Çiyələk mürəbbəsi səhər yeməyinə, qəlyanaltılara və ya desertlərə şirinlik əlavə etmək üçün mükəmməl olan klassik, sevimli yayılmadır.
Təzə çiyələk, şəkər və limon suyu da daxil olmaqla bir neçə sadə inqrediyentlə siz asanlıqla evdə hazırlanmış çiyələk mürəbbəsi hazırlaya bilərsiniz.
Keç:
Çiyələk mürəbbəsi necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Püresi çiyələkləri və şəkəri böyük, qalın dibli bir qazana qoyun və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Şəkər həll olunana qədər qarışığı orta-yüksək atəşdə qızdırın, tez-tez qarışdırın. Limon suyunu əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və arabir qarışdıraraq, təxminən 30-45 dəqiqə və ya mürəbbə qatılaşana və istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər bişirin.
Mürəbbənin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün az miqdarda soyudulmuş boşqaba qoyun və bir neçə dəqiqə sərinləyin. Barmağınızı mürəbbədən keçirin. Mürəbbə aydın bir yol buraxarsa və maye ilə doldurulmazsa hazırdır.
Mürəbbəni istidən çıxarın və bir az soyumağa icazə verin. İstəyirsinizsə, üstündə əmələ gələn hər hansı bir köpüyü çıxarın.
Meyvə konserv qablarını necə emal etmək olar:
Təmiz bir qaşıqdan istifadə edərək, lazımi baş boşluğunu nəzərə alaraq, sterilizasiya edilmiş bankaları isti çiyələk mürəbbəsi ilə doldurun. Hər hansı hava ciblərini aradan qaldırmaq üçün təmiz kiçik bir spatula ilə qarışdırın, sonra kənarları nəm kağız dəsmal ilə silin.
(Hər hansı qalıq yapışqanlıq və ya toxum möhürə təsir edəcək.) Kavanozlara sterilizasiya edilmiş qapaqlar qoyun. Sterilizasiya edilmiş bantları möhkəm olana qədər vidalayın. Qazanın dibinə bir rəf qoyun, yarısına qədər su ilə doldurun, örtün və yumşaq bir qaynadək gətirin.
Bir banka qaldırıcı istifadə edərək, möhürlənmiş bankaları qazana endirin. Su bankaları 1 düym örtməlidir (lazım olduqda qaynar su əlavə edin). Tencereyi örtün və 10-15 dəqiqə emal edin.
İstiliyi söndürün və qazanı açın; bankaları suda 5 dəqiqə oturun, sonra qabı qaldırıcı ilə mətbəx dəsmalına çıxarın. Otaq temperaturunda 12 ilə 24 saat arasında sərinləyin. Möhürü yoxlayın: Qapaqlar düz olmalıdır.
Möhürlənmiş bankalar bir il sərin, qaranlıq yerdə saxlanıla bilər. (Açdıqdan sonra soyuducuda saxlayın.) Əgər onlar çıxdısa, çiyələk mürəbbəsi soyuducuda 1 həftəyə qədər saxlaya bilərsiniz.
Ümumiyyətlə, əvəzetmələrin mürəbbənin nəticəsinə təsir edə biləcəyini xatırlamaq vacibdir, buna görə də əvvəlcə kiçik partiyalarla sınaqdan keçirmək və lazım olduqda düzəlişlər etmək yaxşıdır.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan çiyələk mürəbbəsi
Tərkibi
- 1 kg təzə çiyələk , qabıqlı və püresi
- 300 g şəkər tozu
- 1 böyük limon juiced
təlimat
- Püresi çiyələkləri və şəkəri böyük, qalın dibli bir qazana qoyun və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Şəkər həll olunana qədər qarışığı tez-tez qarışdıraraq orta-yüksək atəşdə qızdırın. Limon suyunu əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və ara-sıra qarışdıraraq, təxminən 30-45 dəqiqə və ya mürəbbə qalınlaşana və istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər bişirin.
- Mürəbbənin bərkidiyini yoxlamaq üçün az miqdarda soyudulmuş boşqaba qoyun və bir neçə dəqiqə sərinləyin. Barmağınızı mürəbbədən keçirin. Əgər o, aydın bir yol buraxırsa və maye ilə doldurulmursa, mürəbbə hazırdır. Mürəbbəni istidən çıxarın və bir az soyumağa icazə verin. İstəyirsinizsə, üstündə əmələ gələn hər hansı bir köpüyü çıxarın.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.