Biskvit resepti səhər yeməyi və ya qarnir kimi mükəmməl yumşaq və tüklü peçenyelər verir. Reseptdə 100% tam buğda unu, qabartma tozu, duz, şəkər, yağ və ayran tələb olunur.
İlə çırpın Bal yağı, yumurta və donuz ilə sendviç və ya ilə xidmət edin qızardılmış yumurta dadlı səhər yeməyi və ya səhər yeməyi üçün.
Tam buğda biskvitini necə hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 425°-ə qədər qızdırın. Qida prosessorunda tam buğda unu, qabartma tozu, çörək soda, duz və şəkəri birləşdirin. Soyudulmuş yağ parçalarını əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün.
a köçürün böyük paslanmayan polad qarışdırma qabı və üstünə ayran çiləyiniz; bir çəngəl və ya rezin spatula istifadə edərək, nəm, bir az yapışqan xəmir meydana gətirənə qədər qarışdırın; xəmir quru görünürsə, daha bir neçə qaşıq ayran əlavə edin.
Həddindən artıq işləməyin! (Alternativ olaraq, kərə yağı böyük bir qarışdırıcı qabda una kəsin xəmir kəsici və ya iki çəngəl).
Xəmiri yüngülcə unlanmış səthə köçürün, üstünə daha çox un səpin və yumşaq bir şəkildə kobud top halına gətirin. Xəmiri təxminən ¾ '' qalınlığında düzbucaqlı halına salın. Sonra, kəskin bıçaq və ya istifadə edərək dəzgah qırıcı, xəmiri dörd hissəyə kəsin.
Xəmir parçalarını bir-birinin üstünə yığın, təbəqələr arasında hər hansı boş quru xəmir parçalarını sandviçləyin və düzləşdirmək üçün aşağı basın. Xəmiri dəzgah kazıyıcısı ilə qaldırın və yapışmaması üçün səthi unla yüngülcə tozlayın.
İstəyirsinizsə, təmiz kənarlar yaratmaq üçün xəmirin kənarlarını nazik bir haşiyə ilə kəsin. Xəmiri ¾" qalın düzbucaqlıya yuvarlayın. Kəskin bıçağın bıçağını unla səpin və xəmiri on iki bərabər kvadrata kəsin.
Kvadratları a-ya köçürün 13'' x 18'' hazırlanmış çörək vərəqi unla tozlanmışdır. Təxminən 15 dəqiqə və ya biskvitlərin üstü yüngül qızılı rəngə çalana və dibi qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin.
Tam buğdalı biskvitləri sobadan çıxarın və istəsəniz ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. İsti həzz alın!
Əlaqəli təriflər:
- Evdə hazırlanmış biskvitlər.
- Dadlı Biskvitlər
- Ayranlı Biskvitlər
- Tam Buğda Biskvitləri
- Vetçina və pendirli biskvitlər
Resept
Tam Buğda Biskvitləri
Tools
Tərkibi
- ¼-3 fincan tam buğda unu
- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda
- 1-ci qaşıq kaşığı çörəkçilik toz
- 4 çay qaşığı şəkər
- 1-ci çay qaşığı koser tuzu
- 2 soyuq duzsuz kərə yağı yapışdırır , parçalara kəsin
- 2-⅓ - 2-½ fincan ayran və ya evdə hazırlanmış ayran (Qeydlərə baxın) , soyuq və ya lazım olduqda
təlimat
- Fırını 425°-ə qədər qızdırın. Qida prosessorunda tam buğda unu, qabartma tozu, çörək soda, duz və şəkəri birləşdirin. Soyudulmuş yağ parçalarını əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün.
- Böyük bir paslanmayan polad qarışdırıcı qaba köçürün və üstünə ayran çiləyiniz; bir çəngəl və ya rezin spatula istifadə edərək, nəm, bir az yapışqan xəmir meydana gətirənə qədər qarışdırın; xəmir quru görünürsə, daha bir neçə qaşıq ayran əlavə edin. Həddindən artıq işləməyin! (Alternativ olaraq, xəmir kəsicisi və ya iki çəngəldən istifadə edərək böyük bir qarışdırıcı qabda kərə yağı una kəsin).
- Xəmiri yüngülcə unlanmış bir səthə köçürün, xəmirin üstünə bir az daha un səpin və yumşaq bir şəkildə kobud top halına gətirin. Xəmiri təxminən ¾ '' qalınlığında düzbucaqlı halına salın. Sonra, kəskin bıçaq və ya dəzgah kazıyıcı istifadə edərək, xəmiri dörd hissəyə kəsin.
- Xəmir parçalarını bir-birinin üstünə yığın, hər hansı boş quru xəmir parçalarını təbəqələr arasında sandviçlə örtün və düzləşdirmək üçün aşağı basın. Xəmiri dəzgah kazıyıcısı ilə qaldırın və xəmirin yapışmaması üçün səthi unla yüngülcə tozlayın. İstəyirsinizsə, təmiz kənarlar yaratmaq üçün xəmirin kənarlarını nazik bir haşiyə ilə kəsin.
- Xəmiri ¾" qalınlığında düzbucaqlı halına salın. İti bıçağın bıçağını unla səpin və xəmiri on iki bərabər kvadrata kəsin. 13'' x 18'' hazırlanmış çörək vərəqi unla tozlanmışdır. Təxminən 15 dəqiqə və ya biskvitlərin üstü yüngül qızılı rəngə çalana və dibində qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin. Tam buğdalı biskvitləri sobadan çıxarın və istəsəniz, ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. İsti həzz alın!
Qeydlər
- Qalıqları möhkəm bağlayın və otaq temperaturunda və ya soyuducuda 5 günə qədər saxlayın. Xəmir parçalarını bir-birinin üstünə yığmaq, hər hansı boş quru xəmir parçalarını təbəqələr arasında sandviçləmək və düzləşdirmək üçün aşağı basmaq əsasdır. O, yağlı ləzzətli qat-qat təbəqə ilə inanılmaz dərəcədə hündür Ev Ayran Biskvitləri yaradır.
- Mükəmməl Ayran Biskvitləri üçün soyuq kərə yağı çox vacibdir. Vaxtınız varsa, istifadə etməzdən əvvəl kərə yağını kublara kəsin və dondurucuya bir boşqaba qoyun; bu, qarışdırarkən onu gözəl və soyuq saxlayır. Həmçinin, başlamazdan əvvəl unu dondurucuya da qoymağa çalışın.
- Biskvit kəsici ilə xəmiri kəsərkən kəsicini bükməyin. Bunun əvəzinə kəsicini xəmirin içinə möhkəm basdırın. Onu büksəniz, Evdə Hazırlanmış Ayran Biskvitlərinin kənarlarını möhürləyəcək və onların qalxmasının qarşısını alacaqdır.
- Evdə hazırlanmış ayran hazırlamaq üçün sürətli bir yol: Ölçmək üçün 4 çay qaşığı təzə limon suyu və ya ağ sirkə əlavə edin və sonra 1 stəkan bərabər süd əlavə edin. Qarışdırın və qarışığı otaq temperaturunda 5-10 dəqiqə buraxın; azca qıvrılacaq, qalınlaşacaq və istifadəyə hazır olacaq.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.