هذه الوصفة عبارة عن علاج لذيذ يجمع بين الحلاوة الطبيعية للموز الناضج مع نكهة جوز البقان. هذه الكعك الرطبة والطرية سريعة وسهلة الصنع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة مرضية.
مزيج الدقيق متعدد الأغراض والموز المهروس والقشدة الحامضة ولمسة من العسل يخلق قاعدة لذيذة، بينما يضيف البقان المحمص ملمسًا مبهجًا وعمق النكهة. سواء كنت تستمتع بها دافئة مع دهن من الزبدة أو تستمتع بها أثناء التنقل، فإن فطائر الموز والجوز لدينا سوف ترضي رغباتك وتجلب الابتسامة.
طريقة عمل مافن الموز والجوز
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176.67 درجة مئوية). الخط أ 12-صينية المافن القصدير مع بطانات الورق. في وعاء صغير، اخلطي جوز البقان المحمص مع العسل والقرفة حتى تُغطى المكسرات بشكل متساوٍ ولزجة؛ اجلس جانبا.
ننخل الدقيق، والبيكنج باودر، قرفة سايجون مطحونة، وصودا الخبز في وعاء متوسط الحجم. اجلس جانبا. في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة، الملح، السكر، والكمون عسل حتى تمتزج جيدًا، حوالي 5 دقائق.
اكشط جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية حسب الحاجة. على سرعة متوسطة، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي حتى يندمج بالكامل بين الإضافات.
أضيفي الموز المهروس، والفانيليا، والقشدة الحامضة واخفقي حتى تمتزج المكونات. أضيفي خليط الدقيق واخلطي المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا. لا تبالغ في الخلط! يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُرش بالتساوي مع طبقة الجوز.
اخبزي مافن الموز والجوز حتى يصبح سطحه ذهبيًا ومقببًا، لمدة تتراوح من 25 إلى 28 دقيقة. دع كعك الموز والجوز يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم اقلبه على الرف، واتركه يبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم. استمتعي!
الوصفات ذات الصلة:
- مافن الموز الصغير برقائق الشوكولاتة
- فطائر الموز بالشوكولاتة
- كعكة الموز التوفي اللزجة
- فطائر الموز بالبندق
- خبز الموز
وصفة
فطائر الموز والجوز سهلة
المكونات
- 211 g (1-⅔ كوب) دقيق متعدد الأغراض منقوع ومستو ومنخول
- 3.8 g (1 ملعقة صغيرة) بيكنج بودر
- 5.0 g (1 ملعقة صغيرة) صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ½ كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
- 65.5 g (ثلث كوب) سكر حبيبات
- 55.8 g (ثلث كوب) سكر بني فاتح
- ¼ كوب عسل
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب موز مهروس من 2 إلى 3 حبات موز ناضجة
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1 g (½ ملعقة صغيرة) قرفة سايجون مطحونة
- ⅓ كوب الكريمة الطازجة أو الزبادي العادي أو اللبن (كامل الدسم أو قليل الدسم جيد).
لتتصدر:
- 110 g (1 كوب) جوز البقان المحمص أو الجوز المحمص
- 15 g (1 ملعقة كبيرة) عسل أو سكر بني فاتح
- 2 g (1 ملعقة صغيرة) قرفة سايجون مطحونة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176.67 درجة مئوية). تُبطن صينية المافن المكونة من 12 قالبًا ببطانة من الورق.
- لتتصدر: في وعاء صغير، اخلطي جوز البقان المحمص مع العسل والقرفة حتى تُغطى المكسرات بشكل متساوٍ ولزجة؛ اجلس جانبا.
- لكعك الموز والجوز: يُنخل الدقيق، ومسحوق الخبز، ومسحوق القرفة، وصودا الخبز في وعاء متوسط الحجم. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والملح والسكر والعسل حتى تمتزج جيدًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اكشطي جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية حسب الحاجة. على سرعة متوسطة، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي حتى يندمج بالكامل بين الإضافات.
- أضيفي الموز المهروس، والفانيليا، والقشدة الحامضة واخفقي حتى تمتزج المكونات. أضف خليط الدقيق واخلطه بسرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا. لا تبالغ في الخلط!
- يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُرش بالتساوي مع طبقة الجوز. اخبزي مافن الموز والجوز حتى يصبح سطحه ذهبيًا ومقببًا، لمدة تتراوح من 25 إلى 28 دقيقة.
- دع كعك الموز والجوز يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم اقلبها على الرف واتركها تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم. يتمتع!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.