Hierdie gesonde kalkoenvleisbrood en geroosterde Brusselse spruite-resep is beide smaakvol en bevredigend.
Die vleisbrood is vryvorm en gemaak met gemaalde kalkoen, panko, ui, knoffel, eier, ketchup, Worcestershire-sous, dijonmosterd, tiemie, koriander, sout en peper. Hierdie bestanddele kombineer om 'n klam en smaaklike vleisbrood te skep.
Die Brusselse spruite word bedek met ekstra suiwer olyfolie en gegeur met sout en peper voordat dit gerooster word tot sag.
Na die rooster word Brusselse spruite in olyfolie, balsamiese asyn en 'n tikkie heuning gegooi, wat hulle 'n soet en pittige geur gee.
Hoe om geroosterde spruite te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 425 ° F en sit 'n oondrak in die middel - voer 1 bakplaat uit met perkamentpapier of swaardiens-aluminiumfoelie vir maklike skoonmaak.
Gooi die Brusselse spruite met drie eetlepels ekstra suiwer olyfolie en sout en peper op die voorbereide bakplaat. Rooster, roer een keer halfpad deur, tot sag en goudbruin, sowat 20 minute.
Meng intussen die oorblywende eetlepel olie, die balsamiese asyn en die heuning in 'n klein bakkie.
Haal die geroosterde Brusselse spruite uit die oond, bedruip dit met die balsamiese asynmengsel en gooi dit sodat dit eweredig bedek is. Proe en pas geurmiddels aan, indien nodig.
Hoe om Turkye-vleisbrood te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350 ° F en sit 'n oondrak in die middel - voer 1 bakplaat uit met perkamentpapier of swaardiens-aluminiumfoelie vir maklike skoonmaak. Verhit die olyfolie in 'n matige pan oor matige hitte.
Voeg die ui en poblano-peper by en kook, terwyl jy af en toe roer, tot sag 10 tot 15 minute.
Voeg die knoffel by en kook nog 1 minuut. Voeg die tamatiepasta by en kook vir 1 minuut, roer om in te werk. Voeg die Worcestersous, sout, peper, dijonmosterd en tiemie by en meng goed.
Laat afkoel tot kamertemperatuur. Klits intussen om die ketchup, bruinsuiker, asyn en Dijon-mosterd in 'n klein bak te kombineer. Tersyde gestel. Klits die eiers en ¼ koppie ketchup-mengsel in 'n groot bak tot goed gemeng.
Voeg die uie-en-pepermengsel en die gekapte koljander of pietersielie by en klits om te kombineer. Voeg die broodkrummels en die gemaalde kalkoen by. Gebruik jou hande en meng tot goed gemeng.
Verdeel die vleisbroodmengsel in twee gelyke hope. Dra oor na die voorbereide bakplaat en vorm elke heuwel in 'n vorm in 'n 9-by-5-duim ovaalbrood met jou hande.
Smeer die orige ketchupmengsel oor die brode. Bak vir sowat 45 minute of tot die interne temperatuur 165 grade F is. Die vleisbrood is gaar.
Om te verhoed dat die bokant van die kalkoenvleisbrood kraak, plaas 'n pan warm water op die rak onder jou vleisbrood sodat die oond met sagter, klam hitte gevul is.
Skraap enige vet weg van die kante van die brode en sit dan die kalkoenvleisbrood oor na 'n skottel. Sny en garneer met koriander of pietersielie indien verkies.
Verwante resepte
Resep
Maklike Turkye Gehaktbrood
Gereedskap
Bestanddele
Vir die Geroosterde Spruitjies:
- 2 pond Brusselse spruite , gehalveer, stingels en versplinterde buitenste blare verwyder
- 4 eetlepels ekstra olyfolie , verdeel
- ¾ teelepel kosher sout
- ½ teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 eetlepel balsamiese asyn
- 1 teelepel heuning
BBQ Glace:
- ⅔ koppie ketchup
- 3 eetlepels ligte bruin suiker , verpak
- 1-½ eetlepels appelasyn
- ½ teelepel Dijon mosterd
Vir vleisbrood:
- 3 eetlepels ekstra olyfolie
- 1 medium geel ui , fyngekap
- 4 naeltjies knoffel , fyngekap
- 1-½ teelepels Knorr Hoender gegeurde bouillon of kosjer sout pas na smaak aan
- 1 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 eetlepel tamatiepasta of paprika
- 1 eetlepel vars tiemie of 1 teelepel gedroogde
- 1-½ eetlepels Worcestershire sous
- 1-½ eetlepels Dijon mosterd
- 2 groot eiers
- 1.36 kg (3 pond) gemaalde kalkoen (93/7)
- ¾ koppie Gewone Panko-broodkrummels
- ¼ koppie korianderblare of Italiaanse pietersielie , fyn gekap (opsioneel)
instruksies
Vir die Geroosterde Spruitjies:
- Voorverhit die oond tot 425 ° F en plaas 'n oondrak in die middelste posisie. Voer 1 bakplaat uit met perkamentpapier of swaardiens-aluminiumfoelie vir maklike skoonmaak indien verkies.
- Op die voorbereide bakplaat, gooi die Brusselse spruite met drie eetlepels ekstra suiwer olyfolie en sout en peper. Rooster, roer een keer halfpad deur, tot sag en goudbruin, sowat 20 minute.
- Meng intussen die oorblywende eetlepel olie, die balsamiese asyn en die heuning in 'n klein bakkie. Haal die geroosterde Brusselse spruite uit die oond, bedruip dit met die balsamiese asynmengsel en gooi dit sodat dit eweredig bedek is.Proe en pas geurmiddels aan, indien nodig.
Vir die Turkye-vleisbrood:
- Voorverhit die oond tot 350 ° F en plaas 'n oondrak in die middelste posisie. Voer 1 bakplaat uit met perkamentpapier of swaardiens-aluminiumfoelie vir maklike skoonmaak indien verkies.
- Verhit die olyfolie in 'n matige pan oor matige hitte. Voeg die ui en poblano-peper by en kook, terwyl jy af en toe roer, tot sag, 10 tot 15 minute. Voeg die knoffel by en kook nog 1 minuut. Voeg die tamatiepasta by en kook vir 1 minuut, roer om in te werk. Voeg die Worcestersous, hoendergegeurde bouillon, peper, dijonmosterd en tiemie by en meng goed. Laat afkoel tot kamertemperatuur.
- Klits intussen om die ketchup, bruinsuiker, asyn en Dijon-mosterd in 'n klein bak te kombineer. Tersyde gestel.
- Klits die eiers en ¼ koppie ketchup-mengsel in 'n groot bak tot goed gemeng. Voeg die uie-en-pepermengsel en die gekapte koljander of pietersielie by en klits om te kombineer. Voeg die broodkrummels en die gemaalde kalkoen by. Gebruik jou hande en meng tot goed gemeng.
- Verdeel die vleisbroodmengsel in twee gelyke hope. Dra oor na die voorbereide bakplaat en vorm elke heuwel in 'n vorm in 'n 9-by-5-duim ovaalbrood met jou hande. Smeer die orige kepchupmengsel oor die brode. Bak vir sowat 45 minute of totdat die interne temperatuur 165 grade F. is en die vleisbrood gaar is.
- Om te keer dat die bokant van die vleisbrood kraak, plaas 'n pan warm water op die rak onder jou vleisbrood sodat die oond met sagter, klam hitte gevul word. Skraap enige vet weg van die kante van die brode en sit dan die brode oor na 'n skottel. Sny en garneer met koriander of pietersielie indien verkies.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.