ከሰአትዎ ጋር ለመደሰት ይህን የኮኮናት ኩባያ ኬክ አሰራር ያብሱ Mate የበሰለ, coffee, or Tea! These coconut cupcakes with coconut milk are moist, fluffy, exceptionally tender, and full of coconut-y flavor.
በላዩ ላይ ተሞልቶ በክሬም ያጌጠ ሲሆን በሚያምር የኮኮናት ክሬም አይብ ውርጭ።
ቤተሰብዎ እንደ እኔ ጣፋጭ ጥርስ ካላቸው እና ሁልጊዜ አዲስ የኬክ አዘገጃጀት እየፈለጉ ከሆነ, የእኔን ይመልከቱ ብርቱካናማ ሉህ ኬክ, ቫኒላ Bundt ኬክ, የሎሚ ፓውንድ ኬክ, ወይም የእብነበረድ Bundt ኬክ.
ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ የቫኒላ ባቄላ ማውጣት ወይም ማጣፈጫ፣ ለመጥራት የፈለጋችሁትን ሁሉ፣ ከንፁህ ቫኒላ ይልቅ በቮዲካ ሊዘጋጅ ይችላል እና ከመጠቀምዎ በፊት ለ 3 እና 6 ወራት እንዲያተኩር ያድርጉ። ወዲያውኑ መጠቀም እንድችል ግልጽ የሆነ ቫኒላን መጠቀም እወዳለሁ።
የኮኮናት ኩባያ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መሃሉ ላይ የእቶኑን መደርደሪያ ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መሃሉ ላይ የእቶኑን መደርደሪያ ያስቀምጡ - ሁለት መስመር የማይጣበቅ ባለ 24 ኩባያ የኬክ ድስቶች ከወረቀት መስመሮች ጋር.
የድስቶቹን የላይኛው ክፍል በማይጣበቅ ማብሰያ በዱቄት ይረጩ, ለምሳሌ የዳቦ ጋጋሪ ደስታ ወይም ፓም መጋገር በዱቄት ይረጩ፣ ልክ የኩፍኝ ኬክ ቁንጮዎች ድስቱ ላይ ቢጣበቁ.
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሉትን እብጠቶች ለማስወገድ ዱቄቱን፣ የበቆሎ ዱቄትን እና ቤኪንግ ሶዳውን አንድ ላይ ያበጥሩ። ወደ ጎን አስቀምጠው. የኮኮናት ወተት እና የሎሚ ጭማቂ አንድ ላይ ይምቱ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
ከቀዘፋው ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማቀፊያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያልተቀላቀለውን ቅቤ፣ ስኳር፣ ንፁህ ቫኒላ፣ የኮኮናት ማውጫ፣ ግልጽ ቫኒላ እና ጨው ያዋህዱ።
በመካከለኛ ፍጥነት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ; ሳህኑን ያቁሙ እና ይቧጩ እና እንደ አስፈላጊነቱ በጎማ ስፓትላ ይቅዘፉ።
እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይምቱ ፣ በጥሩ ሁኔታ እስኪቀላቀል ድረስ መካከለኛ ፍጥነት ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች እና እንደ አስፈላጊነቱ የጎን ጎኖቹን ወደታች ይጥረጉ.
ፍጥነቱን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ በማዞር አንድ ሶስተኛውን የዱቄት ድብልቅን ይምቱ, ከዚያም ግማሹን የኮኮናት ወተት ድብልቅ; የሳህኑን ጎኖቹን ወደታች ይጥረጉ.
በመቀጠል የዱቄት እና የኮኮናት ወተት ድብልቅ አንድ ሶስተኛውን ይጨምሩ. የቀረውን የዱቄት ቅልቅል ይምቱ, ሳህኑን ወደ ታች ይጥረጉ እና ድብሉ እስኪቀላቀል ድረስ እንደገና ይደበድቡት. የተከተፈውን ኮኮናት በፍጥነት ይቀላቅሉ; ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ.
