ይህ ቀላል የፔች ጋሌት አሰራር ነፃ-ቅጽ የሆነ የፒች ኬክ ስሪት ነው፣ በቀጫጭን የበሰለ ኮክ እና ትኩስ ዝርያዎች በቅቤ ቅርፊት ውስጥ። በፍራፍሬው መሙላት ላይ የበቆሎ ዱቄት መጨመር ፍጹም ጥርት ያለ የታችኛው ክፍል መኖሩን ያረጋግጣል.
ይህን ጣፋጭ Peach Galette በሞቀ ከቫኒላ አይስክሬም ወይም ከተቀጠቀጠ ክሬም ጋር ያቅርቡ። ለበለጠ የበጋ ጣፋጭ ምግቦች፣ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ፡- የፍራፍሬ እርሾ, Berry Trifle, የሎሚ ቡና ቤቶች, እንጆሪ ኬክ, ና ፕለም ኬክ.
Peach Galette እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከብረት ምላጭ ጋር ለማጣመር ዱቄት, ስኳር, ጨው እና ጥራጥሬን ይጨምሩ. በመቀጠል ድብልቁ እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ቅቤ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ.
በበረዶው ውሃ ውስጥ ቀስ ብሎ ይንጠባጠቡ, ቫኒላ (ከተጠቀሙ) ያጽዱ እና ዱቄቱ አንድ ላይ መቆየት እስኪጀምር ድረስ ይምቱ.
በጥንቃቄ ዱቄቱን ወደ ኳስ ይቀርጹ እና በዲስክ ይንጠፍጡ። ወዲያውኑ ካልተጠቀሙበት, ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ በጥብቅ ይዝጉት እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ወይም እስከ 24 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
በትንሽ ዱቄት ላይ, ዱቄቱን ወደ 12-ኢንች ክበብ ያዙሩት. የፒች ሙሌት በሚዘጋጅበት ጊዜ ዱቄቱን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የተከተፉትን ኮከቦች በሎሚ ጭማቂ፣ በጥራጥሬ ስኳር፣ በቀላል ቡናማ ስኳር፣ በቆሎ ስታርች፣ ቀረፋ፣ nutmeg እና በጠራራ ቫኒላ ወይም በንፁህ የቫኒላ መረቅ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ጣሉት። ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት.
በፓስተር ሊጥ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይረጩ። የፒች መሙላትን በዱቄቱ መሃል ላይ ያዘጋጁ ፣ ባለ 2 ኢንች ድንበር ይተዉ ።
በመሙላት ላይ ያለውን የዱቄት ወሰን በቀስታ እጠፉት ፣ እንደ አስፈላጊነቱ የዱቄቱን ጠርዞች መደራረብ እና የጋለቱን መሃል ክፍት ይተውት። ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ጊዜ ፒች ጋሌትን ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያሞቁ ፡፡ እንቁላሉን በ 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይምቱ እና ሁሉንም የተጋለጠ መጋገሪያ በእኩል የእንቁላል ማጠቢያ ይቦርሹ። ድንበሩን በትንሹ ከዲሜራ ስኳር ይረጩ.
