كعكة الزنجبيل الغنية بالتوابل واللذيذة. تحتوي وصفة كعكة الزنجبيل المثالية على السكر البني الفاتح والبيض وزيت الأفوكادو ودبس السكر والدقيق والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة والبهارات.
يتم بعد ذلك خبز كل شيء في قالب كعكة مربع وتنتهي بالسكر البودرة للحصول على تأثير لذيذ وبسيط.
طريقة عمل كعكة الزنجبيل
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية مربعة مقاس 9 بوصة بورق زبدة، أو تُدهن الصينية بالزبدة وتُغطى بالقليل من الدقيق. اخلطي الدقيق، وصودا الخبز، ومسحوق الخبز، والزنجبيل، والقرفة، والبهارات، وجوزة الطيب، والقرنفل في وعاء متوسط. اجلس جانبا.
في وعاء كبير، اخفقي زيت الأفوكادو أو الزبدة المذابة والملح والسكر البني الفاتح ودبس السكر والماء المغلي حتى تمتزج المكونات. عندما يصبح الخليط فاتراً، اخفقي البيضة حتى تمتزج.
أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخفقها حتى تمتزج تمامًا. يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُخبز كعكة الزنجبيل لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يُدخل عود الأسنان في وسط كل كعكة ويخرج نظيفًا.
ضعي كعكة الزنجبيل على رف لتبرد قليلاً، ثم رشيها بالسكر البودرة، ثم قطعيها إلى مربعات، ثم قدميها. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
- كعكة الشوكولاتة مع صقيع الموكا
- كعكة البرتقال مع صقيع جبنة كريم البرتقال
- كعكة الشوكولاتة نسكويك مع البريجاديرو
- كعكة الجزر البرازيلية "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
وصفة
كعكة الزنجبيل سهلة
المكونات
- 211 g (1-½ كوب) دقيق متعدد الاستخدامات، يُوضع في كوب القياس، ويُساوى، ويُنخل
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 2 ملعقة شاي جنزبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
- ⅛ ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج أو ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
- ½ كوب زيت الأفوكادو أو الزبدة غير المملحة ذاب
- ½ كوب معبأة السكر البني الفاتح أو الداكن
- ⅔ كوب دبس السكر غير الكبريتي ، مثل الجدة الأصلية
- ⅔ كوب غليان المياه
- 1 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية مربعة مقاس 9 بوصة بورق الزبدة، أو تُدهن الصينية بالزبدة وتُغطى بالقليل من الدقيق.
- في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز، ومسحوق الخبز، والزنجبيل، والقرفة، والبهارات، وجوزة الطيب، والقرنفل. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير، اخفقي زيت الأفوكادو أو الزبدة المذابة والملح والسكر البني الفاتح ودبس السكر والماء المغلي حتى تمتزج المكونات. عندما يصبح الخليط فاتراً، اخفقي البيضة حتى تمتزج.
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخفقها حتى تمتزج تمامًا. يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُخبز كعكة الزنجبيل لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يُدخل عود الأسنان في وسط كل كعكة ويخرج نظيفًا.
- ضعي الكيك على شبك معدني ليبرد قليلاً، ثم رشيه بالسكر البودرة وقطعيه إلى مربعات وقدميه. يتمتع!
ملاحظة
- للتخزين: اتركه يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة، ثم لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم وقم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، ولكن قد يجف قوامه قليلًا.
- لإعادة التسخين: قم بوضعها في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية لكل شريحة أو قم بتسخينها في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 5-10 دقائق.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.