ድብሉ በደንብ የተደባለቀ እና ለስላሳ መሆኑን ለማረጋገጥ ከስፓታላ ጋር ጥቂት የመጨረሻ እጥፎችን ይስጡት; ምንም የስብ ወይም የፈሳሽ ነጠብጣቦች መኖር የለባቸውም። የኮኮናት ሊጥ በተዘጋጁት የኬክ ድስቶች ውስጥ በእኩል መጠን ያንሱት ፣ እያንዳንዱን ኩባያ ሶስት አራተኛ ያህል ይሞላል።
ድስቱን በጠረጴዛው ላይ ጥቂት ቧንቧዎችን ስጡ እና ቀለል ያለ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ከ20 እስከ 25 ደቂቃ ያህል ወይም በመሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ የኮኮናት ኩባያ ኬክን ጋግሩ።
የኮኮናት ኬኮች በድስት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ ፣ ከዚያ ለ 1 ሰዓት ያህል ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ ።
የኮኮናት ክሬም አይብ በረዶ እንዴት እንደሚሰራ
ማናቸውንም እብጠቶች ለማስወገድ የዱቄት ስኳር እና የዱቄት ወተት በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንጠፍጡ; ወደ ጎን አስቀምጠው. ከመቅዘፊያው አባሪ ጋር በተገጠመ የስታንድ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክሬም አይብ ፣ ቅቤ ፣ ጨው ፣ ንጹህ ቫኒላ ፣ የኮኮናት ጭማቂ ፣ የኮኮናት ወተት እና ንጹህ ቫኒላን ይምቱ።
እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ, ከዚያም ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ብርሃንን ይምቱ. ለማጣመር በዝቅተኛ ፍጥነት በመቀላቀል የኮንፌክተሮችን ስኳር ድብልቅ ይጨምሩ።
አንዴ የኮንፌክተሮች ስኳር ድብልቅ ከተቀላቀለ ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍታ ይጨምሩ እና ቀላል እና ክሬም እስከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ይምቱ; ለተፈለገው ወጥነት አስፈላጊ ከሆነ 1 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ የኮኮናት ወተት ይጨምሩ።
ቅዝቃዜዎ ትንሽ ለስላሳ ከሆነ, በሳራን መጠቅለያ ይሸፍኑት እና ለጥቂት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት; ይህ ቅዝቃዜዎ እንዲጠናከር ይረዳል.
If desired, place the coconut cream cheese frosting in a pastry bag fitted with a star tip, or cut a ½-inch opening at the base of the bag and frost the cupcakes as desired.
If desired, sprinkle with the shredded coconut, pressing it gently to adhere, and serve. Store the coconut cupcakes at room temperature for up to 2 days.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
Easy Coconut Cupcakes
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለኮኮናት ኩባያ ኬኮች;
- 312.5 g (2-½ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ተጭኖ እና ደረጃውን የጠበቀ
- 30 g ¼ ኩባያ የበቆሎ ዱቄት።
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ መጋገሪያ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 1 ሲኒ (2 እንጨቶች) ያልተቀላቀለ ቅቤ, በክፍል ሙቀት
- 1-⅔ ኩባያ የተጣራ ስኳር
- 1 ሲኒ የታሸገ ሙሉ ስብ ያልተጣራ የኮኮናት ወተት ይናወጣሉ
- 2 ሳንቲሞች የሎሚ ጭማቂ , ከ 1 ሎሚ
- 1 የሻይ ማንኪያ የኮኮናት ማውጣት
- 1 የሻይ ማንኪያ የቫኖይዳ መጭመቅ
- 1 የሻይ ማንኪያ ግልጽ ቫኒላ
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች በክፍል ሙቀት.
- 1-½ ኩባያ የተከተፈ ጣፋጭ ያልሆነ ወይም ጣፋጭ ኮኮናት
ለኮኮናት ክሬም አይብ ቅዝቃዜ;
- 226 g (8 አውንስ) ሙሉ ቅባት ያለው ክሬም አይብ በክፍል ሙቀት
- ½ ሲኒ (1 ዱላ) ያልተቀላቀለ ቅቤ፣ በክፍል ሙቀት
- 2 ኩባያ የጣፋጭጮች ስኳር
- 1 ጠረጴዛ የተከተፈ ወተት ግዴታ ያልሆነ
- 1-½ ኩባያ ጣፋጭ ያልሆነ ወይም ጣፋጭ የተከተፈ ኮኮናት ፣ በመደመር መጨመር
- 1 ጠረጴዛ የታሸገ ጣፋጭ ያልሆነ የኮኮናት ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ የኮኮናት ማውጣት
- 1 የሻይ ማንኪያ የቫኖይዳ መጭመቅ
- 1 የሻይ ማንኪያ ግልጽ ቫኒላ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መካከለኛ ቦታ ላይ የእቶኑን መደርደሪያ ያዘጋጁ. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መካከለኛ ቦታ ላይ የእቶኑን መደርደሪያ ያዘጋጁ. ሁለት የማይጣበቁ ባለ 24 ኩባያ የኬክ ድስቶችን ከወረቀት ማሰሪያዎች ጋር አስምር። እንደ ቤከር ጆይ ወይም ፓም ቤኪንግ በዱቄት የሚረጭ፣ ልክ የኩፕ ኬክ ቁንጮዎች ድስቱ ላይ ቢጣበቁ ብቻ የድስቶቹን ጫፍ በማይጣበቅ ማብሰያ በዱቄት ይረጩ።
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሉትን እብጠቶች ለማስወገድ ዱቄቱን፣ የበቆሎ ዱቄትን እና ቤኪንግ ሶዳውን አንድ ላይ ያበጥሩ። ወደ ጎን አስቀምጠው. የኮኮናት ወተት እና የሎሚ ጭማቂ አንድ ላይ ይምቱ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- ከመቅዘፊያው ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያልተቀላቀለ ቅቤ፣ ስኳር፣ ንፁህ ቫኒላ፣ የኮኮናት ጭማቂ፣ ግልጽ ቫኒላ እና ጨው ያዋህዱ።
- በመካከለኛ ፍጥነት ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፣ ቆም ይበሉ እና ሳህኑን ይቧጩ እና እንደ አስፈላጊነቱ የጎማ ስፓትላ ይቅዘፉ። ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ, አንድ በአንድ, መካከለኛ ፍጥነት ላይ እንቁላሎቹን ይምቱ እና እንደ አስፈላጊነቱ የጎን ጎኖቹን ይቧጩ.
