölün, əti kiçik bir qaba çıxarın və əzin.
- ⅓ fincan soyuq ayran əlavə edin və birləşənə qədər qarışdırın. Təxminən 15-30 dəqiqə soyuq olana qədər örtün və soyudun. 13" x 18" çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün; kənara yığmaq.
- Qida prosessorunda un, qabartma tozu, soda, duz və açıq qəhvəyi şəkəri birləşdirin. Soyudulmuş yağ parçaları əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün. (Alternativ olaraq, bir xəmir kəsici və ya iki çəngəl istifadə edərək, böyük bir qarışdırıcı qabda un qarışığına kərə yağı kəsin).
- Böyük bir qarışdırıcı qaba və ya paslanmayan polad qarışdırıcı qaba köçürün. Soyudulmuş şirin kartof qarışığını qarışdırın, 3 yemək qaşığı ayran əlavə edin və xəmir bir araya gələnə qədər çəngəl və ya rezin spatula istifadə edin; xəmir quru görünürsə, hər dəfə 1 xörək qaşığı qədər ayran əlavə edin. Həddindən artıq işləməyin!
- Xəmiri unlu bir səthə çevirin, xəmirin üstünə bir az daha un səpin və yumşaq bir şəkildə kobud top halına gətirin. Xəmiri təxminən ¾ '' qalınlığında düzbucaqlı halına salın. Sonra, kəskin bıçaq və ya dəzgah kazıyıcı istifadə edərək, xəmiri dörd hissəyə kəsin. Xəmir parçalarını bir-birinin üstünə yığın, hər hansı boş quru xəmir parçalarını təbəqələr arasında sandviçlə örtün və düzləşdirmək üçün aşağı basın.
- Xəmiri dəzgah kazıyıcısı ilə qaldırın və xəmirin yapışmaması üçün səthi unla yüngülcə tozlayın. Xəmiri 10 "x 5" və ¾ ″ qalın düzbucaqlıya yayın. Kəskin, unlu bıçaqla xəmiri uzununa yarıya, sonra isə dörddə birinə kəsin, 8 kobud düzbucaqlı düzəldin; onları hazırlanmış təbəqə qabına köçürün. Sonra qabı 15-30 dəqiqə soyuducuya qoyun; bu qısa sərinlik biskvitlərin bişərkən öz formasını saxlamağa kömək edəcək.
- Bu vaxt sobanı 425°-yə qədər qızdırın. Soyudulmuş şirin kartof peçenyelərini ayranla yüngülcə fırçalayın və təxminən 10-12 dəqiqə və ya biskvitlərin üstü yüngül qızılı rəngə çalana və dibində qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin. Şirin kartof biskvitlərini sobadan çıxarın və onlara ədviyyatlı bal yağı ilə ilıq olaraq xidmət edin.
- Ədviyyatlı bal yağı necə hazırlanır
- Kiçik bir qabda kərə yağı, bal, darçın, muskat və duzu birləşdirilənə və hamarlanana qədər birləşdirin. Kiçik bir qaba köçürün və isti biskvitlərlə xidmət edin.
- Ədviyyatlı Bal yağı örtülüb 1 həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.
Qeydlər
Necə Saxlanmalı və Yenidən Qızdırılmalıdır
Saxlamaq üçün: Şirin kartof biskvitləri, onları tamamilə otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin. Onları hava keçirməyən bir qaba qoyun və ya plastik sarğı ilə sıx sarın. Biskvitləri otaq temperaturunda 2 günə qədər saxlayın. Onları daha uzun müddət saxlamaq lazımdırsa, onları dondura bilərsiniz. Biskvitləri dondurucu üçün təhlükəsiz konteynerə və ya yenidən bağlana bilən dondurucu çantaya qoyun və 3 aya qədər dondurun. Dondurulmuş biskvitləri yenidən qızdırmazdan əvvəl bir gecədə soyuducuda əridin.
Yenidən qızdırmaq üçün: Şirin kartof biskvitləri, sobanınızı 350°F (175°C) qədər qızdırın. Biskvitləri bir çörək qabına qoyun və sobada təxminən 5-10 dəqiqə və ya qızdırılana qədər qızdırın. Daha xırtıldayan teksturaya üstünlük verirsinizsə, son bir neçə dəqiqə isitmə üçün biskvitləri birbaşa soba rafına qoya bilərsiniz. Alternativ olaraq, ayrı-ayrı peçenyeləri toster sobasında yenidən qızdıra və ya qısa müddətə, təxminən 20-30 saniyəyə qədər mikrodalğalı sobada qızdıra bilərsiniz.
Qabaqda
Şirin kartof biskviti hazırlamazdan əvvəl ən azı 1 saat və 1 günə qədər bişirilməli, əzilməli və ayranla soyudulmalıdır. Şirin Kartof Biskvitləri bir gün əvvəl hazırlana və hava keçirməyən qabda və ya otaq temperaturunda 2 günə qədər möhkəm bükülərək və ya 5 günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Ədviyyatlı Bal yağı bir gün əvvəl hazırlana bilər, örtülür və 1 həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.
Necə dondurulur
Şirin kartof biskvitləri Xəmir 3 aya qədər dondurula bilər: Şirin kartof xəmirini istədiyiniz formada kəsin. Onları bir təbəqə qabına qoyun, bərk olana qədər dondurucuya qoyun, sonra dondurucu çantaya qoyun və mümkün qədər çox hava sıxın. Reseptdə göstərildiyi kimi birbaşa dondurulmuşdan bişirin, lakin bişirmə vaxtına 1-2 dəqiqə əlavə edin.
Bəslənmə faktlar
Asan Şirin Kartof Biskvitləri
Xidmət başına məbləğ
Kalori
207
Gündəlik dəyər *
Piy
10
g
15
%
Doymuş yağ
6
g
38
%
Trans Fat
0.4
g
Polyunsaturali yağ
0.5
g
Doymamış yağ
2
g
Xolesterin
25
mg
8
%
Natrium
315
mg
14
%
kalium
77
mg
2
%
Karbohidratlar
27
g
9
%
Lif
1
g
4
%
Şəkər
7
g
8
%
Zülal
3
g
6
%
Vitamin A
1710
IU
34
%
Vitamin C
0.3
mg
0
%
Kalsium
43
mg
4
%
Dəmir
1
mg
6
%
* Yüzdə Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.
Resepti bəyəndinizmi?Qiymətləndirə bilsəniz, şad olarıq. Həmçinin, bizim yoxlamaq üçün əmin olun Youtube Kanalı daha böyük reseptlər üçün. Zəhmət olmasa, sosial şəbəkələrdə paylaşın və bizi tag edin ki, dadlı yaradıcılığınızı görə bilək. Çox sağ ol!