طريقة عمل طاجن الذرة المخبوزة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الزبدة أ صحن خبز 2 لتر وغبارها مع دقيق الذرة. اجلس جانبا. في 12 بوصة مقلاة على نار متوسطة ، سخني الزيت. يُضاف البصل المفروم والملح ويُطهى حتى ينضج لمدة 8 إلى 10 دقائق.
نرفع المقلاة عن النار، ونضيف نصف كمية الحليب، ونتركها جانباً حتى تبرد. ضع بياض البيض والحليب المتبقي في الخلاط أو معالج الطعام واخلطهما لمدة 3 دقائق.
أضف الذرة واخلط لمدة تتراوح من 10 إلى 15 ثانية، وهو ما يكفي لتفتيت حبات الذرة، ولا تبالغ في الخلط! يُضاف خليط البصل والذرة إلى وعاء كبير. يقلب حتى تمتزج جيدا.
ضجة في كلا النوعين من الجبن. انقل خليط طاجن الذرة إلى طبق الخبز المُجهز. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 50 إلى 60 دقيقة تقريباً، أو يخرج جهاز اختبار الكيك نظيفاً.
يبرد طاجن الذرة في المقلاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم يقطع إلى مربعات ويقدم دافئًا.
ما أزواج جيدة مع طاجن الذرة؟
استمتع بطاجن الذرة كطبق جانبي أو مصاحب للعديد من الأطباق، منها:
- الفلفل الحار ويقترن طاجن الذرة جيدًا معًا.
- مربع من طاجن الذرة يكمل معظم أطباق حساء الطماطم أو حساء الفاصوليا المطهوة على البخار.
- أطباق المشويات.
- مطهو ببطء الأضلاع القصيرة.
- النقانق.
- حساء.
- أسادو كون كوريزو!
- طبق باربكيو.
- يخنة لحم البقر مع الجزر والبطاطا الحلوة.
الوصفات ذات الصلة:
- الأصالة Chipa جوازو
- فطائر سوفليه الذرة
- سبون بريد
- خبز الذرة اللذيذ مع الجبن وبذور اليانسون
- سوبا سو "طاجن خبز الذرة باللحم البقري"
وصفة
طاجن الذرة السهل
المكونات
- 1 بصل كبير ، المفروم
- ¼ كوب زيت الأفوكادو أو الزبدة (المذابة) أو زيت الكانولا
- 100 g جبن ريكوتا قليل الدسم
- 200 g جبن موزاريلا قليل الدسم، مبشور
- 500 ml حليب منزوع الدسم ، درجة حرارة الغرفة
- 4 بياض البيض الكبير ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير (ليتذوق)
- 1000 g ذرة طازجة أو الذرة الطازجة المطبوخة على البخار، أو الذرة المعلبة، أو الذرة المجمدة المذابة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني صينية خبز سعة 2 لتر بالزبدة ورشيها بدقيق الذرة. اجلس جانبا.
- في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية، ذوبي الزبدة. يُضاف البصل المفروم والملح ويُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
- ضعي البيض والسكر والحليب في الخلاط أو محضرة الطعام واخلطيهم لمدة 3 دقائق. أضف الذرة واخلط لمدة 30 ثانية تقريبًا، وهو ما يكفي لتفتيت حبات الذرة، ولا تبالغ في الخلط!
- في وعاء كبير، يجمع خليط الذرة والجبن ويطهى البصل حتى يمتزج جيدًا. انقل الخليط إلى طبق الخبز المُجهز. اخبز ال Chipa Guazu حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، حوالي 50 إلى 60 دقيقة، أو يخرج جهاز اختبار الكعك نظيفاً.
- اترك طاجن الذرة يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقطيع. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. نتركها لتبرد، ثم نقطعها إلى قطع مربعة. يمكن حفظ طاجن الذرة الصحي في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يوم واحد أو تبريده لمدة تصل إلى 1 أيام في حاوية محكمة الإغلاق، أو لفه في غلاف بلاستيكي بمجرد تبريده تمامًا. يتمتع!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.