قم بخبز وصفة كب كيك جوز الهند لتستمتع بها في فترة ما بعد الظهر ماتي مطبوخأو القهوة أو الشاي! كعك جوز الهند مع حليب جوز الهند رطب ورقيق وطري بشكل استثنائي ومليء بنكهة جوز الهند.
إنها مغطاة ومزينة بجبنة جوز الهند الكريمية اللذيذة.
إذا كانت عائلتك تحب الحلويات مثل عائلتي وتبحث دائمًا عن وصفات كعكة جديدة، فراجع موقعي كعكة ورقة البرتقال, كعكة الفانيليا, باوند كيك الليمونالطرق أو كعكة البوندت الرخامية.
✏️Camila Made تلميح: إذا كنت من محبي الفانيليا مثلي، فإنني أوصي بشدة بشراء هذا الجالون نقي الفانيليا ورمي بعض حبوب الفانيليا. أضفت مجموعة كاملة إلى مجموعتي لجعلها أكثر تركيزًا. ثم احتفظ بها في مخزنك عندما تحتاجها. يعتبر مزيج الفانيليا اللذيذ هذا مثاليًا لأي حلويات، مثل الكعك والبسكويت وما إلى ذلك؛ عند نفاد الكمية، قم بشراء جالون آخر وأعد تعبئته.
يمكن صنع مستخلص أو نكهة حبوب الفانيليا محلية الصنع، أيًا كان ما تريد تسميتها، باستخدام الفودكا بدلاً من الفانيليا الصافية، وتركها تركز لمدة 3 إلى 6 أشهر قبل الاستخدام. أحب استخدام الفانيليا الصافية حتى أتمكن من استخدامها على الفور.
طريقة عمل كب كيك جوز الهند
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، وتثبيت رف الفرن في المنتصف. سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، ثم ثبتي رف الفرن في المنتصف – السطر الثاني قوالب كب كيك غير لاصقة سعة 24 كوب مع بطانات ورقية.
قم برش الجزء العلوي من المقالي بخفة باستخدام رذاذ طهي غير لاصق بالدقيق، مثل فرح بيكر أو رذاذ خبز بام بالدقيق، فقط في حالة التصاق قمم الكب كيك بالمقلاة.
يُنخل الدقيق ونشا الذرة وصودا الخبز معًا لإزالة أي كتل في وعاء كبير؛ اجلس جانبا. اخفقي حليب جوز الهند وعصير الليمون معًا. اجلس جانبا.
يُمزج الزبدة غير المملحة والسكر والفانيليا النقية ومستخلص جوز الهند والفانيليا الصافية والملح في وعاء الخلاط المزود بملحق المجداف.
على سرعة متوسطة، اخفقي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 5 دقائق تقريبًا؛ توقف وكشط الوعاء، ثم قم بالتجديف باستخدام ملعقة مطاطية عند الضرورة.
فاز في البيض واحدة في كل مرة، على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا، ثم قومي بكشط جوانب الوعاء حسب الضرورة.
خففي السرعة إلى منخفضة وأضيفي ثلث خليط الدقيق، يليه نصف خليط حليب جوز الهند؛ كشط بانخفاض الجانبين من وعاء.
بعد ذلك، أضيفي ثلثًا آخر من خليط الدقيق وحليب جوز الهند. يُضاف خليط الدقيق المتبقي ويُكشط الوعاء ويُخفق مرة أخرى حتى يمتزج الخليط. اخلطي جوز الهند المبشور بسرعة. لا تفرط في الخلط.
امنح الخليط بضع طيات نهائية باستخدام الملعقة لضمان خلط الخليط جيدًا وسلسه؛ يجب ألا يكون هناك خطوط من الدهون أو السوائل. نسكب خليط جوز الهند بالتساوي في قوالب الكب كيك المجهزة، بحيث يملأ كل كوب حوالي ثلاثة أرباعه.
امنح المقلاة بضع نقرات على المنضدة واخبزي كب كيك جوز الهند حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا، لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
اترك كب كيك جوز الهند يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا لمدة ساعة تقريبًا.
طريقة عمل كريمة جوز الهند بالجبنة
نخل السكر البودرة والحليب البودرة في وعاء كبير لإزالة أي كتل؛ اجلس جانبا. في وعاء الخلاط المزود بمضرب، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والملح والفانيليا الصافية ومستخلص جوز الهند وحليب جوز الهند والفانيليا النقية.
امزجي المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج، ثم ارفعي السرعة إلى متوسطة-عالية واخفقي حتى يصبح خفيفًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُضاف خليط سكر الحلويات ويُخلط بسرعة منخفضة ليمتزج.
بمجرد خلط خليط سكر الحلويات، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة إلى عالية واخفق حتى يصبح خفيفًا وكريميًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا؛ أضف ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
إذا كانت كريمة التزيين طرية بعض الشيء، قم بتغطيتها بغلاف ساران وضعها في الثلاجة لبضع دقائق؛ هذا سوف يساعد على ثبات الزينة الخاصة بك.
إذا رغبت في ذلك، ضع كريمة جبن جوز الهند في كيس المعجنات المزود بطرف نجمة، أو قم بقطع فتحة بقياس ½ بوصة في قاعدة الكيس وقم بتجميد الكعك حسب الرغبة.
