Op soek na 'n heerlike en vinnige manier om ryp piesangs op te gebruik? Kyk nie verder as hierdie gemarmerde piesangbroodresep nie! Klam, geurig en pragtig saam met sjokolade gedraai, hierdie piesangbrood sal 'n nuwe gunsteling in jou huishouding word.
Of jy nou verkies avokado olie of botter, suurroom of jogurt, hierdie resep kan volgens jou smaakvoorkeure aangepas word. Boonop is dit 'n goeie manier om daardie oorryp piesangs op jou toonbank te gebruik.
Hoe om gemarmerde piesangbrood te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350 °F. Voer met perkamentpapier uit of smeer met kleefwerende kookbespuitings in 'n 9 x 5-duim-broodpan. In 'n medium bak, klits die meel, koeksoda en sout saam. Tersyde gestel.
Klits die olie en ligte bruinsuiker in die bak van 'n elektriese menger tot gemeng, sowat 2 minute. Voeg die eiers een op 'n slag by en klits goed na elke byvoeging. Voeg die meelmengsel by en meng teen lae spoed tot net gemeng. Voeg die fyngedrukte piesangs, suurroom en vanielje-uittreksel by en klits tot gemeng. Moenie oormeng nie!
Sit die sjokolade in 'n medium mikrogolf-veilige bak en mikrogolf op hoog in 30 sekondes intervalle, roer, tot gesmelt en glad, 1 minuut tot 1 minuut 30 sekondes. Plaas eenkant om effens af te koel terwyl die beslag voorberei word. Voeg die kakaopoeier by en roer tot opgelos. Voeg een koppie van die piesangbroodbeslag by die gesmelte sjokolade en roer tot goed gemeng. Skep die gewone beslag en sjokoladebeslag om die beurt in die voorbereide broodpan.
Draai die beslag met 'n eetstokkie of mes (moenie dit oordoen nie, anders sal die kleure deurmekaar raak)—Bak vir ongeveer 1 uur en 10 minute, of totdat 'n koektoetser skoon uitkom. Verkoel in die pan op ’n draadrak vir sowat 10 minute; haal die brood uit die pan en sit dit op die draadrak om die Marmer Piesangbrood heeltemal af te koel.
Verwante resepte:
- Vanieljebladkoek
- Kokosbladkoek
- Nesquick Sjokoladekoek met Brigadeiro
- Brasiliaanse Wortelkoek "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Resep
Maklike Marmer Piesangbrood
Gereedskap
- Broodpan van 9 x 5 duim
Bestanddele
- 195 g (1-¾)koppies alledaagse meel, in 'n maatbeker opgeskep en afgeplat
- 1 teelepel die bak van soda
- ¼ teelepel kosher sout
- 151 g (⅔ koppie) ligte bruinsuiker
- ½ koppie avokado-olie of 1 stokkie (½ koppie) ongesoute botter, saggemaak
- 2 groot eiers , kamertemperatuur
- 1 koppie fyngedruk baie ryp piesangs , van 2-3 piesangs
- ½ koppie suurroom , gewone jogurt, of karringmelk
- 2 teelepels suiwer vanielje uittreksel
- 3 gram semi-soet sjokolade , gekap
- 2 teelepels natuurlike onversoete kakaopoeier
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 °F. Voer met perkamentpapier uit of smeer met kleefwerende kookbespuitings in 'n 9 x 5-duim-broodpan. In 'n medium bak, klits die meel, koeksoda en sout saam. Tersyde gestel.
- Klits die olie en ligte bruinsuiker in die bak van 'n elektriese menger tot gemeng, sowat 2 minute. Voeg die eiers een op 'n slag by en klits goed na elke byvoeging. Voeg die meelmengsel by en meng teen lae spoed tot net gemeng. Voeg die fyngedrukte piesangs, suurroom en vanielje-uittreksel by en klits tot net gemeng. Moenie oormeng nie!
- Sit die sjokolade in 'n medium mikrogolf-veilige bak en mikrogolf op hoog in 30 sekondes intervalle, roer, tot gesmelt en glad, 1 minuut tot 1 minuut 30 sekondes.
- Plaas eenkant om effens af te koel terwyl die beslag voorberei word. Voeg die kakaopoeier by en roer tot opgelos. Voeg een koppie van die piesangbroodbeslag by die gesmelte sjokolade en roer tot goed gemeng.
- Skep die gewone beslag en sjokoladebeslag om die beurt in die voorbereide broodpan. Draai die beslag saam met 'n eetstokkie of mes (moenie dit oordoen nie, anders sal die kleure deurmekaar raak)—Bak vir ongeveer 1 uur en 10 minute, of totdat 'n koektoetser skoon uitkom.
- Verkoel in die pan op 'n draadrak vir ongeveer 10 minute, haal die brood uit die pan en sit dit op die draadrak om die Marmer Piesangbrood heeltemal af te koel. Geniet ons Marmer Piesangbrood!
Notes
- Om te stoor: Die gemarmerde piesangbrood in 'n lugdigte houer of draai dit styf toe in plastiek- of aluminiumfoelie. Jy kan dit vir tot 3-4 dae by kamertemperatuur bêre of tot 'n week in die yskas.
- Om te verhit: Die gemarmerde piesangbrood, voorverhit jou oond tot 350°F (175°C) en plaas die brood op 'n bakplaat. Bak dit vir 10-15 minute of tot dit deurwarm is. Alternatiewelik, mikrogolf die brood op lae krag vir 20-30 sekondes of totdat dit warm is. Wees versigtig om nie die brood te oorverhit nie, anders kan dit droog word.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.