የእነዚህ Panquecitos de Elote አስደናቂ ጣዕም የዚህ የምግብ አሰራር አንዱ ጠቀሜታ ብቻ ነው - እንዲሁም ሁለገብ ነው ፣ ለት / ቤት መክሰስ ወይም ከእራት በኋላ የሚደረግ ሕክምና።
ተግባራዊ ነው ምክንያቱም አስቀድመው ሊያዘጋጁዋቸው እና ለፈጣን ህክምና እንደገና ማሞቅ ይችላሉ, እና በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ዝግጁ ስለሆነ ፈጣን ነው.
This recipe uses fresh, sweet-kernel corn, but feel free to substitute it with frozen or canned corn. These Mexican corn muffins are delicious on their own and pair perfectly with a steaming cup of coffee.
ዘዴ በጨረፍታ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- Preheat oven to 350°F (175°C), prepare muffin tin.
- የበቆሎ ፍሬዎችን ግማሹን ያዋህዱ እና የቀረውን ሙሉ በሙሉ ይተዉት።
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
- እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በሌላ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
- እርጥብ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ, በቆሎ ውስጥ ይሰብስቡ.
- Fill muffin tin, bake 20-25 mins.
- በድስት ውስጥ ቀዝቅዘው ፣ ከዚያ ወደ መደርደሪያው ያስተላልፉ።
💡ጠቃሚ ምክሮች እና ምክሮች
- ትኩስ በቆሎ ለጥሩ ጣዕም ይመከራል. ትኩስ በቆሎ የማይገኝ ከሆነ፣ የቀዘቀዘ እና የደረቀ የቀዘቀዘ በቆሎ ጥሩ ምትክ ነው። ጣፋጭ የታሸገ በቆሎ ጨው ሳይጨመርበት, ከመጠቀምዎ በፊት ፈሰሰ, እንዲሁም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- ለስላሳ ሸካራነት የሚመርጡ ከሆነ ግማሹን የበቆሎ ፍሬዎችን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በትንሹ ያዋህዱ። የቀረውን ሙሉ ለሙሉ ለስላሳነት ይተውት. ለዚህ የምግብ አሰራር ሙሉ ለሙሉ ተውኳቸው።
- Don't overmix your batter! Overmixing leads to dense muffins.
ተጨማሪ በሜክሲኮ-አነሳሽነት የምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
Recipe
የበቆሎ ፓንኬኮች
የእነዚህ Panquecitos de Elote አስደናቂ ጣዕም የዚህ የምግብ አሰራር አንዱ ጠቀሜታ ብቻ ነው - እንዲሁም ሁለገብ ነው ፣ ለት / ቤት መክሰስ ወይም ከእራት በኋላ የሚደረግ ሕክምና። ተግባራዊ ነው ምክንያቱም አስቀድመው ሊያዘጋጁዋቸው እና ለፈጣን ህክምና እንደገና ማሞቅ ይችላሉ, እና በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ዝግጁ ስለሆነ ፈጣን ነው. This recipe uses fresh, sweet-kernel corn, but feel free to substitute it with frozen or canned corn. These Mexican corn muffins are delicious on their own and pair perfectly with a steaming cup of coffee.
መሣሪያዎች
- Standard 12-Cup Muffin Tin
- ማንኪያ ወይም አይስ ክሬም ስካፕ
- ምድጃ
- ቅልቅል ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ (አማራጭ)
የሚካተቱ ንጥረ
- 1-⅓ ኩባያ የበቆሎ ፍሬዎች ትኩስ፣ የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ (በዚህ ሁኔታ እነሱ ደርቀው መታጠፍ አለባቸው)
- 250 g (2 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ½ ሲኒ ሙሉ ወተት ተራ እርጎ ወይም እርጎ ክሬም
- ½ ሲኒ ሙሉ ወተት
- 2 ትልቅ እንቁላል
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ ፣ አማራጭ
- ⅔ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 113 g (1 ዱላ) ያልተቀላቀለ ቅቤ , ቀለጠ እና ቀዝቃዛ
መመሪያዎች
- Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease or line a muffin tin with paper liners.
- ለስላሳ ሸካራነት የሚመርጡ ከሆነ ግማሹን የበቆሎ ፍሬዎችን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በትንሹ ያዋህዱ። የቀረውን ሙሉ ለሙሉ ለስላሳነት ይተውት.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው አንድ ላይ ይምቱ.
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጎውን ፣ ወተትን ፣ እንቁላልን ፣ ስኳርን ፣ ቫኒላን እና የተቀላቀለ ቅቤን በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ። ከተፈለገ የቫኒላ ጭማቂን ይጨምሩ.
- Add the wet ingredients to the dry ingredients, stirring just until combined. Avoid overmixing to prevent the muffins from becoming tough.
- ሙሉውን እና የተደባለቀ የበቆሎ ፍሬዎችን ወደ ድብሉ ውስጥ ቀስ አድርገው ማጠፍ.
- Spoon the batter into the prepared muffin tin, filling each cup about ¾ full.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the tops are golden and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
- Allow the muffins to cool in the pan for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Panquecitos de Elote በሙቅ ወይም በክፍል ሙቀት ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
ፓንኬሲቶስ ሙሉ በሙሉ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት። ከቀዘቀዙ በኋላ አየር በማይገባበት መያዣ ወይም ሊዘጋ በሚችል የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸው። በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ. ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ከፈለጉ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ ያከማቹ.
Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the muffins on a baking sheet and cover them loosely with aluminum foil to prevent them from drying out. Heat the muffins in the oven for about 10-15 minutes or until warm. Alternatively, you can reheat individual muffins in the microwave on a microwave-safe plate for about 5 to 10 seconds per muffin.
ወደፊት ያድርጉ እና ያቀዘቅዙ
የበቆሎ ቂጣዎችን ለማዘጋጀት, ድብሩን አስቀድመው ያዘጋጁ እና እስኪዘጋጅ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ዱቄቱን ያዋህዱት እና ወደ አየር መከላከያ መያዣ ያስተላልፉ. ድብሉ ከመጋገሩ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ ሊከማች ይችላል.
When you're ready to bake the muffins, preheat the oven and fill the muffin cups with the chilled batter. Adjust the baking time as needed, adding a few extra minutes if necessary.
የበቆሎ እንጀራ ሙፊን እስከ 3 ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል፡ ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዙ ሙፊኖችን በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል በድርብ መጠቅለል እና በከባድ ከረጢት ወይም በማቀዝቀዣው አስተማማኝ መያዣ ውስጥ አስቀምጣቸው። በጠረጴዛው ላይ ከ 3 እስከ 4 ሰአታት ይቀልጡ. እንደገና ለማሞቅ ሙፊኖችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ ወይም ግለሰቡን በአሉሚኒየም ተጠቅልለው በ 350 ፋራናይት በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ያስቀምጡ።
የአመጋገብ እውነታ
የበቆሎ ፓንኬኮች
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
221
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
9
g
14
%
የተበላው ድካም
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
3
g
ኮሌስትሮል
54
mg
18
%
ሶዲየም
190
mg
8
%
የፖታስየም
100
mg
3
%
ካርቦሃይድሬት
31
g
10
%
ጭረት
1
g
4
%
ሱካር
13
g
14
%
ፕሮቲን
4
g
8
%
ቫይታሚን ኤ
329
IU
7
%
ቫይታሚን ሲ
1
mg
1
%
ካልሲየም
94
mg
9
%
ብረት
1
mg
6
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!