إذا رغبت في ذلك، رشي جوز الهند المبشور، واضغطي عليه بلطف ليلتصق، ثم قدميه. قم بتخزين كعك جوز الهند في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.
الوصفات ذات الصلة:
- كعكة جوز الهند
- كيكة الفانيليا
- كعكة جوز الهند
- كعكة الشوكولاتة مع صقيع الموكا
- كعكة البرتقال مع صقيع جبنة كريم البرتقال
وصفة
كب كيك جوز الهند سهل
الأدوات
المكونات
لكب كيك جوز الهند:
- 312.5 g (2-½ كوب) دقيق متعدد الاستعمالات، يُوضع في كوب القياس ويُساوى
- 30 g ¼ كوب نشا الذرة
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 كوب (2 إصبع) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- 1-⅔ الكؤوس حبيبات السكر
- 1 كوب حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم وغير المحلى اهتزت
- 2 ملاعق عصير الليمون من 1 ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة نقي الفانيليا
- 4 بيضة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- 1-½ الكؤوس جوز الهند المبشور غير المحلى أو المحلى
لكريمة الجبن بجوز الهند:
- 226 g (8 أونصة) من الجبن الكريمي كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة
- ½ كوب (1 إصبع) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- 2 الكؤوس حلواني سكريات
- 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف اختياري
- 1-½ الكؤوس جوز الهند المبشور غير المحلى أو المحلى ، بالإضافة إلى تحتل المرتبة الاولى
- 1 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند المعلب غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة نقي الفانيليا
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثبتي رف الفرن في الوضع الأوسط. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثبتي رف الفرن في الوضع الأوسط. قم بتغطية قالبي كب كيك غير لاصقين بسعة 24 كوبًا ببطانات ورقية. قم برش الجزء العلوي من المقالي بخفة باستخدام رذاذ الطبخ غير اللاصق بالدقيق، مثل Baker's Joy أو Pam Baking Spray بالدقيق، فقط في حالة التصاق قمم الكب كيك بالمقلاة.
- يُنخل الدقيق ونشا الذرة وصودا الخبز معًا لإزالة أي كتل في وعاء كبير؛ اجلس جانبا. اخفقي حليب جوز الهند وعصير الليمون معًا. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلاط المزود بالمجداف، قم بخلط الزبدة غير المملحة والسكر والفانيليا النقية ومستخلص جوز الهند والفانيليا الصافية والملح.
- على سرعة متوسطة، اخفقي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 5 دقائق تقريبًا، توقفي وكشطي الوعاء، واضربي بملعقة مطاطية حسب الضرورة. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا، ثم قومي بكشط جوانب الوعاء حسب الضرورة.
- خففي السرعة إلى منخفضة وأضيفي ثلث خليط الدقيق، يليه نصف خليط حليب جوز الهند؛ كشط بانخفاض الجانبين من وعاء. بعد ذلك، أضف ثلثًا آخر من خليط الدقيق، يليه خليط حليب جوز الهند المتبقي.
- أضيفي خليط الدقيق المتبقي، ثم اكشطي الوعاء واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج العجينة. اخلطي جوز الهند المبشور بسرعة. لا تفرط في الخلط.
- امنح الخليط بضع طيات نهائية باستخدام الملعقة لضمان خلط الخليط جيدًا وسلسه؛ يجب ألا يكون هناك خطوط من الدهون أو السوائل. ثم، ضعي خليط جوز الهند بالتساوي في قوالب الكب كيك المجهزة، بحيث يملأ كل كوب حوالي ثلاثة أرباعه.
- امنح المقلاة بضع نقرات على المنضدة واخبزي كب كيك جوز الهند حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا، لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اترك كب كيك جوز الهند يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا لمدة ساعة تقريبًا.
طريقة عمل كريمة جوز الهند بالجبنة
- نخل السكر البودرة والحليب البودرة في وعاء كبير لإزالة أي كتل؛ اجلس جانبا. في وعاء الخلاط المزود بالمجداف، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والفانيليا الصافية ومستخلص جوز الهند وحليب جوز الهند والفانيليا النقية.
- امزجي المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج، ثم ارفعي السرعة إلى متوسطة-عالية واخفقي حتى يصبح خفيفًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. بعد ذلك، أضف خليط سكر الحلويات، واخلطه بسرعة منخفضة حتى يمتزج.
- بمجرد خلط خليط سكر الحلويات، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة إلى عالية واخفق حتى يصبح خفيفًا وكريميًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا؛ إضافة ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب. إذا كانت كريمة التزيين طرية بعض الشيء، قم بتغطيتها بغلاف ساران وضعها في الثلاجة لبضع دقائق؛ هذا سوف يساعد على ثبات الزينة الخاصة بك.
- ضعي كريمة جبن جوز الهند في كيس المعجنات المزود بطرف نجمة، إذا رغبت في ذلك، أو اقطعي فتحة بقياس ½ بوصة في قاعدة الكيس وزيني الكعك حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك، رشي جوز الهند المبشور، واضغطي عليه برفق حتى يلتصق، ثم قدميه. قم بتخزين كعك جوز الهند المغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.