فطائر التوت هي طبق إفطار كلاسيكي يمكن إعداده باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة. إن مفتاح صنع فطيرة التوت المثالية هو عدم المبالغة في خلط الخليط وخلطه استخدم التوت الطازج الناضج لتعزيز حلاوة الفطائر.
هذه الوصفة لفطائر اللبن مع التوت الأزرق مثالية لوجبة الإفطار أو الغداء في عطلة نهاية الأسبوع. الفطائر خفيفة ورقيقة، مع نكهة منعشة لطيفة من اللبن وحلاوة لاذعة من التوت الأزرق.
قم بإقرانها مع شراب القيقب عنبية لوجبة إفطار لذيذة.
للمزيد من وصفات التوت الأزرق، تحقق من هذه كعكة بالتوت البري, فطائر التوت الأزرق, فطائر خبز الذرة بالتوت, مافن القمح الكامل عنبية, كعكات التوت الأزرق من القمح الكاملو فطائر التوت.
Camila Made تلميح: إذا كنت من محبي الفانيليا مثلي، فإنني أوصي بشدة بشراء هذا الجالون نقي الفانيليا ورمي بعض حبوب الفانيليا. أضفت مجموعة كاملة إلى مجموعتي لجعلها أكثر تركيزًا.
ومن ثم، يرجى الاحتفاظ بها في مخزن المؤن الخاص بك عندما تحتاج إليها. يعتبر مزيج الفانيليا اللذيذ هذا مثاليًا لأي حلويات، مثل الكعك والبسكويت وما إلى ذلك؛ عند نفاد الكمية، قم بشراء جالون آخر وأعد تعبئته.
يمكن صنع مستخلص أو نكهة حبوب الفانيليا محلية الصنع، أيًا كان ما تريد تسميتها، باستخدام الفودكا بدلاً من الفانيليا الصافية، وتركها تركز لمدة 3 إلى 6 أشهر قبل الاستخدام. أحب استخدام الفانيليا الصافية حتى أتمكن من استخدامها على الفور.
كيفية عمل فطائر التوت
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
نخفق الدقيق، والبيكنج باودر، والسكر، والقرفة، والملح في وعاء كبير. في وعاء متوسط منفصل، اخفقي الحليب ومستخلص الفانيليا والبيض معًا. أضيفي المكونات الرطبة، مع الزبدة المذابة، إلى المكونات الجافة.
اخفقي المكونات بلطف حتى تمتزج تمامًا ولكن لا تزال متكتلة - لا تبالغي في الخلط؛ كتل الدقيق الصغيرة على ما يرام.
قم بتسخين رذاذ من الزيت النباتي أو الزبدة المصفاة (مثل السمن - الزبدة العادية سوف تحترق؛ أحب استخدامها زيت الأفوكادو على مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة لتجنب حرق الجولة الأولى.
باستخدام كوب نصف الحجم، اغرفي خليط الفطائر على شكل دوائر، باستخدام الجزء الخلفي من الكوب للمساعدة في توزيعها بالتساوي.
اطهي الفطائر حتى تتماسك حول الحواف وتظهر فقاعات صغيرة على الجانب العلوي من الخليط، لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق تقريبًا; نثر حفنة صغيرة من التوت الأزرق (حوالي 6 إلى 8 حبات توت) على سطح كل فطيرة.
اقلبه على الجانب الثاني واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، مع ضبط الحرارة حسب الحاجة، لمدة دقيقة إضافية. كرر ذلك مع الخليط المتبقي، ودهن المقلاة بالزبدة أو الزيت الإضافي إذا كانت جافة جدًا. يقدم مع رذاذ من العسل أو شراب القيقب.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
فطائر التوت سهلة
المكونات
- 312 g (2-½ كوب) دقيق متعدد الأغراض، مملوء بالملعقة، ومستوي بظهر السكين، ومنخل
- 1-½ ملاعق مسحوق الخبز أو ملعقتان كبيرتان للحصول على فطائر أكثر هشًا
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ¼ كوب السكر البودرة أو السكر المحبب
- ¾-1 الكؤوس حليب صافي
- 2 كبير بيض درجة حرارة الغرفة
- 4 ملاعق الزبدة غير المملحة. ، يذوب ويبرد
- 2 الكؤوس التوت الطازج
- 3 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- تلذذ من 1 ليمونة
- زيت الأفوكادو للطبخ
تعليمات
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، السكر، القرفة، والملح. في وعاء متوسط منفصل، اخفقي الحليب ومستخلص الفانيليا والبيض معًا. أضف المكونات الرطبة مع الزبدة المذابة إلى المكونات الجافة. اخفقي المكونات بلطف حتى تمتزج تمامًا ولكن لا تزال متكتلة - لا تبالغي في الخلط؛ كتل الدقيق الصغيرة على ما يرام.
- قم بتسخين رذاذ من الزيت النباتي أو الزبدة المصفاة (مثل السمن - الزبدة العادية سوف تحترق؛ أحب استخدام زيت الأفوكادو) على مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة لتجنب حرق الجولة الأولى.
- باستخدام نصف كوب قياس، قومي بتقسيم عجينة البان كيك إلى دوائر؛ استخدم الجزء الخلفي من الكأس للمساعدة في توزيعها بالتساوي. اطهيها حتى تتماسك الفطائر حول الحواف وتظهر فقاعات صغيرة على الجانب العلوي من الخليط، لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق تقريبًا؛ نثر حفنة صغيرة من التوت الأزرق (حوالي 6 إلى 8 حبات توت) على سطح كل فطيرة.
- اقلبها على الجانب الثاني واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع ضبط الحرارة حسب الحاجة، لمدة دقيقة إضافية. كرر ذلك مع الخليط المتبقي، ودهن المقلاة بالزبدة أو الزيت الإضافي إذا كانت جافة جدًا. يقدم مع رذاذ من العسل أو شراب القيقب.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.