هل تبحثين عن وصفة خبز لذيذة وصحية؟ تعتبر لفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل مع بذور عباد الشمس مثالية لوجبتك القادمة. معبأة ببذور عباد الشمس ومحلاة بالعسل والسكر البني، هذه اللفائف مصنوعة من دقيق القمح الكامل للحصول على لمسة مغذية ولذيذة على لفائف العشاء التقليدية. مثالية للاستمتاع مع قطعة من الزبدة وقهوتك الصباحية أو بجانب وعاء دافئ من الحساء.
كيفية عمل لفائف العشاء من القمح الكامل
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
مبطنة بورق زبدة أو دهنها بالزبدة (2) صفائح خبز مقاس 13 × 18 × 1 بوصة؛ اجلس جانبا. في وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين، قم بخلط الحليب والماء والعسل والخميرة واتركها حتى تصبح رغوية، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
يُضاف زيت الأفوكادو والزبدة والسكر والملح والبيض بالشوكة. أضف الدقيق والقمح الحيوي وبذور عباد الشمس مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
دهن وعاء كبير بخفة بالزيت أو بخاخ غير لاصق. بعد ذلك، دهن يدك بقليل من الزيت ثم انقل العجينة إلى الوعاء المجهز، وقم بقلبها لتغطي جميع الجوانب بالزيت.
غطيها بغطاء ملتصق واتركي العجينة ترتاح في بيئة دافئة نسبيًا حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبًا، حسب درجة حرارة منزلك. إزالة غلاف التشبث وثقب العجينة لتفريغها.
ننقل العجينة إلى سطح العمل ونقطعها إلى 48 قطعة.
لف كل قطعة على شكل كرة ضيقة. انقل لفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل مع بذور عباد الشمس إلى المقلاة المجهزة، مع ترك مسافة متساوية بينها (ستتلامس اللفائف بمجرد ارتفاعها).
نغطيها ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة. سخن الفرن إلى شنومكس درجة فهرنهايت. قم بدهن لفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل مع بذور عباد الشمس بلطف مع الزبدة المذابة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. قم بدهنها بالزبدة المذابة ثم قم بتقديم لفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل مع بذور عباد الشمس بحرارة. استمتعي!
الوصفات ذات الصلة:
- رول تيليرا
- جاليتا كوارتيل
- خبز فوكاتشيا روزماري
- خبز الفصح الفطير
- الأميش الخبز الأبيض
- خبز التفاح بالقرفة
وصفة
لفائف عشاء سهلة من القمح الكامل مع بذور عباد الشمس
المكونات
- 33 g الخميرة الفورية الجافة الفورية
- 100 ml (½ كوب) حليب كامل الدسم دافئ (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت)
- 118 ml زيت الأفوكادو (½ كوب) أو 113 جرام من الزبدة غير المملحة المذابة والمبردة قليلاً، بالإضافة إلى المزيد للوعاء وصينية الخبز
- 95 g (½ كوب) سكر بني فاتح أو سكر محبب
- 30 ml (2 ملعقة كبيرة) عسل
- 3 بيض ، درجة حرارة الغرفة
- 400 ml (1-¾) ماء دافئ (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت)
- 1 kg دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض مملوء بالملعقة ومستوي ومنخل
- 15 g (1 ملعقة كبيرة) ملح كوشير
- 2 ملاعق دابوق القمح الحيوية ، اختياري
- 133 g (1 كوب) بذور عباد الشمس الخام (غير مملحة)
للتنظيف بالفرشاة:
- 1 عصا الزبدة غير المملحة ذاب
تعليمات
- مبطنة بورق زبدة أو دهنها بالزبدة (2) صفائح خبز مقاس 13 × 18 × 1 بوصة؛ اجلس جانبا. في وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين، قم بخلط الحليب والماء والعسل والخميرة واتركها حتى تصبح رغوية، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
- باستخدام شوكة، أضيفي زيت الأفوكادو والزبدة والسكر والملح والبيض. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي الدقيق، والقمح الحيوي، ثم بذور عباد الشمس. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا.
- دهن وعاء كبير بخفة بالزيت أو بخاخ غير لاصق. بعد ذلك، دهن يدك بقليل من الزيت ثم انقل العجينة إلى الوعاء المجهز، وقم بقلبها لتغطي جميع الجوانب بالزيت. غطيها بغطاء ملتصق واتركي العجينة ترتاح في بيئة دافئة نسبيًا حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبًا، حسب درجة حرارة منزلك.
- إزالة غلاف التشبث وثقب العجينة لتفريغها. ننقل العجينة إلى سطح العمل ونقطعها إلى 48 قطعة متساوية. لف كل قطعة على شكل كرة ضيقة. انقل كرات العجين إلى القالب المجهز، مع ترك مسافة متساوية بينها (ستتلامس اللفائف بمجرد أن ترتفع). نغطيها ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني اللفائف برفق بالقليل من الزبدة المذابة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. ادهنيها بالمزيد من الزبدة المذابة وقدميها دافئة. يتمتع!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.