As jy 'n aanhanger van Pizza Hut se broodstokkies is, maak gereed om verlief te raak op ons tuisgemaakte weergawe. Hierdie sagte en botterige broodstokkies is perfek om in sop of souse te doop of om bloot op hul eie as 'n smaaklike versnapering te geniet.
Met ons maklik-om-te volg resep kan jy die magie van Pizza Hut reg in jou kombuis herskep. Die wonderlike reuk van hierdie goudgebakte broodstokkies sal jou huis vul, en die smaak sal jou meer begeer.
So, versamel jou bestanddele en maak gereed om die bevrediging van tuisgemaakte broodstokkies te geniet wat sekerlik 'n gesinsgunsteling sal word!
Hoe om broodstokkies te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Meng die meel, suiker en gis in die bak van 'n staanmenger wat toegerus is met die deeghaakhegstuk. Voeg die warm water, olie en sout by en meng op lae spoed vir 2 minute. Meng op medium spoed vir ongeveer 32 minute. Die deeg moet glad en elasties wees.
Draai die deeg op 'n hoogs meelbestrooide toonbank, sprinkel die bokant met meel en knie kortliks om 'n gladde bal te vorm, sowat 30 sekondes. Plaas die deeg oor na 'n smeer groot bak en draai om om te bedek. Bedek met plastiek en laat die deeg by kamertemperatuur rys totdat dit in grootte verdubbel het, sowat 45 minute tot 1 uur.
Op 'n liggies gesmeerde tafelblad, klop die deeg in 'n lang reghoek, ongeveer 13 duim by 18 duim. Sny die deeg in 1-duim-wye stokkies met 'n pizzasnyer. Plaas die broodstokkies ongeveer ½ duim uitmekaar op die bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is.
Plaas die deeg op 'n warm plek totdat dit verdubbel het, sowat 30 minute. Terwyl die deeg 'n tweede keer rys, voorverhit die oond tot 425 grade F. en maak die Knoffel- en Parmesaanmengsel.
Plaas die botter in 'n klein mikrogolf-veilige bak. Mikrogolf dit vir sowat 1 minuut of tot heeltemal gesmelt. In 'n aparte klein bak, kombineer die parmesaankaas, gegranuleerde knoffel, gedroogde origanum, gedroogde pietersielie en kosher sout.
Gebruik 'n deegkwas en smeer die deeg met gesmelte botter. Sprinkel die deeg met knoffel en parmesaanmengsel. Bak die broodstokkies tot dit opgepof en goudbruin is, 20 tot 25 minute.
Verwante resepte:
Resep
Maklike broodstokkies
Gereedskap
Bestanddele
- 625 g (5 koppies) alledaagse meel of broodmeel, in die maatbeker gegooi en met 'n mes gelyk gemaak
- 1 eetlepel gegranuleerde suiker
- 1 eetlepel kits droë gis
- 2 teelepels kosher sout
- 1-¾ koppie warm water , (110 °F tot 115 °F)
- ½ koppie ekstra olyfolie , plus meer vir die olie van die bak
Vir kruiebotter:
- ½ koppie botter , gesmelt
- ¼ teelepel kosher sout
- 6 groot knoffel ,fyngemaalde of 1 eetlepel gegranuleerde knoffel
- 1 teelepel gedroogde pietersielie
- 2 teelepels gedroogde oregano
- 3 eetlepels gerasperde Parmesaankaas , verdeel
instruksies
- Voeg die meel, suiker en gis in die bak van 'n staande menger met 'n deeghaak; draai die menger op laag om te kombineer. Los sout op in die oorblywende 1-¾ koppie warm water en voeg dit by die mengsel. Gooi ½ koppie olyfolie in.
- Wanneer die deeg begin bymekaarkom, verhoog die spoed tot medium. Stop die masjien van tyd tot tyd om die deeg van die haak af te krap. Meng tot die deeg glad en elasties is, sowat 7 tot 10 minute.
- Plaas die deeg in 'n geoliede bak, draai om om die hele deeg met olie te bedek en vou dan 'n paar keer oor homself om 'n ronde bal te vorm. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys op 'n warm plek tot dubbel die grootte, 1 uur.
- Op 'n liggies gesmeerde tafelblad, klop die deeg in 'n lang reghoek, ongeveer 13-duim by 18-duim of so. Sny die deeg elke 1-duim in repies met 'n pizza snyer. Plaas die broodstokkies ongeveer ½ duim uitmekaar op die bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Smeer hulle dan met die helfte van die oliemengsel en sprinkel ongeveer 1 eetlepel parmesaankaas liggies oor.
- Plaas die deeg op 'n warm plek totdat dit in grootte verdubbel het, sowat 35 tot 1 uur. Terwyl die deeg 'n tweede keer rys, voorverhit die oond tot 425 grade F. Bak die broodstokkies totdat dit opgepof en goudbruin is, 20 tot 25 minute. Haal broodstokkies uit die oond en smeer dit dadelik met die oorblywende oliemengsel en sprinkel die oorblywende parmesaankaas oor. Geniet dit!
- Hoe om die kruiebotter te maak
- Verhit die ekstra suiwer olyfolie in 'n medium soteerpan oor medium-hoë hitte, voeg die knoffel by; Haal die Broodstokkies van die hitte af, en laat dit bietjie afkoel. Roer origanum, gedroogde pietersielie en sout by.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.