እነዚህ የድንች ክሮች እንደ ድንች፣ የአቮካዶ ዘይት ወይም ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ደወል በርበሬ፣ ኦሮጋኖ፣ የካጁን ቅመም እና ዱቄት ባሉ ቀላል ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ናቸው።
ለማንኛውም ምግብ ጣዕም እና ቅመም ለመጨመር ጥሩ መንገድ ናቸው. እንደ አፕታይዘር፣ የጎን ምግብ፣ ወይም እንደ ዋናው ኮርስ አካል ብታገለግላቸውም፣ እነዚህ የድንች ጥጥሮች በጣም ተወዳጅ እንደሚሆኑ እርግጠኛ ናቸው። ስለዚህ ምድጃውን አቃጥሉ፣ ድንች ያዙ እና ምግብ አዘጋጁ!
የተቀመመ የድንች ቁራጭ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት እና መስመር ሀ 13'' x 18''x 1'' የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት (ወይም የማይጣበቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይጠቀሙ)። ድንቹን ያጠቡ, በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ, ከዚያም እያንዳንዱን ግማሽ በሶስተኛ ርዝመት ይቁረጡ.
ከእያንዳንዱ ድንች 6 ረጅም ሾጣጣዎች ይኖሩታል. ነጭ ሽንኩርቱን የድንች ቁርጥራጮችን ወደ ሀ ትልቅ ሳህን. በትንሽ ሳህን ውስጥ ካጁን, ነጭ ሽንኩርት, ቀይ የፔፐር ፍራፍሬ, ኦሮጋኖ, ጨው እና ዘይት እስኪቀላቀሉ ድረስ አንድ ላይ ይምቱ, ከዚያም ድንቹን ያፈስሱ.
ዱቄቱን በድንች ላይ ይረጩ እና በደንብ እስኪሸፈኑ ድረስ ይቅቡት. ድንቹን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፣ በእቃዎቹ መካከል ያለውን ክፍተት መተውዎን ያረጋግጡ. ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ውስጥ ነጭ ሽንኩርት የድንች ጥራጥሬዎችን ይጋግሩ, ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ሌላኛው የተቆረጠውን ጎን ይለውጡ. ነጭ ሽንኩርቱን የድንች ክበቦችን በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ፣ ውጭው ጥርት ብሎ እና ውስጡ እስኪቀልጥ ድረስ ይጋግሩ
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል በቅመም ድንች ገባዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 4 ትልቅ ሩሴት ወይም ቀይ ድንች , (ታጠበ) ወደ ክፈች የተቆራረጠ
- ¼ እግር ኳስ የአቮካዶ ዘይት ወይም ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- ¼ ሳሊን የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
- ½ ሳሊን ቀይ የፔፐር ፍሌክስ
- ½ ሳሊን ኦሮጋኖ
- 2 ሰንጠረpoች ካጁን ማጣፈጫ , ጣዕምዎን ያስተካክሉ
- ¼ ሳሊን የኮሶ ጨው , መቅመስ
- 2 ሰንጠረpoች የሁሉም ዓላማ ዱቄት
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ 13''x 18''x 1'' የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ (ወይም የማይጣበቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይጠቀሙ)።
- ድንቹን ያጠቡ, በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ, ከዚያም እያንዳንዱን ግማሽ በሶስተኛ ርዝመት ይቁረጡ. ከእያንዳንዱ ድንች 6 ረጅም ሾጣጣዎች ይኖሩታል. ነጭ ሽንኩርት ድንች ድንቹን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ካጁን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቀይ በርበሬ ፍላይ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጨው እና ዘይት እስኪቀላቀል ድረስ ይቅፈሉት እና ከዚያም ድንቹን ያፈስሱ። ዱቄቱን በድንች ላይ ይረጩ እና ድንቹ በደንብ እስኪሸፈኑ ድረስ ይቅቡት. ድንቹን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፣ በእቃዎቹ መካከል ያለውን ክፍተት መተውዎን ያረጋግጡ ።
- ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ውስጥ ነጭ ሽንኩርት የድንች ጥራጥሬዎችን ይጋግሩ, ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ሌላኛው የተቆረጠውን ጎን ይለውጡ. ነጭ ሽንኩርቱን የድንች ክበቦች በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ፣ ውጭው ጥርት ብሎ እና ውስጡ እስኪሰምር ድረስ ይጋግሩ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።