هناك طرق لا حصر لها لصنعها Chipa جوازو, لكن هذه الوصفة أصبحت المفضلة لدى عائلتي! في البداية اتبعت الطريقة التقليدية في التحضير Chipa غوازو بدون دقيق الذرة.
ومع ذلك، وجدت أنها تفتقر إلى الملمس اللذيذ ومذاق الجبن الغني الذي كنت أرغب فيه. وذلك عندما قررت التجربة وإجراء بعض التعديلات.
يبدو أن إضافة دقيق ذرة كويكر والبصل المقلي والجبن الإضافي إلى الخليط فكرة رائعة. والصبي، هل كنت على حق! كان الإصدار الجديد أكثر استقرارًا ومليئًا بالنكهة.
أضاف دقيق الذرة ملمسًا رائعًا، كما عزز الجبن الإضافي والبصل المقلي النكهة إلى حد الكمال. إذا كنت مهتمًا بتجربة الإصدار الأول، فتأكد من مراجعة إصداري الأصالة Chipa وصفة عظيمة.
كيفية جعل Chipa رائع
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في المنتصف. دهن طبق الخبز مقاس 13 × 9 بوصة بالزبدة، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب والزوايا جيدًا.
رش دقيق الذرة بالتساوي على طبق الخبز المدهون، بحيث يغطي القاع والجوانب. تخلصي بلطف من أي دقيق ذرة زائد من الطبق. ضع طبق الخبز المجهز جانباً.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل المفروم والملح إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح طرياً وشفافاً؛ لا تدعهم يتحولون إلى اللون البني لمدة 5 إلى 10 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي نصف كمية الحليب. توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة.
أضيفي البيض والحليب المتبقي في الخلاط أو محضرة الطعام، واخلطيهم لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
أضف الذرة الطازجة إلى الخلاط واخلطها لمدة تتراوح من 10 إلى 15 ثانية، وهو ما يكفي لتفتيت حبات الذرة. احرصي على عدم المبالغة في المزج؛ تريد الحفاظ على بعض الملمس في الذرة.
ننقل خليط الذرة الممزوج إلى وعاء كبير، ونضيف إليه دقيق الذرة وخليط البصل المبرد. يقلب حتى تمتزج جيدا. أضيفي الجبن، مع التأكد من توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
يُسكب خليط الذرة في طبق الخبز المجهز، ويُوزّع بشكل متساوٍ. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني الذهبي ويخرج اختبار الكيك أو عود الأسنان نظيفاً من المركز. بمجرد الخبز، قم بضبط Chipa Guazú جانباً لتبرد قليلاً قبل التقديم.
الوصفات ذات الصلة
- الأصالة Chipa جوازو
- سوفليه الذرة الصحية
- فطائر سوفليه الذرة
- سبون بريد
- خبز الذرة اللذيذ مع الجبن وبذور اليانسون
- سوبا سو "طاجن خبز الذرة باللحم البقري"
وصفة
سهل Chipa جوازو
الأدوات
المكونات
- 2 بصل كبير ، المفروم
- 150 g زبدة أو نصف كوب من زيت عباد الشمس أو أي زيت ذو نكهة محايدة
- 500 g الجبن المقلي المفتت مثل كويسو بانيلا أو كيسو بلانكو
- 1 كوب (250 مل) حليب كامل الدسم
- 6 بيض كبير ، ضرب جيدا
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير (ليتذوق)
- 1 كوب (160 جرام) دقيق ذرة كويكر أصفر
- 36 oz ذرة طازجة أو الذرة المجمدة المذابة أو الذرة الكاملة المعلبة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في المنتصف. دهن طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة بالزبدة، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب والزوايا جيدًا. رش دقيق الذرة بالتساوي على طبق الخبز المدهون، بحيث يغطي القاع والجوانب. تخلصي بلطف من أي دقيق ذرة زائد من الطبق. ضع طبق الخبز المجهز جانباً.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل المفروم والملح إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح طرياً وشفافاً؛ لا تدعهم يتحولون إلى اللون البني لمدة 5 إلى 10 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي نصف كمية الحليب. توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة.
- أضيفي البيض والحليب المتبقي في الخلاط أو محضرة الطعام، واخلطيهم لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضف الذرة الطازجة إلى الخلاط واخلطها لمدة تتراوح من 10 إلى 15 ثانية، وهو ما يكفي لتفتيت حبات الذرة. احرصي على عدم المبالغة في المزج؛ تريد الحفاظ على بعض الملمس في الذرة.
- ننقل خليط الذرة الممزوج إلى وعاء كبير، ونضيف إليه دقيق الذرة وخليط البصل المبرد. يقلب حتى تمتزج جيدا. أضيفي الجبن، مع التأكد من توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
- يُسكب خليط الذرة في طبق الخبز المجهز، ويُوزّع بشكل متساوٍ. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني الذهبي ويخرج اختبار الكيك أو عود الأسنان نظيفاً من المركز. بمجرد الخبز، قم بضبط Chipa Guazú جانباً لتبرد قليلاً قبل التقديم.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.