هل تبحث عن علاج لذيذ وسهل الصنع ومليء بنكهة الزبدة؟ لا تنظر إلى أبعد من وصفة الكعكات اللذيذة السهلة! بفضل مزيجها الذي لا يقاوم من المذاق اللذيذ والتحضير البسيط، من المؤكد أن هذه الوصفة ستصبح المفضلة لديك. تعد كعكاتنا اللذيذة بمثابة لمسة مبهجة على الطريقة الكلاسيكية، حيث تقدم تجربة لذيذة ستجعلك تتوق إلى المزيد.
مصنوعة من مزيج من الدقيق متعدد الأغراض والسكر ومسحوق الخبز وملح الكوشير، توفر هذه الكعكات قوامًا خفيفًا وقشاريًا يتناسب تمامًا مع النكهات اللذيذة التي تنتظرها. ولكن ما يميز وصفتنا حقًا هو تنوعها. سواء كنت من محبي الجبن، أو من محبي الأعشاب، أو من محبي لحم الخنزير المقدد المدخن، يمكن تخصيص كعكاتنا اللذيذة بسهولة لتناسب تفضيلاتك.
ببساطة قم بخلط الحشوات التي تريدها، وشاهد كيف تتحول الكعكات الخاصة بك إلى روائع لذيذة. أفضل جزء؟ تم تصميم وصفتنا مع مراعاة البساطة. مع عدد قليل من المكونات الأساسية والخطوات سهلة المتابعة، سيكون لديك مجموعة من الكعكات اللذيذة جاهزة للاستمتاع بها في أي وقت من الأوقات. مثالية لوجبة إفطار سريعة، أو وجبة خفيفة مرضية، أو إضافة مبهجة إلى وجبة الإفطار، هذه الكعكات متعددة الاستخدامات بقدر ما هي لذيذة.
للحصول على وجبة صباحية دسمة، حاول إقران هذه الكعكات اللذيذة معها بيض مخفوق و لحم خنزير مقدد أو يخدمهم بجانبهم بيض مخبوز . كما أنها تتألق عند الاستمتاع بها بمفردها كوجبة خفيفة مرضية. وللحصول على لمسة من الحلاوة، قم بتوزيعها باستخدام القليل منها زبدة العسل or مربى الفراولة.
كيفية صنع الكعكات اللذيذة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) - السطر الأول صينية خبز بإطار مقاس 21 × 15.10 × 1 بوصة مع ورق البرشمان واتركيه جانباً. في وعاء خلط كبير، اخفقي مزيج الدقيق متعدد الأغراض مع مسحوق الخبز والملح والسكر. أضف قطع الزبدة الباردة. استخدمي أصابعك لفرك الزبدة الباردة في المكونات الجافة حتى تحصلي على فتات خشن بداخله كتل بحجم حبة البازلاء. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام خلاط المعجنات.
أضف وظائف إضافية لذيذة: إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك اختيار جعل هذه الكعكات سادة بدون أي حشوات لذيذة. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في إضافة بعض النكهات اللذيذة، فهذا هو الوقت المناسب للإبداع. أضيفي الجبن المبشور، والطماطم المجففة المفرومة، ولحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت، أو أي حشوات لذيذة أخرى ترغبين بها. امزجي المكونات الإضافية مع المكونات الجافة والزبدة حتى يتم توزيعها بالتساوي. لا تتردد في تخصيص الكعكات وفقا لتفضيلات ذوقك. في وعاء منفصل، قم بجمع الكريمة الثقيلة الباردة والحليب.
أضيفي الخليط الرطب تدريجيًا إلى الخليط الجاف، وقلبي حتى تتجمع العجينة معًا. قد يكون متفتتًا بعض الشيء، لكن لا بأس بذلك. يجب الحرص على عدم المبالغة في عجن العجينة، لأن ذلك قد يؤدي إلى الحصول على كعكات قاسية. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق جيدًا. رشي القليل من الدقيق على العجينة لمنع التصاقها. قم بطحن يديك واعجنها بلطف على شكل كرة. نشكل العجينة على شكل دائرة بسمك 1 بوصة تقريباً، مع إضافة القليل من الدقيق حسب الحاجة لمنع التصاقها بسطح العمل.