ድስቱን ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና መጋገሪያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላቱ አረፋ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከ50-65 ደቂቃዎች መጋገር። የፔች ጋሌትን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ከመቁረጥዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
የፒች ጋሌት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የአፕሪኮት ጥበቃዎችን ያሞቁ። የአፕሪኮት ጥበቃዎችን በትንሽ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን እና ማይክሮዌቭ ውስጥ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ 10 ሰከንድ ያስቀምጡ. የዱቄት ብሩሽን በመጠቀም ፣ ለሚያብረቀርቅ ኮክ በተጠበቁ ማስቀመጫዎች ይቦርሹ ፣ አንጸባራቂ አጨራረስ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል Peach Galette
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለዳቦ መጋገሪያ;
- 1½ ኩባያ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት , እና ተጨማሪ ለአቧራ
- 2 ሳንቲሞች የተጣራ ስኳር
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 8 ሳንቲሞች (1 ዱላ) ጨው የሌለው ቅቤ፣ የተከተፈ እና የቀዘቀዘ
- 3-½ ሳንቲሞች የበረዶ ውሃ
- ½ ጠረጴዛ ግልጽ ቫኒላ , ንጹሕ የቫኒላ ማውጣት, ወይም በረዶ ቀዝቃዛ ውሃ
ለፒች መሙላት እና መገጣጠም;
- 2 ወደ 3 የበሰለ peaches (ወደ 14 አውንስ)፣ ¼-ኢንች ውፍረት የተቆራረጠ
- ¼ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- ¼ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 2 ሳንቲሞች የበቆሎት አምራች
- 1 ጠረጴዛ ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ የቫኖይዳ መጭመቅ
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፉ
- ¼ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተጠበሰ የለውዝ ፍሬ
- 1 ጠረጴዛ ደመራራ , ተርቢናዶ ወይም ሌላ ወፍራም ስኳር, ለጌጣጌጥ
- 2 ሳንቲሞች አፕሪኮት ይጠብቃል ፣ እንደ ቦኔ ማማን ያሉ ምርጥ ጥራት (አማራጭ)
ለእንቁላል ማጠቢያ;
- 1 ትንሽ እንቁላል
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ንጹህ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
መመሪያዎች
የዳቦ መጋገሪያውን ያዘጋጁ;
- በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ከአረብ ብረት ጋር ዱቄት, ስኳር, ጨው እና ጥራጥሬን ይጨምሩ. በመቀጠልም ድብልቁ እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ቅቤ እና ጥራጥሬን ጥቂት ጊዜ ይጨምሩ.
- በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀስ ብሎ ይንጠባጠቡ, ቫኒላ (ከተጠቀሙበት) ያጽዱ እና ዱቄቱ አንድ ላይ መያያዝ እስኪጀምር ድረስ ይምቱ. በጥንቃቄ ዱቄቱን ወደ ኳስ ይቀርጹ እና በዲስክ ይንጠፍጡ። ወዲያውኑ እየተጠቀሙበት ካልሆኑ ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ወይም እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ምድጃውን ቀድመው ያሞቁ እና ዱቄቱን ይንከባለሉ፡ በትንሽ ዱቄት በተሸፈነ መሬት ላይ ዱቄቱን ወደ 12 ኢንች ክብ ይንከባለሉ። የፒች መሙላትን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ዱቄቱን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በቀስታ ይለውጡት እና ያቀዘቅዙ።
የፒች መሙላትን ያድርጉ;
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተከተፉትን ኮከቦች በሎሚ ጭማቂ ፣ በተጠበሰ ስኳር ፣ ቀላል ቡናማ ስኳር ፣ በቆሎ ዱቄት ፣ ቀረፋ ፣ nutmeg እና ንጹህ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ጭማቂ አንድ ላይ ይቅሉት ።
- ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት. በፓስተር ሊጥ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይረጩ። የፒች መሙላትን በዱቄቱ መሃል ላይ ያዘጋጁ ፣ ባለ 2-ኢንች ድንበር ይተዉ ። በመሙላት ላይ ያለውን የዱቄት ወሰን በቀስታ እጠፉት ፣ እንደ አስፈላጊነቱ የዱቄቱን ጠርዞች መደራረብ እና የጋለቱን መሃል ክፍት ይተውት። ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ጊዜ ፒች ጋሌትን ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
የ Peach Galette መጋገር;
- ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያሞቁ። እንቁላሉን በ ⅛ የሻይ ማንኪያ ንጹህ ቫኒላ ይምቱ እና ሁሉንም የተጋለጠ ቂጣ በእኩል የእንቁላል ማጠቢያ ይቦርሹ። ድንበሩን በትንሹ ከዲሜራ ስኳር ይረጩ.
- ድስቱን ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና መጋገሪያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላቱ አረፋ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከ50-65 ደቂቃዎች መጋገር። የፔች ጋሌትን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ከመቁረጥዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- የፒች ጋሌት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የአፕሪኮት ጥበቃዎችን ያሞቁ። የአፕሪኮት ጥበቃዎችን በትንሽ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን እና ማይክሮዌቭ ውስጥ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ 10 ሰከንድ ያስቀምጡ. የዱቄት ብሩሽን በመጠቀም ለሚያብረቀርቅ አንጸባራቂ አጨራረስ እንጆሪዎቹን በጠባቂዎች ይቦርሹ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።