ይህ የቫኒላ Bundt ኬክ ጣፋጭ እና ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ነው! ይህ የቫኒላ ቡንድ ኬክ አሰራር ለሁሉም አጋጣሚዎች የእኔ ጉዞ ነው ፣ እና በጭራሽ አይወድቅም!
አብዛኛዎቹ የቡንድ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቅቤን ቢጠሩም፣ በዘይት ከተሰራው ጋር የሚመሳሰል እርጥበት፣ ጨረታ እና ለስላሳ ኬክ ስለሚያመርት በምትኩ Smart Balance Original Spreadን እመርጣለሁ።
በተጨማሪም, በወገብ መስመር ላይ ቀላል ነው!????እኔ ብዙውን ጊዜ በጥቅል ድስት ውስጥ እሠራዋለሁ ፣ ግን በዳቦ መጋገሪያ ፣ በኬክ መጥበሻ ወይም በግል ኬኮች ውስጥም ሊሠራ ይችላል።
የቫኒላ Bundt ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መሃሉ ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ቅቤ እና ዱቄት መደበኛ ባለ 12 ኩባያ ቡንት ፓን ወይም ቤኪንግ ስፕሬይ በዱቄት ይረጩ።
ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ዱቄቱን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ወደ ጎን አስቀምጡ. በስታንዲንግ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ቅቤ እና ስኳሩን በመካከለኛ ፍጥነት ይምቱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ.
እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ እንቁላል በኋላ በደንብ ይደበድቡት እና የሳህኑን ጎኖቹን ይቧጩ. የቫኒላውን ባቄላ በግማሽ ርዝመት ይከፋፍሉት እና ዘሮቹን በቢላ ይቅቡት; ግማሹን ዘሮች ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
ንጹህ ቫኒላ፣ ንጹህ ቫኒላ እና ቅቤ ቅቤን በሁለት ኩባያ ፈሳሽ መለኪያ ያዋህዱ። በዝቅተኛ ፍጥነት በማቀላቀያው የዱቄት ቅልቅል እና ቅቤን ድብልቅ በሶስተኛ ደረጃ ይጨምሩ, በዱቄት ይጀምሩ እና ይጨርሱ.
የጎማውን ጎኖቹን በጎማ ስፓትላ ወደ ታች ይጥረጉ እና ድብልቁ በደንብ መጨመሩን ለማረጋገጥ ፈጣን ድብልቅ ይስጡት።
በተዘጋጀው ጥቅል ውስጥ የቫኒላ ድብልቆችን ያፈስሱ እና ንጣፉን ለስላሳ ያድርጉት. ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች መጋገር ወይም መሃሉ ላይ የገባው የኬክ ሞካሪ ወይም ስኩዊር ንፁህ እስኪወጣ ድረስ እና ጠርዞቹ ከምጣዱ ጎኖቹ መራቅ ይጀምራሉ።
ድስቱ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ መደርደሪያው ይገለበጡ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
የቫኒላ ሙጫ እንዴት እንደሚሰራ
መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ስኳር ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ፣ የቀረውን የቫኒላ ዘር ፣ የተጣራ ቫኒላ እና የቫኒላ ጭማቂ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፣ እንደ አስፈላጊነቱ የበለጠ ከባድ ክሬም ይጨምሩ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ፣ ብርጭቆው እስኪፈስ ድረስ።
ብርጭቆውን በቫኒላ ቡንድ ኬክ ላይ ይንጠቁጥ እና ከመቁረጥዎ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆይ ያድርጉት ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የቫኒላ Bundt ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
ለቫኒላ Bundt ኬክ;
- 375 g (3 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 1 የሻይ ማንኪያ መጋገሪያ ዱቄት
- 1 / 4 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 400 g 2 ኩባያ የተከተፈ ስኳር
- 226 g (1 ኩባያ) ስማርት ሚዛን ኦሪጅናል የተዘረጋ ወይም ያልጨማ ቅቤ፣ ለስላሳ
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ ግልጽ ቫኒላ
- 4 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 250 ml (1 ኩባያ) ቅቤ፣ የተናወጠ፣ የክፍል ሙቀት ወይም ጎምዛዛ ወተት (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ)
- ቅቤ ወይም ያልተጣበቀ ስፕሬይ እና የተለመደ ዱቄት ለመቀባት
- ½ ቫኒላ ባቄላ, ዘሮች ተፋቅለዋል
ለቫኒላ ግላዝ;
- 1-½ ኩባያ ዱቄት ስኳር
- 2 ወደ 3 ሳንቲሞች ከባድ ክሬም , ግማሽ እና ግማሽ, ወይም ሙሉ ወተት
- ½ የሻይ ማንኪያ የቫኖይዳ መጭመቅ
- ½ የሻይ ማንኪያ ግልጽ ቫኒላ
- ½ የቫንዳ ቢቄ ዘሮች ተፋቅለዋል
መመሪያዎች
- የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መሃሉ ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ቅቤ እና ዱቄት መደበኛ ባለ 12 ኩባያ ቡንት ፓን ወይም ቤኪንግ ስፕሬይ በዱቄት ይረጩ።
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ዱቄቱን አንድ ላይ አፍስሱ። ወደ ጎን አስቀምጡ. በስታንዲንደር ማቀፊያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ስኳሩን በመካከለኛ ፍጥነት ቀላል እና ለስላሳ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይምቱ.
- እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ እንቁላል በኋላ በደንብ ይደበድቡት እና የሳህኑን ጎኖቹን ይቧጩ. የቫኒላውን ባቄላ በግማሽ ርዝመት ይከፋፍሉት እና ዘሮቹን በቢላ ይቅቡት; ግማሹን ዘሮች ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ። ባለ ሁለት ኩባያ ፈሳሽ መለኪያ, ንጹህ ቫኒላ, ንጹህ ቫኒላ እና ቅቤ ቅቤን ያዋህዱ.
- በዝቅተኛ ፍጥነት በማቀላቀያው የዱቄት ቅልቅል እና ቅቤን ድብልቅ በሶስተኛ ደረጃ ይጨምሩ, በዱቄት ይጀምሩ እና ይጨርሱ. የጎማውን ጎኖቹን በጎማ ስፓትላ ወደ ታች ይጥረጉ እና ድብልቁ በደንብ መጨመሩን ለማረጋገጥ ፈጣን ድብልቅ ይስጡት።
- በተዘጋጀው ጥቅል ውስጥ የቫኒላ ድብልቆችን ያፈስሱ እና ንጣፉን ለስላሳ ያድርጉት. ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም በማዕከሉ ውስጥ የገባው የኬክ ሞካሪ ወይም ስኩዊር ንጹህ እስኪወጣ ድረስ, እና ጠርዞቹ ከጣፋዩ ጎኖች መራቅ ይጀምራሉ. ድስቱ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ መደርደሪያው ይገለበጡ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ቫኒላ ግላይዜን አዘጋጁ፡-በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ የተከተፈውን ስኳር፣ የቀረውን የቫኒላ ዘር፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም፣ ንፁህ የቫኒላ ማውጣት እና ንጹህ ቫኒላን በአንድ ላይ አፍስሱ እና እንደአስፈላጊነቱ የበለጠ ከባድ ክሬም ይጨምሩ ፣ በአንድ ጊዜ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ይጨምሩ። ብርጭቆው እስኪፈስ ድረስ. ብርጭቆውን በቫኒላ ቡንድ ኬክ ላይ ይንጠቁጡ እና ከመቁረጥዎ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት።
ማስታወሻዎች
- ይህ የቫኒላ ቡንድ ኬክ ከግላዝ ጋር በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 1 ቀን በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ውስጥ ሊከማች ይችላል.
- ቅቤ ወተት ከሌለ 1 ኩባያ ሙሉ ወተት ከ 20 ሚሊር (4 የሻይ ማንኪያ) ትኩስ ሎሚ ወይም ነጭ የተጣራ ኮምጣጤ ጋር ያዋህዱ። ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. አሲዱ ወተቱን በጥቂቱ ይረከባል. ከዚያ, የምግብ አዘገጃጀቱን ይቀጥሉ.
- ብርጭቆውን በቫኒላ ቡንድ ኬክ ላይ ይንጠቁጥ እና ከመቁረጥዎ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆይ ያድርጉት ።
- የቫኒላ ቡንድ ኬክን ያለግላዝ እስከ 3 ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ቂጣውን በተጣበቀ ፊልም ሁለት ጊዜ ይሸፍኑ እና አንድ ጊዜ በፎይል ይሸፍኑ። በሽቦ መደርደሪያ ላይ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከ 5 እስከ 8 ሰአታት ውስጥ ለማራገፍ, ለመቀልበስ እና ለማራገፍ.
- የመጋገሪያ ስፕሬይ እየተጠቀሙ ከሆነ ድስቱን ቀድመው አይቀባው፣ አለበለዚያ ዘይቱ ጎኖቹን ይወርዳል እና ከታች ገንዳው ውስጥ ስለሚገባ ኬክ እንዲጣበቅ ያደርገዋል።
- የምግብ አዘገጃጀቱ በ9 × 13 ኢንች ኬክ ፓን ፣ ዳቦ መጋገሪያ ወይም እንደ ነጠላ ኬኮች ውስጥም ይሠራል ። ይሁን እንጂ የማብሰያው ጊዜ ይለያያል.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።