وصفات فطائر اليقطين والتفاح مليئة بالتفاح، معطرة بتوابل الخريف الدافئة، وتنتهي بطبقة من البقان المقرمش اللذيذ وسكر التوربينادو. مثالية لتناول الافطار.
طريقة عمل مافن اليقطين والتفاح
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن قالب مافن سعة 12 كوبًا بالزبدة أو رشه برذاذ الطبخ غير اللاصق. في وعاء كبير، ننخل الدقيق، صودا الخبز، البيكنج باودر، والبهارات. اجلس جانبا.
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي زيت الأفوكادو والسكر المحبب والسكر البني الفاتح معًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أو حتى يصبح رقيقًا لمدة 1 دقائق تقريبًا (إذا كنت تستخدم الزبدة). اكشط جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية.
أضف البيضة واخلطها جيدًا حتى تمتزج. كشطت نزولا إلى الجوانب من القصع حسب الحاجة. وأخيرا، فاز في القشدة الحامضة. أضيفي خليط الدقيق واخفقيه على سرعة منخفضة حتى يمتزج. (الزبدة ستكون لزجة جدا)
أضيفي التفاح المفروم وقومي بطيه حتى يمتزج. لا تبالغ في الخلط! يُسكب الخليط بالتساوي في قالب المافن المُجهز. يجب أن تكون الكؤوس ممتلئة.
اخبزي مافن اليقطين والتفاح لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة. رش الطبقة العلوية بالتساوي على الجزء العلوي.
أخرج الكعك من الفرن، ثم قم بتبريده لمدة 5 دقائق في المقلاة، ثم أخرجه على الرف حتى تنتهي فطائر اليقطين والتفاح من التبريد. استمتعي!
الوصفات ذات الصلة:
- مافن الموز الصغير برقائق الشوكولاتة
- فطائر الموز بالشوكولاتة
- فطائر خبز الذرة باليقطين مع بهارات اليقطين
- فطائر اليقطين مع البقان ستريوسل
- فطائر الفراولة
- فطائر التفاح المتبلة
وصفة
فطائر التفاح واليقطين السهلة
المكونات
- 8 ملاعق زيت الأفوكادو أو الزبدة غير المملحة ، في درجة حرارة الغرفة
- 100 g (½ كوب) سكر حبيبات
- 50 g (¼ كوب) سكر بني فاتح، معبأ
- 1 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب الكريمة الطازجة أو اللبن أو الزبادي العادي (لا تستخدم الزبادي اليوناني)
- 125 g (1 كوب) دقيق القمح الكامل، منقوع بالملعقة، ومستوٍ، ومنخل
- 125 g (1 كوب) دقيق متعدد الأغراض، منخول بالملعقة ومسوى ومنخول
- 5 g شنومكس ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 5 g ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة كبيرة القرفة المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- ⅛ ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
- ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
- 2 الكؤوس خبز التفاح تُمزج المقشرة والمنزوعة البذور والمفرومة جيدًا أو المبشورة (حوالي 2 تفاحتين متوسطتين) مع عصير نصف ليمونة لمنع الأكسدة.
لتتصدر:
- 3 ملاعق سكر توربينادو أو سكر بني فاتح
- 3 ملاعق البقان المحمص , مقطع (اختياري)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن قالب مافن سعة 12 كوبًا بالزبدة أو رشه برذاذ الطبخ غير اللاصق. في وعاء كبير، ننخل كل من الدقيق، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والبهارات معًا. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي زيت الأفوكادو والسكر المحبب والسكر البني الفاتح معًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أو حتى يصبح رقيقًا لمدة 1 دقائق تقريبًا (إذا كنت تستخدم الزبدة). اكشط جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية. أضف البيضة واخلطها جيدًا حتى تمتزج. كشطت نزولا إلى الجوانب من القصع حسب الحاجة. وأخيرا، فاز في القشدة الحامضة.
- أضيفي خليط الدقيق واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات. (سيكون الخليط سميكًا جدًا) أضيفي التفاح المفروم وقومي بالطي حتى تمتزج المكونات معًا. لا تبالغ في الخلط! يُسكب الخليط بالتساوي في قالب المافن المُجهز. يجب أن تكون الكؤوس ممتلئة. رش الطبقة العلوية بالتساوي على الجزء العلوي.
- اخبزي فطائر اليقطين والتفاح لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في وسط الكعكة. أخرج الكعك من الفرن، وقم بتبريده لمدة 5 دقائق في المقلاة، ثم أخرجه على الرف حتى تنتهي فطائر مافن اليقطين والتفاح من التبريد. يتمتع!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.