تتميز كعكات كعكة الجزر الكلاسيكية بأنها رطبة وطرية ومتبلة بشكل مثالي. إنها مغطاة بطبقة سميكة من الجبن الكريمي اللذيذ وجوز البقان المحمص. مثالي لعيد الفصح أو الربيع أو أي موسم!🐇🌷
الكعكة رطبة ورقيقة وطرية للغاية. سرنا هو معالجة الجزر والسكر والزيت والبيض في محضرة الطعام لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعمًا تمامًا بدلاً من بشره.
إنها مغطاة بكريمة الجبنة الكريمية وجوز البقان المحمص. يمكن أيضًا صنعها على شكل ثلاث كعكات مستديرة مقاس 9 بوصة أو فطيرة نصف ورقة مقاس 13 × 18 بوصة.
للمزيد من وصفات كعكة الجزر، قم بزيارة موقعنا كعكة الجزر الكلاسيكية أو ال كعكة الجزر البرازيلية "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" وصفة.
اقفز إلى:
كيفية عمل كب كيك كعكة الجزر
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط (2) 12 كوب من قوالب الكب كيك مع بطانات كب كيك. اجلس جانبا. في وعاء كبير، نخل مسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والزنجبيل والقرنفل. اجلس جانبا.
في محضرة طعام مزودة بشفرة فولاذية أو خلاط، قومي بطحن الجزر والملح والبيض والسكر والزيت لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
نقل الخليط الرطب إلى وعاء كبير. باستخدام مضرب يدوي، اخلطي نصف المكونات الجافة برفق مع المكونات الرطبة. أضيفي الزبيب وجوز الهند وجوز البقان إلى الدقيق المتبقي، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفيهم إلى الخليط.
امزجي حتى تمتزج فقط، لا تبالغي في الخلط! اغرفي الخليط في المحضرة مقلاة كب كيك حتى يمتلئ كل منها بمقدار ¾. اخبزي كب كيك الجزر لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. نقل إلى رف معدني لتبرد تماما.
كيفية صنع كريمة الجبن فروستينج
في وعاء الخلاط المزود بالمضرب، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والفانيليا. اخلطي المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج، ثم ارفعي السرعة إلى متوسطة-عالية واخفقي حتى يصبح خفيفًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي كوبين من سكر الحلويات تدريجيًا، واخلطيهم بسرعة منخفضة حتى يمتزجوا. بمجرد خلط سكر الحلويات، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة إلى عالية واخفق حتى يصبح رقيقًا وناعمًا، لمدة 2 إلى 2 دقائق تقريبًا.
كيفية التجميع
انقل كريمة الجبن إلى كيس التزيين وزين بها كب كيك الجزر حسب الرغبة، أو وزعها على الكب كيك للتزيين. قمة مع البقان المحمص.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
كب كيك الجزر السهل
المكونات
لكعكة كعكة الجزر:
- 270 g دقيق متعدد الأغراض، يُسكب في كوب القياس ويُساوى بالسكين
- ¾ كوب زبيب
- 260 g جزر مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 30 g (¾ كوب) جوز الهند المبشور المحلى أو غير المحلى
- 1-½ ملاعق مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1-½ ملعقة شاي القرفة المطحونة
- ⅛ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- ⅛ ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
- ⅛ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
- 73 g (¾ كوب) جوز البقان أو الجوز ، محمصة ومفرومة خشناً
- 4 كبير بيض ، درجة حرارة الغرفة
- 370 g حبيبات السكر
- 210 ml زيت الأفوكادو
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
لكريمة الجبنة الكريمية:
- 16 أوقية جبنة كريمية كاملة الدسم، في درجة حرارة الغرفة
- 16 ملاعق الزبدة غير المملحة. ، في درجة حرارة الغرفة
- 3 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا النقي
- 16 أوقية حلواني سكريات
- رشة ملح كوشير
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط (2) 12 كوب من قوالب الكب كيك مع بطانات كب كيك. اجلس جانبا. في وعاء كبير، نخل مسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والزنجبيل والقرنفل. اجلس جانبا.
- في محضرة طعام مزودة بشفرة فولاذية أو خلاط، قومي بطحن الجزر والملح والبيض والسكر والزيت لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
- نقل الخليط الرطب إلى وعاء كبير. باستخدام مضرب يدوي، اخلطي بلطف نصف المكونات الجافة مع المكونات الرطبة. أضيفي الزبيب وجوز الهند وجوز البقان إلى الدقيق المتبقي، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفيهم إلى الخليط. امزجي حتى تمتزج فقط، لا تبالغي في الخلط!
- نسكب الخليط في قالب الكب كيك المجهز حتى يمتلئ ثلثه. اخبزي كب كيك الجزر لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. نقل إلى رف معدني لتبرد تماما.
كيفية صنع كريمة الجبن فروستينج
- في خلاط قائم مزود بمجداف أو بخلاط كهربائي محمول في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي والسكر البودرة والملح والزبدة بسرعة منخفضة حتى تمتزج.
- قم بزيادة السرعة إلى أعلى، واخلط حتى تمتزج المكونات لمدة 5 دقائق فقط. (أوقف تشغيل الخلاط من حين لآخر، واكشط جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية.) لا تضرب بالسياط!
- خفض سرعة الخلاط إلى منخفضة. أضف مستخلص الفانيليا، وارفع السرعة لتصبح عالية، واخلط لفترة وجيزة حتى يصبح ناعمًا (اكشط الوعاء من حين لآخر).
- انقل كريمة الجبن إلى كيس التزيين وزين بها كب كيك الجزر حسب الرغبة أو وزعها على الكب كيك للتزيين. قمة مع البقان المحمص. قم بتخزين أي بقايا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يتمتع!
ملاحظة
- لتخزين كب كيك الجزر مع كريمة الجبن:
يمكن تبريد كعك كعكة الجزر مع كريمة الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ قم بإزالته من الثلاجة لمدة 15 إلى 30 دقيقة قبل التقديم للسماح للصقيع بالدفء والتخلص من البرودة. - لتخزين كب كيك كعكة الجزر العادي بدون صقيع:
يمكن تبريد كب كيك كعكة الجزر العادي بدون صقيع في مكان محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام؛ قم بإزالته من الثلاجة لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة قبل التقديم للسماح لكب كيك كعكة الجزر بالدفء والتخلص من برودته. - لتخزين كريمة الجبنة:
يمكن تبريد كريمة الجبنة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ أخرجه من الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة قبل تزيين كعكة الجزر للسماح للزينة بالدفء والتخلص من برودتها.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.