ይህ ፈጣን እና ቀላል አይብ የታሸገ የበቆሎ ዱቄት እራት ሮልስ "ፓን ደ ማይዝ ኮን ኩሶ" ለስላሳ፣ ለስላሳ እና በውስጡ በቺዝ የተሞላ ሲሆን ይህም t ያደርገዋል።እሱ ተስማሚ እራት አጃቢ።
በዚህ የቤት ውስጥ አይብ የተሞላ የበቆሎ ዱቄት እራት ሮልስ "ፓን ደ ማይዝ ኮን ኩሶ" የምግብ አሰራር ውስጥ ጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ አሉ ዱቄት፣ ፈጣን እርሾ፣ የበቆሎ ዱቄት፣ እንቁላል፣ ቅቤ፣ ስኳር፣ ወተት እና አይብ። እጠቀማለው ፈጣን እርሾ, ነገር ግን ገባሪ እርሾ በምትኩ መጠቀም ይቻላል; የመነሻው ጊዜ ረዘም ያለ ይሆናል.
የበቆሎ ዱቄት እራት እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በብራና ወረቀት ወይም ቅባት በቅቤ (2) 13x18x1 ኢንች የመጋገሪያ ወረቀቶች; ወደ ጎን አስቀምጠው. ከዱቄት መንጠቆ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወተቱን ፣ ውሃውን እና እርሾውን ያዋህዱ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ ።
ቅቤን, ስኳርን, ጨው እና እንቁላልን በፎርፍ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን, የበቆሎ ዱቄትን እና ከዚያም ብቅል ከቀላቃይ ጋር በትንሹ ይጨምሩ. ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት ።
አንድ ትልቅ ሳህን በዘይት ወይም በማይጣበቅ ቅባት ይቀቡ። በመቀጠልም እጅዎን በዘይት ያቀልሉት እና ዱቄቱን ወደ ተዘጋጀው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዛውሩት ፣ በዘይት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ጎኖች ይሸፍኑት ።
. በተጣበቀ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ዱቄቱ እንደ ቤትዎ የሙቀት መጠን መጠን ለ 1 ሰዓት ያህል በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ በአንጻራዊ ሞቃት አካባቢ እንዲያርፍ ይፍቀዱለት።
ካረፉ በኋላ ዱቄቱን ወደ 100 ግራም ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት. እያንዳንዱን ክፍል በትንሹ ይንጠፍጡ እና በሚጠበስ አይብ ይሙሉት። አይብ በመሙላት ዙሪያ ዱቄቱን ይዝጉ ፣ ኳስ ይፍጠሩ እና ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑት የታችኛውን ክፍል ይቁረጡ ።
በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ ቢያንስ በ 2 ኢንች ርቀት ላይ ያስቀምጡ። የበቆሎ ዱቄት እራት ጥቅልሎችን በደረቅ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጧቸው; በድምጽ መጠን በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ 1 ሰዓት ያህል ይነሳ. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የበቆሎ ዱቄት እራት እስከ ወርቃማ, ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት. በበለጠ የተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ እና ሙቅ ያቅርቡ. ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የበቆሎ ዱቄት እራት ጥቅል
የሚካተቱ ንጥረ
- 375 ml ሙቅ ውሃ (120F እስከ 130F)
- 375 ml ሙሉ ወተት (120F እስከ 130F)
- 4 እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 300 g ኩዌከር ቢጫ የበቆሎ ዱቄት
- 100 g ያልተሰበረ ቅቤ ለስላሳ
- 50 g ጥራጥሬ ነጭ ስኳር
- 15 g ኮዝር ጨው , መቅመስ
- 1 kg ሁሉን አቀፍ ዱቄት ወይም የዳቦ ዱቄት
- 17 g ፈጣን ደረቅ እርሾ
- 1 ጠረጴዛ ደረቅ ብቅል (ዲያስታቲክ) ዱቄት፣ አማራጭ* ዱቄቱ እንዲነሳ እና የሚያምር ቅርፊት እንዲፈጠር ይረዳል።
- 453 g የተጠበሰ አይብ አይብ , የተከተፈ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
መመሪያዎች
- በብራና ወረቀት ወይም ቅባት በቅቤ (2) 13x18x1 ኢንች የመጋገሪያ ወረቀቶች; ወደ ጎን አስቀምጠው. ከዱቄት መንጠቆ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወተቱን ፣ ውሃውን እና እርሾውን ያዋህዱ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ ።
- በሹካ, ቅቤን, ስኳርን, ጨው እና እንቁላልን ይቀላቅሉ. ከመቀላቀያው ጋር በትንሹ, ዱቄቱን, የበቆሎ ዱቄትን እና ከዚያም ብቅል ይጨምሩ. ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይቅቡት ።
- አንድ ትልቅ ሳህን በዘይት ወይም በማይጣበቅ ቅባት ይቀቡ። በመቀጠልም እጅዎን በዘይት ያቀልሉት እና ዱቄቱን ወደ ተዘጋጀው ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ, በዘይት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ጎኖች ለመልበስ ይለውጡት. በተጣበቀ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ዱቄቱ እንደ ቤትዎ የሙቀት መጠን መጠን ለ 1 ሰዓት ያህል በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ በአንጻራዊ ሞቃት አካባቢ እንዲያርፍ ይፍቀዱለት።
- ካረፉ በኋላ ዱቄቱን ወደ 100 ግራም ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት. እያንዳንዱን ክፍል በትንሹ ይንጠፍጡ እና በሚጠበስ አይብ ይሙሉ። አይብ በመሙላት ዙሪያ ዱቄቱን ይዝጉ ፣ ኳሱን ይፍጠሩ እና ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን የታችኛውን ክፍል ይቁረጡ ።
- በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በሲሊኮን መጋገሪያ ወረቀት ላይ ቢያንስ 2 ኢንች ልዩነት ያድርጉ። የበቆሎ ዱቄት እራት ጥቅልሎችን በደረቅ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ; በድምጽ መጠን በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ 1 ሰዓት ያህል ይነሳ.
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ጥቅልሎቹን በትንሹ በተቀለጠ ቅቤ በጣም በቀስታ ይቦርሹ። ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት. በበለጠ የተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ እና ሙቅ ያቅርቡ. ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- ምድጃ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ። ጥቅልሎቹን በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪሞቅ ድረስ ለ 10-12 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ማይክሮዌቭ ጥቅልሎቹን በደረቅ የወረቀት ፎጣ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 10-15 ሰከንድ በከፍተኛ ደረጃ ወይም እስኪሞቅ ድረስ ይሸፍኑ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምድጃ; ጥቅልሎቹን በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪሞቅ ድረስ እና በውጭው ላይ በትንሹ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።