እነዚህ የብርቱካናማ ክራንቤሪ ሙፊኖች ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ እና እርጥብ ምግብ ናቸው. የብርቱካን እና ክራንቤሪ ጣዕሞች ጥምረት በቀላሉ መቋቋም የማይቻል ነው, እና ሙፊኖች ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው.
የጣፋጭነታቸው ምስጢር ብርቱካንማ ዝንጅብል በብዛት መጠቀሙ ላይ ነው። ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ክራንቤሪዎች በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ይሰራሉ። ከቡና ስኒ ጋር ፍጹም አጃቢ ናቸው።
ብርቱካን ጣዕም ይወዳሉ? እነዚህ ሙፍፊኖች ገና ጅምር ናቸው! ከኛ ተወዳጆች መካከል ጥቂቶቹ እነሆ፡- ብርቱካናማ ሉህ ኬክ, ብርቱካናማ ስኮች, ብርቱካናማ ፍላን, እና ቦሎስ ዴ ናራንጃ.
የብርቱካን ክራንቤሪ ሙፊን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
- ክሬም ቅቤ, ስኳር እና ጨው.
- እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱ እና ወደ ቅቤ ድብልቅ ይጨምሩ.
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እና ክራንቤሪዎችን እጠፍ.
- ሙፊን ጋግር.
- የሚያብረቀርቁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና ውፍረትን ያስተካክሉ።
- በሞቃት ሙፊኖች ላይ ብርጭቆን ያፈስሱ።
ምክሮች እና ምክሮች
- ከፈለጉ ስኳሩን ለስትሮሴል መሙላት ይችላሉ; 360 ግራም ያስፈልግዎታል.
- ይህ የሙፊን መሠረት ሁለገብ ነው እና ለተለያዩ የሙፊን ዝርያዎች ሊያገለግል ይችላል። ለሰማያዊ እንጆሪዎች በደረቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከተቀላቀለ በኋላ 12 ኦዝ / 340 ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ይጨምሩ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
- ዱባ ሙፊን ከፔካን ስትሮሴል ጋር
- ብሉቤሪ muffins
- የተቀመሙ ፖም muffins
- ሙዝ ሚኒ ቸኮሌት ቺፕ ሙፊን
- ቸኮሌት ሙዝ ሙፊን
- ዱባ የበቆሎ ዳቦ ሙፊን ከዱባ ቅመማ ቅመም ጋር
Recipe
ቀላል ብርቱካንማ ክራንቤሪ ሙፊን
እነዚህ የብርቱካናማ ክራንቤሪ ሙፊኖች ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ እና እርጥብ ምግብ ናቸው. የብርቱካን እና ክራንቤሪ ጣዕሞች ጥምረት በቀላሉ መቋቋም የማይቻል ነው, እና ሙፊኖች ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው. የጣፋጭነታቸው ምስጢር ብርቱካንማ ዝንጅብል በብዛት መጠቀሙ ላይ ነው። ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ክራንቤሪዎች በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ይሰራሉ። ከቡና ስኒ ጋር ፍጹም አጃቢ ናቸው።ብርቱካን ጣዕም ይወዳሉ? እነዚህ ሙፍፊኖች ገና ጅምር ናቸው! ከኛ ተወዳጆች መካከል ጥቂቶቹ እነሆ፡- ብርቱካናማ ሉህ ኬክ፣ ብርቱካንማ ስኮንስ፣ ብርቱካናማ ፍላን እና ብርቱካናማ ቡናዎች።
መሣሪያዎች
- 12-ኩባያ የሙፊን መጥበሻ ወይም (2) 6-ስኒ የጃምቦ muffin መጥበሻ
- የቁም ማደባለቅ ወይም በእጅ የሚያዝ ማደባለቅ
የሚካተቱ ንጥረ
ለብርቱካን ክራንቤሪ ሙፊኖች፡-
- 375 g (3 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 100 ml buttermilk , በቤት ሙቀት ውስጥ
- 40 ml አዲስ ብርቱካን ጭማቂ ወይም ቅቤ ቅቤ
- 80 ml አ aካዶ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት
- 3 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 15 ml ንጹህ ቫኒላ
- 43 g (⅓ ኩባያ) ብርቱካናማ ጣዕም
- 80 g ያልተሰበረ ቅቤ ፣ ለስላሳ
- 312 g (3 ኩባያ) ክራንቤሪ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ
- 300 g (1-½ ኩባያ) የተጣራ ስኳር
ተጨማሪ:
- 60 g ተርቢናዶ ስኳር ለመርጨት
ለብርቱካን ግላዝ፡-
- 125 g (1 ኩባያ) ዱቄት ስኳር (የኮንፌክተሮች ስኳር ወይም አይስ ስኳር በመባልም ይታወቃል)
- 2 ወደ 3 ሳንቲሞች አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ
- zest ከ 1 ብርቱካን (አማራጭ፣ ለተጨማሪ ጣዕም)
መመሪያዎች
ለብርቱካን ክራንቤሪ ሙፊኖች፡-
- ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። (2) ባለ 12 ኩባያ ሙፊን ምጣድ ከወረቀት ማሰሪያዎች ጋር ያስምሩ ወይም በማይጣበቅ ማብሰያ ይለብሱ። ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን በመካከለኛ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ጎን ያኑሩ።
- በቋሚ ቀላቃይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከፓድል አባሪ ጋር ፣ ቅቤ ፣ ስኳር እና ጨው በመካከለኛ ፍጥነት ይቅቡት ። ድብልቁ ለስላሳ እና ቀላል ቀለም እስከ 5 ደቂቃ ድረስ አልፎ አልፎ ወደ ሳህኑ መቧጨር።
- እንቁላሎቹን, ቅቤ ቅቤን, ብርቱካን ጭማቂን, ቫኒላ እና ዘይትን አንድ ላይ ይምቱ. ወደ ቅቤ-ስኳር ድብልቅ በሁለት ወይም በሶስት ጭማሬዎች ውስጥ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ እና እንደ አስፈላጊነቱ ሳህኑን ይቧጩ.
