قدم لعائلتك فطائر التوت الأزرق الصحية المصنوعة من القمح الكامل بنسبة 100%. إنها مصنوعة من دقيق القمح الكامل الأبيض بنسبة 100%، والشوفان القديم، والتوت الطازج، ومغطاة بطبقة من العسل اللذيذ.
يمكنك تحضير فطائر القمح الكامل والتوت في الصباح لتناول وجبة إفطار ساخنة وطازجة أو تقديمها في أي وقت لتناول وجبة خفيفة لذيذة.
كيفية صنع فطائر التوت بالقمح الكامل
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. الخط أ 12 كوبًا من قالب المافن مع بطانات الورق. رش المقلاة والبطانات بها بخاخ طبخ مانع للالتصاق.
للكعك: في وعاء متوسط، اخفقي دقيق القمح الكامل والشوفان ومسحوق الخبز والقرفة. في خلاط قائم مع المجداف، اخفقي زيت الأفوكادو والعسل حتى تمتزج المكونات جيدًا. بعد ذلك، اخفقي البيضة وصفار البيض حتى تمتزج جيدًا. أخيرًا، أضيفي خلاصة الفانيليا والقشدة الحامضة. أضف خليط الدقيق حتى يمتزج (سوف يصبح الخليط سميكًا). في وعاء آخر، اخلطي حبات التوت الأزرق مع ملعقة كبيرة من الدقيق حتى لا تغوص إلى القاع.
أضيفي التوت الأزرق إلى الخليط وقلبي بلطف باستخدام ملعقة مطاطية حتى يتم توزيعه بالتساوي. لا تفرط في الخلط! قسّم الخليط بالتساوي في كل كوب في قالب المافن المجهز، واملأه بالكامل تقريبًا، ورش سكر التوربينادو بخفة بين الكعك. اخبزيها لمدة 5 دقائق، ثم خففي درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصبح الكعك ذهبية اللون ويتم إدخال اختبار الكيك في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا. اتركها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إخراجها.
مرري سكينًا حول حافة كل قطعة مافن لتحريرها من القالب إذا لزم الأمر، ثم انقلي فطائر التوت الأزرق المصنوعة من القمح الكامل إلى الرف لتبرد تمامًا. دهنهم بطبقة العسل. يُقدم على الفور أو يُخزن فطائر القمح الكامل والتوت الأزرق المبردة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. في قدر صغير، ضعي العسل والماء؛ يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب العسل تمامًا ويصبح سميكًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف مستخلص الفانيليا ويُقلب. دعها تبرد.
الوصفات ذات الصلة:
- فطائر اليقطين مع البقان ستريوسل
- فطائر الفراولة
- فطائر التفاح المتبلة
- مافن الموز الصغير برقائق الشوكولاتة
- فطائر الموز بالشوكولاتة
- فطائر خبز الذرة بالقرع
وصفة
فطائر التوت بالقمح الكامل السهلة
المكونات
للكعك:
- 1-½ الكؤوس دقيق القمح الكامل مسوي بالملعقة ومنخل
- 1 كوب الشوفان الطراز القديم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز (خالي من الألومنيوم)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ½ كوب زيت الأفوكادو أو زيت عباد الشمس المعصور أو زيت العنب أو جوز الهند المذاب أو الزيتون المعتدل
- 1 بيضة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 صفار البيض ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة الفانيليا النقية
- ⅓ كوب العسل أو السكر البني الفاتح
- ¾ كوب الكريمة الطازجة ، اللبن الرائب، اللبن أو الحليب كامل الدسم
- 1 كوب التوت الطازج
طلاء العسل:
- ¼ كوب عسل
- ¼ كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة الفانيليا النقية
تعليمات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية المافن المكونة من 12 قطعة ببطانة من الورق ثم غطيها بخفة برذاذ الطبخ.
- يُمزج دقيق القمح الكامل المنخل، والشوفان، ومسحوق الخبز، ومسحوق القرفة في وعاء كبير. اخفقي زيت الأفوكادو والقشدة الحامضة والملح والعسل والفانيليا وصفار البيض والبيض في وعاء آخر.
- أضعاف خليط القشدة الحامضة في خليط الدقيق حتى تمتزج للتو، ثم أضعاف في العنب البري، (لا بأس إذا كان هناك بعض الكتل في الخليط).
- يقسم بالتساوي بين قالب المافن المجهز. يرش بالشوفان في حالة استخدامه. اخبزيها حتى تصبح فطائر القمح الكامل والتوت والشوفان ذهبية اللون ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة. أخرجي الفرشاة من الفرن فورًا باستخدام طلاء العسل. تبرد في المقلاة لمدة 5-10 دقائق. عندما يبرد تمامًا، قم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
لطلاء العسل:
- في قدر صغير، ضعي العسل والماء؛ يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب العسل تمامًا ويصبح سميكًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف مستخلص الفانيليا ويُقلب. دعها تبرد.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.