ጊዜዎ ሲያጥር እና አንድ ነገር ለጣፋጭነት አንድ ላይ መጣል ሲያስፈልግ ይህ ቀላል የቫኒላ ሉህ ኬክ አሰራር በጣም ጥሩው ህዝብን ያስደስታል።
በክሬም አይብ በረዶ የተከተፈ ለስላሳ፣ እርጥብ የቫኒላ ኬክ ነው። ቁርስ እና ከሰዓት በኋላ ቡናን ማጀብ ምርጥ ምርጫ ነው፣ እና ለልደት ኬክ እንኳን በጣም ጥሩ ነው።
የቫኒላ ሉህ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መሃሉ ላይ የእቶኑን መደርደሪያ ያስቀምጡ. ቅቤ እና ዱቄት፣ ወይም የማይጣበቅ ምግብ ማብሰል እንደ ዱቄት በዱቄት ይጠቀሙ የዳቦ ጋጋሪ ደስታ፣ 9x13-ኢንች የሴራሚክ መጋገሪያ ፓን ወይም የብረት መጥበሻ። ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስወግዱት።
ያስቀምጡ. ከቀዘፋው ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያልተቀላቀለ ቅቤ፣ ስኳር፣ ንጹህ ቫኒላ፣ ግልጽ ቫኒላ እና ጨው ያዋህዱ።
በመካከለኛ ፍጥነት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ; ሳህኑን ያቁሙ እና ይቧጩ እና እንደ አስፈላጊነቱ በጎማ ስፓትላ ይቅዘፉ።
እንቁላሎቹን ጨምሩ, በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በአማካይ ፍጥነት ይምቱ, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች, እና ሳህኑን ይላጩ. በዝቅተኛ ፍጥነት, በቅቤ ቅቤ ውስጥ በግማሽ ያፈስሱ. ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቀላቅሉ። ጎድጓዳ ሳህኑን ይጥረጉ.
ግማሹን የዱቄት ቅልቅል ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ. ሳህኑን በድጋሜ ያፅዱ ፣ የቀረውን የዱቄት ድብልቅ እና የቀረውን ቅቤ ቅቤን ይጨምሩ እና ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ከ 45 ሰከንድ እስከ 1 ደቂቃ ድረስ ይቀላቅሉ።
ሊጥ በደንብ የተደባለቀ እና ለስላሳ መሆኑን ለማረጋገጥ የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ንጥረ ነገሮቹን በእጅ ማጠፍ ይጨርሱ። ምንም የስብ ወይም የፈሳሽ ነጠብጣቦች መኖር የለባቸውም።
በተዘጋጀው ፓን ውስጥ በእኩል መጠን ሊጡን ያፈስሱ። ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች የቫኒላ ኬክን ይጋግሩ ወይም መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ እስኪወጣ ድረስ. የቫኒላውን ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ክሬም አይብ በረዶ እንዴት እንደሚሰራ
ከመቅዘፊያው አባሪ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክሬም አይብ ፣ ቅቤ እና ቫኒላን ይምቱ። እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቀሉ, ከዚያም ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ብርሃንን ይምቱ.
