ይህ የአዲስ ዓመት ዋዜማ ነው፣ እና ከሜክሲኮ ጣፋጭ የእንቁላል ፍሬ ጋር ለማክበር ምን የተሻለ መንገድ ነው! ሮምፖፔ ለክረምት በዓላት ተስማሚ የሆነ የበዓል መጠጥ ነው። ለመሰራት ቀላል እና ሙሉ ጣዕም ያለው፣ ፍፁም የፓርቲ መጠጥ ያደርገዋል።😏
በዚህ ልኡክ ጽሁፍ ላይ ቀደም ሲል በእጃቸው ያሉትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ሮምፖፕ እንዴት እንደሚሠሩ እናሳይዎታለን። ምንም እንኳን በባህላዊው ኮክቴል ቢሆንም ፣ እሱን ማዘጋጀት ይችላሉ። ያለ አልኮል በቀላሉ በመተው.
አሁንም በበዓላት ወቅት ለመደሰት የሚጣፍጥ ክሬም ያለው መጠጥ ይሆናል. ለሀብታም ፣ ጣፋጭ ፣ ሙሉ ሰውነት ያለው የሮምፖፔ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ብልጽግናን እና ቀለምን ለመጨመር ብዙ የእንቁላል አስኳሎች ጀመርን ።
Thኤን፣ የተጨማለቀ ወተት፣ የተተነ ወተት፣ ሙሉ ወተት እና ከባድ ክሬም እናዋህዳለን። በመጨረሻ፣ የቀረፋ እንጨቶችን፣ አዲስ የተከተፈ nutmeg፣ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት እና ትንሽ ቀላል ቡናማ ስኳር ተጠቀምን።
ሮምፖፔ በዋነኝነት በቀጥታ ይበላል ነገር ግን በብዙ የሜክሲኮ የበዓል ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች ውስጥም ሊያገለግል ይችላል።
ለተጨማሪ ጣፋጭ መጠጦች ይህንን ይመልከቱ ኮኪቶ, የጎን መኪና ከደረቁ Cherries ጋር, ካፒሪንሃ, Passion ፍሬ Caipirinha, አናናስ Caipirinha, እና Mojito.
Rompope እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- ጣፋጮቹን እና ወተቶቹን ያሞቁ; በመካከለኛ ድስት ውስጥ የተቀቀለ ወተት ፣ መደበኛ ወተት ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ቀላል ቡናማ ስኳር ፣ nutmeg እና የቀረፋ እንጨቶችን ያዋህዱ። የሙቀት መጠኑ እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት (ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች) እስኪደርስ ድረስ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት, አልፎ አልፎ ሹካ በማድረግ. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.
- የእንቁላል አስኳል ያዘጋጁ; በተለየ መካከለኛ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳሎች ወደ ገረጣ እና ወፍራም እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፣ ይህም 3 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
- የእንቁላል አስኳሎች ቁጣ; ቀስ በቀስ የሞቀ ወተት ድብልቅን በእንቁላል አስኳሎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ በሹክሹክታ ይቅቡት። ይህ እርጎቹን ያበሳጫቸዋል እና እንዳይራገፉ ያግዳቸዋል።
- ማዋሃድ እና ማብሰል; የተደባለቀውን ወተት እና እንቁላል ድብልቅ ወደ ድስዎ ውስጥ ይመልሱ. ድብልቁ ወፍራም እና ከ 175 እስከ 180 ዲግሪ ፋራናይት (8 ደቂቃ አካባቢ) የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ በየጊዜው በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ. መራገምን ለማስወገድ እንዳይፈላ ተጠንቀቅ።
- ክሬም እና ቫኒላ አፍስሱ እና ይጨምሩ; በበረዶ በተሞላ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለተኛውን መካከለኛ ሰሃን አስቀምጡ እና በላዩ ላይ ጥሩ የተጣራ ወንፊት ያስቀምጡ. ኩሽቱን በወንፊት ውስጥ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ። በከባድ ክሬም እና የቫኒላ ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት. ድብልቁ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ማነሳሳቱን ይቀጥሉ.
- ድብልቁን ያቀዘቅዙ; ጎድጓዳ ሳህኑን ከበረዶ መታጠቢያ ውስጥ ያስወግዱት እና ድብልቁን በቤት ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ.
