فطائر الذرة بالجبنة هذه هي على الطراز الباراجواياني على الطريقة الأمريكية وجبة فطور مفضل. هذه الفطائر رقيقة، وجبنية، ومرصعة بحبات الذرة الحلوة! قم بإقرانها مع سلطة الفاصوليا المنعشة للحصول على وجبة فطور لذيذة ومرضية.
كيفية عمل فطائر الذرة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت، قومي بتغطية قالبين بورق البرشمان. في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز معًا.
في باقة وعاء متوسط- اخفقي البيض والملح حتى يصبح الخليط رغويًا. خفقت في اللبن والزبدة المذابة. أضيفي الذرة والجبن واخلطي المكونات الجافة بملعقة مطاطية حتى تصبح مبللة.
لا تفرط في الخلط! في حجم صغير 6 بوصة مقلي عموم على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو حتى يصدر صوت أزيز. أسكبي ربع كوب من العجين في المقلاة دون أن تزدحمها.
اضغط على كل فطيرة ذرة بخفة شديدة باستخدام ملعقة معدنية صغيرة. اطهيها لمدة دقيقتين، ثم اطهيها لمدة دقيقة ونصف حتى يتحول لون الجانبين إلى اللون البني ويصبح مركز الفطائر ثابتًا.
ضعي فطائر الذرة على القوالب المجهزة واحتفظي بها دافئة في الفرن أثناء طهي بقية الخليط. استمري في تحضير فطائر الذرة، وأضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة. يقدم دافئا. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
فطائر الذرة سهلة
المكونات
- 1 ½ كوب الذرة الصفراء ، مثل كويكر
- ½ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ½ الكؤوس جبنة مكسيكية أو موزاريلا ، تمزيقه
- 1 ¾ الكؤوس مخيض اللبن ، مخفوق، حليب حامض محلي الصنع أو حليب كامل الدسم
- 6 ملاعق (¾ إصبع) زبدة غير مملحة، مذابة
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 3 الكؤوس ذرة مجمدة ، مذاب
- 8 ملاعق زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون للقلي
تعليمات
- سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية قالبين بورق البرشمان. في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز معًا.
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والملح معًا حتى يصبح الخليط رغويًا. خفقت في اللبن والزبدة المذابة. أضيفي الذرة والجبن واخلطيهم مع المكونات الجافة باستخدام ملعقة مطاطية حتى يبللوا. لا تبالغ في الخلط!
- في مقلاة صغيرة مقاس 6 بوصة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو حتى يصدر أزيزًا. أسقطي ربع كوب من الخليط في المقلاة دون أن تزدحمها.
- اضغط على كل فطائر الذرة بخفة شديدة باستخدام ملعقة معدنية صغيرة. يُطهى لمدة دقيقتين، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقة ونصف حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني ويصبح مركز الفطائر ثابتًا.
- ضعي فطائر الذرة على القوالب المجهزة واحتفظي بها دافئة في الفرن أثناء طهي بقية الخليط. استمر في تحضير فطائر الذرة، مع إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة، حسب الحاجة. يقدم دافئا. يتمتع!
ملاحظة
- الفرن: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ضعي الفطائر على صينية خبز، واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تسخن.
- الميكروويف: ضعي الفطائر على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينها لمدة 20-30 ثانية أو حتى تسخن.
- مقلاة: تسخين كمية قليلة من الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الفطائر واطهيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب أو حتى تسخن وتصبح مقرمشة.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.