ቀስ በቀስ 2 ኩባያ የኮንፌክተሮችን ስኳር ይጨምሩ, ለመቀላቀል በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቀሉ. የኮንፌክሽነሮቹ ስኳር ከተቀላቀለ በኋላ ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ደረጃ ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስከ 1 ደቂቃ ድረስ ይምቱ።
የቫኒላ ሉህ ኬክ ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቅዝቃዜውን ወደ ላይኛው ክፍል ለማሰራጨት ማካካሻ ስፓታላ ይጠቀሙ።
ተጨማሪ የሉህ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡-
Recipe
ቀላል የቫኒላ ሉህ ኬክ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 344 g (2-¾ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ ማንኪያ፣ ደረጃውን የጠበቀ እና የተጣራ
- 226 g (2 እንጨቶች / 1 ኩባያ) ያልበሰለ ቅቤ, ለስላሳ
- 400 g (2 ኩባያ) የተጣራ ስኳር
- 225 ml (1 ኩባያ) የቅቤ ወይም የኮመጠጠ ወተት፣ የክፍል ሙቀት*(ከታች ያለውን ምትክ ይመልከቱ)
- 1 የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- ከ 1 እስከ ¼ የሻይ ማንኪያዎች መጋገሪያ ዱቄት
- 15 ml (1 የሾርባ ማንኪያ) ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- 15 ml (1 የሾርባ ማንኪያ) ግልጽ የቫኒላ ጣዕም
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 4 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
ለክሬም አይብ ቅዝቃዜ;
- 226 g (8 አውንስ) ሙሉ የስብ ክሬም አይብ፣ በክፍል ሙቀት
- 113 g (1 ዱላ ወይም ½ ኩባያ) ጨው አልባ ቅቤ፣ በክፍል ሙቀት
- 5 ml (1 የሻይ ማንኪያ) ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- 248 g (2 ኩባያ) የኮንፌክተሮች ስኳር, የተከፋፈለ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መካከለኛ ቦታ ላይ የእቶኑን መደርደሪያ ያዘጋጁ. ቅቤ እና ዱቄት፣ ወይም እንደ ቤከር ጆይ፣ 9x13-ኢንች ሴራሚክ መጋገር ወይም የብረት መጥበሻ በመሳሰሉት ዱቄት ያልተጣበቀ ምግብ ማብሰል ይጠቀሙ። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሉትን እብጠቶች ለማስወገድ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን አንድ ላይ አፍስሱ። ወደ ጎን አስቀምጡ.
- ከመቅዘፊያው ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያልተቀላቀለ ቅቤ፣ ስኳር፣ ዘይት፣ ንጹህ ቫኒላ፣ ግልጽ ቫኒላ እና ጨው ያዋህዱ። በመካከለኛ ፍጥነት ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፣ ቆም ይበሉ እና ሳህኑን ይቧጩ እና እንደ አስፈላጊነቱ የጎማ ስፓትላ ይቅዘፉ።
- እንቁላሎቹን ጨምሩ, በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በአማካይ ፍጥነት ይምቱ, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች, እና ሳህኑን ይላጩ. በዝቅተኛ ፍጥነት, በቅቤ ቅቤ ውስጥ በግማሽ ያፈስሱ. ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቀላቅሉ። ጎድጓዳ ሳህኑን ይጥረጉ. ግማሹን የዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ።
- ሳህኑን እንደገና ይቧጩ ፣ የቀረውን ዱቄት እና የቀረውን ቅቤን ይጨምሩ እና ዱቄቱ አንድ ላይ እስኪመጣ ድረስ ከ 45 ሰከንድ እስከ 1 ደቂቃ ድረስ ያዋህዱ። ሊጥ በደንብ የተደባለቀ እና ለስላሳ መሆኑን ለማረጋገጥ የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ንጥረ ነገሮቹን በእጅ ማጠፍ ይጨርሱ። ምንም የስብ ወይም የፈሳሽ ነጠብጣቦች መኖር የለባቸውም።
- በተዘጋጀው ፓን ውስጥ በእኩል መጠን ሊጡን ያፈስሱ። ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች የቫኒላ ኬክን ይጋግሩ ወይም መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ እስኪወጣ ድረስ. የቫኒላውን ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ክሬም አይብ በረዶ እንዴት እንደሚሰራ
- ከመቅዘፊያው አባሪ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክሬም አይብ ፣ ቅቤ እና ቫኒላን ይምቱ። እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቀሉ, ከዚያም ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ብርሃንን ይምቱ.
- ቀስ በቀስ 2 ኩባያ የኮንፌክተሮችን ስኳር ይጨምሩ, ለመቀላቀል በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቀሉ. የኮንፌክሽነሮቹ ስኳር ከተቀላቀለ በኋላ ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ደረጃ ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስከ 1 ደቂቃ ድረስ ይምቱ። የቫኒላ ሉህ ኬክ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ቅዝቃዜውን ወደ ላይኛው ክፍል ለማሰራጨት ማካካሻ ስፓታላ ይጠቀሙ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።