- የተጣራውን ደረቅ ንጥረ ነገር ይጨምሩ እና ተመሳሳይ እርጥበት እስኪያገኙ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ. ክራንቤሪዎችን እጠፍ. በተዘጋጀው የሙፊን ፓን ውስጥ በእያንዳንዱ ኩባያ ውስጥ ያለውን ብስባሽ እኩል ይከፋፍሉት, ሶስት አራተኛውን ይሞሉ. ማንኛውንም የአየር አረፋ ለመልቀቅ የተሞላውን ቆርቆሮ ቀስ ብለው ይንኩት. በቆሻሻ ስኳር ይረጫል.
- የብርቱካን ክራንቤሪ ሙፊኖችን በ 375°F/191°C ያጋግሩ እና በሙፊኑ መሃከል አጠገብ የገባው ስኩዌር ንጹህ እስኪወጣ ድረስ 30 ደቂቃ ያህል። ሙፊኖቹን በቆርቆሮው ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ መደርደሪያ ያስተላልፉ።
ለብርቱካን ግላዝ (አማራጭ)
- በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የዱቄት ስኳርን በማጣራት ማንኛውንም እብጠት ለማስወገድ እና ለስላሳ ያደርገዋል። በዱቄት ስኳር ውስጥ አዲስ የተጨመቀ የብርቱካን ጭማቂ እና የተከተፈ ብርቱካን ዝርግ (ከተጠቀሙ) ይጨምሩ። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ እነዚህን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ብርጭቆው በጣም ወፍራም የሚመስል ከሆነ ቀስ በቀስ የብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ, ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ይጀምሩ. የሚፈለገውን የብርጭቆ ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ ያሽጉ.
- የብርቱካን ጭማቂን መጠን በማስተካከል ቀጭን ወይም ወፍራም ማድረግ ይችላሉ. እንደ አማራጭ፣ ብርቱካናማውን ለሚሞላው ረቂቅ የቫኒላ ጣዕም የቫኒላ ማውጣትን ይጨምሩ። አንዴ የተፈለገውን ወጥነት እና ጣዕም ካገኙ በኋላ ብርቱካናማ ብርጭቆዎ ለመጠቀም ዝግጁ ነው። በብርቱካን ክራንቤሪ ሙፊኖችዎ ላይ ሙቀታቸው እስኪሞቅ ድረስ ብርጭቆውን ያፈስሱ። በእኩል መጠን እንዲሰራጭ ለማገዝ ማንኪያ ወይም ትንሽ ስፓትላ ይጠቀሙ። ከማገልገልዎ በፊት ብርጭቆው ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱለት። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በትንሹ ይጠነክራል.
- የካሚላ ፈጣን ማስታወሻ፡ ለስኳር አማራጭ፣ በ360 ግራም የስትሮሴል ሽፋን ይተኩ። ይህ የሙፊን መሠረት ለተለያዩ የ muffin ዓይነቶች ሁለገብ መሠረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ከእነዚህም መካከል-
- ብሉቤሪ ሙፊን: ክራንቤሪዎችን እና የሎሚ ሽቶዎችን ያስወግዱ, እና በምትኩ, 340 ግራም ሰማያዊ እንጆሪዎችን (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ) እጠፍ. ከላይ እንደተገለፀው የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እና መመሪያዎችን ይከተሉ.
- የተቀላቀለ የቤሪ ሙፊን: ክራንቤሪዎችን እና የሎሚ ሽቶዎችን ይተዉት, እና በምትኩ, 340 ግራም የተደባለቁ ፍራፍሬዎችን (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ) እጠፍ. የተቀላቀሉ ፍሬዎች እንጆሪ፣ ብሉቤሪ፣ የተከተፈ እንጆሪ ወይም ሩብ ጥቁር እንጆሪዎችን ሊያካትቱ ይችላሉ። ከላይ እንደተገለፀው የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እና መመሪያዎችን ይከተሉ.
ማስታወሻዎች
እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
- ሙፊን በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 2 ቀናት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 1 ሳምንት ድረስ ሊከማች ይችላል. እንደገና ለማሞቅ ማይክሮዌቭ ለጥቂት ሰኮንዶች ወይም ነጠላ ሙፊኖችን በአሉሚኒየም ውስጥ ጠቅልለው በ 350 ፋራናይት በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ይጠንቀቁ, ምክንያቱም ጠንካራ ሊሆኑ ይችላሉ.
- ሙፊኖቹ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ወይም በታሸገ ማቀዝቀዣ ውስጥ ምቹ በሆነ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ እስከ 3 ወራት ሊቆዩ ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት ከ 3 እስከ 4 ሰአታት በጠረጴዛው ላይ ይቀልጡት.
የአመጋገብ እውነታ
ቀላል ብርቱካንማ ክራንቤሪ ሙፊን
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
209
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
7
g
11
%
የተበላው ድካም
2
g
13
%
Trans Fat
0.1
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
3
g
ኮሌስትሮል
31
mg
10
%
ሶዲየም
76
mg
3
%
የፖታስየም
53
mg
2
%
ካርቦሃይድሬት
35
g
12
%
ጭረት
1
g
4
%
ሱካር
21
g
23
%
ፕሮቲን
3
g
6
%
ቫይታሚን ኤ
146
IU
3
%
ቫይታሚን ሲ
6
mg
7
%
ካልሲየም
25
mg
3
%
ብረት
1
mg
6
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!