قطعي دائرة عجينة الكعكة إلى 12 قطعة على شكل مثلث باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء أو سكين حاد طويل. قم بهز الشرائح بعناية لفكها عن السطح، مما يسهل رفعها. باستخدام مكشطة الطاولة أو يديك، ارفعي كل شريحة برفق وضعها على صينية الخبز المجهزة، مع ترك بعض المساحة بين كل كعكة. قم بتبريد الكعكات في الثلاجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة قبل الخبز. في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
بعد أن تبرد، دهن الجزء العلوي من الكعكات بالكريمة برفق. اخبزي الكعكات لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، مع تدوير القوالب في منتصف المدة، حتى يصبح سطحها بنيًا خفيفًا، وينضج الجزء الداخلي بالكامل. أخرجي الكعكات اللذيذة من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة على صينية البسكويت، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
رؤية المزيد من وصفات الكعكات:
- كعكات التوت الأزرق بالليمون والقمح الكامل
- سكونز الجوافة
- سكونز الفانيليا
- كعكة اليقطين
- كعكات برقائق الشوكولاتة
- كعكات القيقب
وصفة
سكونز مالحة سهلة
الأدوات
- (1) صينية خبز بإطار مقاس 21 × 15.10 × 1 بوصة
المكونات
- 500 g (4 أكواب) دقيق متعدد الأغراض منقوع بالملعقة ومسوى بالسكين
- 1 ملعقة كبيرة السكر
- 2 ملاعق مسحوق الخبز غير الألومنيوم ، تم تسويتها بسكين
- 1-½ ملعقة شاي الملح كوشير
- 226 g (2 إصبع) زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة جداً للحصول على كعكات زبدانية إضافية، يمكنك إضافة قطعة إضافية من الزبدة غير المملحة.
- 1 كوب حليب بارد
- 1 كوب كريمة ثقيلة باردة ، بالإضافة إلى تنظيف الأسنان بالفرشاة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) - ضعي صينية خبز مقاس 21 × 15.10 × 1 بوصة مع ورق زبدة واتركيها جانبًا. في وعاء خلط كبير، اخفقي مزيج الدقيق متعدد الأغراض مع مسحوق الخبز والملح والسكر. أضف قطع الزبدة الباردة. استخدمي أصابعك لفرك الزبدة الباردة في المكونات الجافة حتى تحصلي على فتات خشن بداخله كتل بحجم حبة البازلاء. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام خلاط المعجنات.
- أضف وظائف إضافية لذيذة: إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك اختيار جعل هذه الكعكات سادة بدون أي حشوات لذيذة. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في إضافة بعض النكهات اللذيذة، فهذا هو الوقت المناسب للإبداع. أضيفي الجبن المبشور، والطماطم المجففة المفرومة، ولحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت، أو أي حشوات لذيذة أخرى ترغبين بها. امزجي المكونات الإضافية مع المكونات الجافة والزبدة حتى يتم توزيعها بالتساوي. لا تتردد في تخصيص الكعكات وفقا لتفضيلات ذوقك.
- في وعاء منفصل، قم بجمع الكريمة الثقيلة الباردة والحليب. أضيفي الخليط الرطب تدريجيًا إلى الخليط الجاف، وقلبي حتى تتجمع العجينة معًا. قد يكون متفتتًا بعض الشيء، لكن لا بأس بذلك. يجب الحرص على عدم المبالغة في عجن العجينة، لأن ذلك قد يؤدي إلى الحصول على كعكات قاسية. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق جيدًا. رشي القليل من الدقيق على العجينة لمنع التصاقها. قم بطحن يديك واعجنها بلطف على شكل كرة. نشكل العجينة على شكل دائرة بسمك 1 بوصة تقريباً، مع إضافة القليل من الدقيق حسب الحاجة لمنع التصاقها بسطح العمل.
- قطعي دائرة عجينة الكعكة إلى 12 قطعة على شكل مثلث باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء أو سكين حاد طويل. قم بهز الشرائح بعناية لفكها عن السطح، مما يسهل رفعها. باستخدام مكشطة الطاولة أو يديك، ارفعي كل شريحة برفق وضعها على صينية الخبز المجهزة، مع ترك بعض المساحة بين كل كعكة. قم بتبريد الكعكات في الثلاجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة قبل الخبز.
- في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. بعد أن تبرد، دهن الجزء العلوي من الكعكات بالكريمة برفق. اخبزي الكعكات لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، مع تدوير القوالب في منتصف المدة، حتى يصبح سطحها بنيًا خفيفًا، وينضج الجزء الداخلي بالكامل. أخرجي الكعكات اللذيذة من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة على صينية البسكويت، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.