- ፍጥነቱን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ በማዞር አንድ ሶስተኛውን የዱቄት ድብልቅን ይምቱ, ከዚያም ግማሹን የኮኮናት ወተት ድብልቅ; የሳህኑን ጎኖቹን ወደታች ይጥረጉ. በመቀጠል የዱቄት ቅልቅል አንድ ሶስተኛውን ይጨምሩ, የተቀረው የኮኮናት ወተት ቅልቅል ይከተላል.
- የቀረውን የዱቄት ቅልቅል ይምቱ, ከዚያም ሳህኑን ወደታች ይጥረጉ እና ዱቄቱ እስኪቀላቀል ድረስ እንደገና ይደበድቡት. የተከተፈውን ኮኮናት በፍጥነት ይቀላቅሉ; ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ.
- ድብሉ በደንብ የተደባለቀ እና ለስላሳ መሆኑን ለማረጋገጥ ከስፓታላ ጋር ጥቂት የመጨረሻ እጥፎችን ይስጡት; ምንም የስብ ወይም የፈሳሽ ነጠብጣቦች መኖር የለባቸውም። ከዚያም የኮኮናት ሊጥ በተዘጋጁት የኬክ ድስቶች ውስጥ በእኩል መጠን በማንካት እያንዳንዱን ኩባያ ሦስት አራተኛ ያህል ይሞላል።
- ድስቱን በጠረጴዛው ላይ ጥቂት ቧንቧዎችን ስጡ እና ቀለል ያለ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ከ20 እስከ 25 ደቂቃ ያህል ወይም በመሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ የኮኮናት ኩባያ ኬክን ጋግሩ። የኮኮናት ኬኮች በድስት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ ፣ ከዚያ ለ 1 ሰዓት ያህል ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ ።
የኮኮናት ክሬም አይብ በረዶ እንዴት እንደሚሰራ
- ማናቸውንም እብጠቶች ለማስወገድ የዱቄት ስኳር እና የዱቄት ወተት በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንጠፍጡ; ወደ ጎን አስቀምጠው. ከመቅዘፊያው አባሪ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክሬም አይብ ፣ ቅቤ ፣ ንጹህ ቫኒላ ፣ የኮኮናት ጭማቂ ፣ የኮኮናት ወተት እና ንጹህ ቫኒላን ይምቱ።
- እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ, ከዚያም ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ብርሃንን ይምቱ. በመቀጠልም የጣፋጮችን የስኳር ድብልቅ ይጨምሩ, ለመቀላቀል በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቀሉ.
- አንዴ የኮንፌክተሮች ስኳር ድብልቅ ከተቀላቀለ ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍታ ይጨምሩ እና ቀላል እና ክሬም እስከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ይምቱ; ለተፈለገው ወጥነት አስፈላጊ ከሆነ 1 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ የኮኮናት ወተት ይጨምሩ። ቅዝቃዜዎ ትንሽ ለስላሳ ከሆነ, በሳራን መጠቅለያ ይሸፍኑት እና ለጥቂት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት; ይህ ቅዝቃዜዎ እንዲጠናከር ይረዳል.
- ከተፈለገ የኮኮናት አይብ ቅዝቃዜን ወደ መጋገሪያ ከረጢት በኮከብ ጫፍ ላይ ያድርጉት፣ ከፈለጉ ወይም ግማሽ ኢንች መክፈቻን ከቦርሳው ስር ይቁረጡ እና እንደፈለጉት ኬኮች ያሞቁ። ከተፈለገ ከተቆረጠው ኮኮናት ጋር ይረጩ, በቀስታ ይጫኑት, ስለዚህ ይጣበቃል እና ያገልግሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ የተሸፈኑትን የኮኮናት ኬኮች እስከ 5 ቀናት ድረስ ያከማቹ.
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።