- Rum ጨምር እና ቀዝቃዛ; ከቀዘቀዙ በኋላ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሮምን (አማራጭ) ያነሳሱ. ድብልቁን ወደ 2.5 ኩንታል ብርጭቆ ማሰሮ በክዳን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስተላልፉ. ጥሩውን ጣዕም ቢያንስ ከ2 እስከ 4 ሰአታት ያቀዘቅዙ፣ ወይም በተሻለ በአንድ ምሽት።
- አገልግሉ ከማገልገልዎ በፊት ሮምፖፕ በትንሹ ተለያይቶ ሊሆን ስለሚችል ቀቅሉ። ወደ ማገልገያ መነፅር አፍስሱ ወይም ይቅቡት ፣ ከተፈጨ ቀረፋ ይረጩ እና እያንዳንዱን ብርጭቆ በቀረፋ ዘንግ ያስውቡት.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Recipe
ቀላል ሮምፖፕ (የሜክሲኮ እንቁላል)
የሚካተቱ ንጥረ
- 12 ትላልቅ የእንቁላል አስኳሎች
- 1 (12 አውንስ) የጡት ወተት , ሙሉ ስብ
- 4 ኩባያ ሙሉ ወተት
- 1 (14 አውንስ) ጣፋጭ የተኮማተ ወተት ወይም 1 ኩባያ ስኳር
- ¼ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 3 ቀረፋ ዱላዎች
- 1-½ የሻይ ማንኪያዎች አዲስ የተጠበሰ የለውዝ ፍሬ
- 2 ኩባያ ከባድ ክሬም ፣ ቀዝቃዛ
- 1-½ ሳንቲሞች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ እስከ 1 ሲኒ የመረጡት rum
መመሪያዎች
- ጣፋጮቹን እና ወተቶቹን ያሞቁ; በመካከለኛ ድስት ውስጥ የተቀቀለ ወተት ፣ መደበኛ ወተት ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ቀላል ቡናማ ስኳር ፣ nutmeg እና የቀረፋ እንጨቶችን ያዋህዱ። የሙቀት መጠኑ እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት (ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች) እስኪደርስ ድረስ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት, አልፎ አልፎ ሹካ በማድረግ. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.
- የእንቁላል አስኳል ያዘጋጁ; በተለየ መካከለኛ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳሎች ወደ ገረጣ እና ወፍራም እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፣ ይህም 3 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
- የእንቁላል አስኳሎች ቁጣ; ቀስ በቀስ የሞቀ ወተት ድብልቅን በእንቁላል አስኳሎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ በሹክሹክታ ይቅቡት። ይህ እርጎቹን ያበሳጫቸዋል እና እንዳይራገፉ ያግዳቸዋል።
- ማዋሃድ እና ማብሰል; የተደባለቀውን ወተት እና እንቁላል ድብልቅ ወደ ድስዎ ውስጥ ይመልሱ. ድብልቁ ወፍራም እና ከ 175 እስከ 180 ዲግሪ ፋራናይት (8 ደቂቃ አካባቢ) የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ በየጊዜው በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ. መራገምን ለማስወገድ እንዳይፈላ ተጠንቀቅ።
- ክሬም እና ቫኒላ አፍስሱ እና ይጨምሩ; በበረዶ በተሞላ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለተኛውን መካከለኛ ሰሃን አስቀምጡ እና በላዩ ላይ ጥሩ የተጣራ ወንፊት ያስቀምጡ. ኩሽቱን በወንፊት ውስጥ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ። በከባድ ክሬም እና የቫኒላ ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት. ድብልቁ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ማነሳሳቱን ይቀጥሉ.
- ድብልቁን ያቀዘቅዙ; ጎድጓዳ ሳህኑን ከበረዶ መታጠቢያ ውስጥ ያስወግዱት እና ድብልቁን በቤት ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ.
- Rum ጨምር እና ቀዝቃዛ; ከቀዘቀዙ በኋላ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሮምን (አማራጭ) ያነሳሱ. ድብልቁን ወደ 2.5 ኩንታል ብርጭቆ ማሰሮ በክዳን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስተላልፉ. ለምርጥ ጣዕም ቢያንስ ከ2 እስከ 4 ሰአታት ወይም በተለይም በአንድ ጀምበር ማቀዝቀዝ።
- አገልግሉ ከማገልገልዎ በፊት ሮምፖፕ በትንሹ ተለያይቶ ሊሆን ስለሚችል ቀቅሉ። ወደ ማቅረቢያ መነጽሮች አፍስሱ ወይም ይቅቡት ፣ ከተፈጨ ቀረፋ ጋር ይረጩ እና እያንዳንዱን ብርጭቆ በቀረፋ ዘንግ ያስውቡት።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።