Molho Vinagrete ከሜክሲኮ ፒኮ ዴ ጋሎ ጋር የሚመሳሰል የብራዚል ማጣፈጫ ነው ነገር ግን መለስተኛ። እንደ የተከተፈ ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ባሉ ትኩስ ንጥረ ነገሮች እና በተቀቀለ ዘይት-ኮምጣጤ መሰረት የተሰራ ነው።
ለማንኛውም የብራዚል ምግብ በተለይም ተስማሚ የሆነ ማሟያ ነው። ጥብስ. የፍጹም ሞልሆ ቪናግሬት ቁልፉ ቲማቲሞችን እና ሽንኩርቶችን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ነው, ይህም በእያንዳንዱ ንክሻ ጣዕም ይጨምራል.
ዘዴ በጨረፍታ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- የመሠረት ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ.
- ፈሳሾችን ይጨምሩ.
- ወቅት
- ብርድ
- አገልግሉ
ምክሮች እና ምክሮች
ይህ ቫይናግሬት እንዲቀዘቅዝ ሲያደርጉት የበለጠ የተሻለ ይሆናል፣ ይህም ጣዕሙ እንዲቀልጥ ያስችለዋል።
ተጨማሪ የብራዚል የምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
Recipe
ቪናግሬት
Molho Vinagrete ከሜክሲኮ ፒኮ ዴ ጋሎ ጋር የሚመሳሰል የብራዚል ማጣፈጫ ነው ነገር ግን መለስተኛ። እንደ የተከተፈ ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ባሉ ትኩስ ንጥረ ነገሮች እና በተቀቀለ ዘይት-ኮምጣጤ መሰረት የተሰራ ነው። ለማንኛውም የብራዚል ምግብ በተለይም ተስማሚ የሆነ ማሟያ ነው። ጥብስ. የፍጹም ሞልሆ ቪናግሬት ቁልፉ ቲማቲሞችን እና ሽንኩርቶችን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ነው, ይህም በእያንዳንዱ ንክሻ ጣዕም ይጨምራል.
የሚካተቱ ንጥረ
- 680 g (ወደ 8 መካከለኛ) ፕለም ቲማቲሞች , የተከተፈ እና ትንሽ የተከተፈ (ቲማቲሞችን ላለመዝራት ከመረጡ, ዘሩን ሳያስወግዱ በቀላሉ መቁረጥ ይችላሉ).
- 680 g (ወደ 3 መካከለኛ) ሽንኩርት , ትናንሽ ቁርጥራጮች
- 21 g ትኩስ ፓሶል , cilantro, ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት, ተቆርጧል
- ¾ የሻይ ማንኪያ ትኩስ ጎመን , በደቃቁ የተፈጨ
- 45 ml ቀይ ወይን ኮምጣጤ ወይም ነጭ ኮምጣጤ
- 45 ml አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ
- 90 ml ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው , ጣዕምዎን ያስተካክሉ
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ , ጣዕምዎን ያስተካክሉ
- አማራጭ፡ ቀይ በርበሬ ፍላይ , የማላጌታ ዘይት ወይም ለተጨማሪ ሙቀት ሙቅ ኩስ
መመሪያዎች
- ቤዝ ግብዓቶችን ያዋህዱ፡ በትንሽ ሳህን ውስጥ የተከተፉትን ቲማቲሞች፣ ሽንኩርት፣ ሴላንትሮ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ።
- ፈሳሾችን ይጨምሩ; በቀይ ወይን ኮምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ውስጥ ይቀላቅሉ. ይህ ጥምረት ተስማሚ ጣዕም ያለው ሚዛን ይፈጥራል.
- ትዕይንት ምዕራፍ በጨው እና በጥቁር ፔይን ወቅት. ከተፈለገ አንድ ሰረዝ የማላጌታ ዘይት ወይም ትኩስ መረቅ ይጨምሩ።
- ብርድ ብርድ ማለት ሳህኑን ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጣዕሙ እንዲቀልጥ እና እንዲጠናከር ስለሚያደርግ ይህ እርምጃ ወሳኝ ነው።
- የመጨረሻ ንክኪ፡ ከማገልገልዎ በፊት Vinagreteዎን ይቅመሱ እና የመጨረሻውን ማስተካከያ ያድርጉ። ካስፈለገ ተጨማሪ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ፣ እና ትንሽ ሙቀት ለሚያገኙ፣ ተጨማሪ የማላጌታ ዘይት ወይም ትኩስ መረቅ ውስጥ ለማነሳሳት ነፃነት ይሰማዎ።
- የካሚላ ጠቃሚ ምክር፡- ይህ የ Vinagrete እትም በነጭ ሽንኩርት እና በሆምጣጤው መጨናነቅ ምክንያት በቅዝቃዜው ሂደት የተሻሻለው ጥልቅ ጣዕም ይኖረዋል.
ማስታወሻዎች
እንዴት ማከማቸት እና ወደፊት እንደሚደረግ
ቪናግሬት አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ እና ለተሻለ ትኩስነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በ1-2 ቀናት ውስጥ ይጠቀሙ. Vinaigrette ከ 1 ሰዓት በፊት ሊዘጋጅ ይችላል. ለተሻለ ጣዕም እና ትኩስነት ፣ ከተዘጋጁ በ 1 ቀን ውስጥ ቪናግሬት ይበሉ።
የአመጋገብ እውነታ
ቪናግሬት
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
86
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
7
g
11
%
የተበላው ድካም
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
5
g
ሶዲየም
198
mg
9
%
የፖታስየም
98
mg
3
%
ካርቦሃይድሬት
6
g
2
%
ጭረት
1
g
4
%
ሱካር
2
g
2
%
ፕሮቲን
1
g
2
%
ቫይታሚን ኤ
149
IU
3
%
ቫይታሚን ሲ
7
mg
8
%
ካልሲየም
17
mg
2
%
ብረት
0.3
mg
2
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!