حول هذا الموز الناضج جدًا إلى شيء لذيذ مع كعكة الموز المكونة من طبقة واحدة والمغطاة بطبقة من الشوكولاتة. هذه الحلوى السهلة واللذيذة مليئة بنكهة الموز وهي مثالية لأي مناسبة.
سواء كنت تحتفل بحدث خاص أو تبحث فقط عن حلوى، يمكنك تحضير هذه الكعكة في المنزل دون أي ضجة. استمتع بجودة هذه البهجة محلية الصنع، والتي أصبحت أفضل مع طبقة الشوكولاتة الفاخرة.
لا تدع الموز الناضج الزائد يضيع - اصنع منه شيئاً مذهلاً!😉
طريقة عمل كعكة الموز
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب دائري مقاس 11 بوصة بالسمن أو الزبدة ثم رشه بقليل من الدقيق. في وعاء صغير، اهرسي الموز واخلطيه مع عصير الليمون. ضعي هذا الخليط جانباً.
في وعاء متوسط، نخل الدقيق مع مسحوق الخبز، القرفة، وصودا الخبز. اجلس جانبا. في وعاء كبير، اخفقي زيت الأفوكادو والبيض والملح ومستخلص الفانيليا والسكر معًا حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي خليط الموز المهروس إلى المكونات الرطبة واخلطيهم حتى يندمجوا بالكامل. قم بطي المكونات الجافة أو خفقها برفق في الخليط الرطب حتى يتم دمج كل شيء ولا يتبقى أي دقيق جاف؛ لا تبالغ!
نسكب العجينة في القالب المجهز ونسوي السطح. اخبزي كعكة الموز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويتم إدخال سيخ في المنتصف ويخرج نظيفاً.
بعد خبز الكيكة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق. قم بإخراج الكيك بعناية على رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
في قدر صغير، قم بجمع الماء وشراب الذرة والسكر البني مع التحريك حتى يذوب قبل وضعه على نار خفيفة. لا تحركيه بمجرد أن يكون على النار. بدلًا من ذلك، اتركه حتى يغلي ثم ارفعه عن النار.
أضيفي الشوكولاتة وخلاصة الفانيليا إلى المقلاة، وقومي بتحريكهما حتى يغطي السائل الساخن الشوكولاتة. اتركيه ليذوب لبضع دقائق، ثم اخفقيه حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.
اسكبيها فوق كعكة الموز المبردة، واتركيها تتساقط على الجوانب، ثم غطيها على الفور بالرشات التي اخترتها أو اترك سطح الشوكولاتة كما هو. استمتع بكعكة الموز مع صلصة الشوكولاتة!
الوصفات ذات الصلة:
- كعكة الشوكولاتة مع صقيع الموكا
- كعكة البرتقال مع صقيع جبنة كريم البرتقال
- كيكة الفانيليا
- كعكة جوز الهند
- كعكة الشوكولاتة نسكويك مع البريجاديرو
- كعكة الجزر البرازيلية "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
وصفة
كعكة الموز سهلة مع كريمة الشوكولاتة
المكونات
لكعكة الموز:
- 375 g (3 أكواب) دقيق متعدد الأغراض منخول
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز غير الألومنيوم
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 كوب زيت الأفوكادو أو الزبدة غير المملحة
- 200 g (1 كوب) سكر حبيبات
- 200 g (1 كوب) سكر بني فاتح أو سكر بني
- 1-½ الكؤوس (حوالي 3 حبات موز متوسطة الحجم) ناضجة ومهروسة
- 2 ملاعق عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 4 كبير بيض ، درجة حرارة الغرفة
لكريمة الشوكولاتة:
- 30 ml (2 ملعقة كبيرة) حليب أو ماء
- 15 ml (1 ملعقة كبيرة) خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة شراب الذرة الخفيفة
- 50 g (¼) سكر بني
- 175 غرام (6 أونصات) شوكولاتة حلوة أو داكنة، مفرومة ناعماً، للتزيين
تعليمات
لكعكة الموز:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب دائري مقاس 11 بوصة بالسمن أو الزبدة ثم رشه بالقليل من الدقيق. في وعاء صغير، اهرسي الموز واخلطيه مع عصير الليمون. ضعي هذا الخليط جانباً. في وعاء متوسط، نخل الدقيق مع مسحوق الخبز، القرفة، وصودا الخبز. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير، اخفقي زيت الأفوكادو والبيض والملح ومستخلص الفانيليا والسكر معًا حتى تمتزج جيدًا. أضيفي خليط الموز المهروس إلى المكونات الرطبة واخلطيهم حتى يندمجوا بالكامل. قم بطي المكونات الجافة أو خفقها برفق في الخليط الرطب حتى يتم دمج كل شيء ولا يتبقى أي دقيق جاف؛ لا تبالغ!
- نسكب العجينة في القالب المجهز ونسوي السطح. اخبزي كعكة الموز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح لون الكعكة بنياً ذهبياً ويتم إدخال سيخ في المنتصف ويخرج نظيفاً. بعد خبز الكيكة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق. قم بإخراج الكيك بعناية على رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة:
- في قدر صغير، قم بجمع الماء وشراب الذرة والسكر البني مع التحريك حتى يذوب قبل وضعه على نار خفيفة. لا تحركيه بمجرد أن يكون على النار. بدلًا من ذلك، اتركه حتى يغلي ثم ارفعه عن النار. أضيفي الشوكولاتة وخلاصة الفانيليا إلى المقلاة، وقومي بتحريكهما حتى يغطي السائل الساخن الشوكولاتة. اتركيه ليذوب لبضع دقائق، ثم اخفقيه حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.
- اسكبيها فوق كعكة الموز المبردة، واتركيها تتساقط على الجوانب، ثم غطيها على الفور، كما تريد، بالرشات التي تختارها أو اترك سطح الشوكولاتة كما هو. استمتع بكعكة الموز مع صلصة الشوكولاتة!
ملاحظة
- قم بتغطية وتبريد أي بقايا طعام لمدة تصل إلى 5 أيام، مع إعادة الكعكة إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
- 1 ملعقة كبيرة من شراب الذرة الخفيف تجعل كريمة الجبن لامعة. يمكنك تركها إذا كنت ترغب في ذلك.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.