Hierdie tradisionele flanresep lewer 'n syagtige, dog ferm genoeg om sy vorm te behou wanneer dit met 'n lepel gekerf word. Dit is romerig, maar nie klewerig nie en het 'n skerp, soet geur van karamel. Hierdie maklike flan-resep is redelik eenvoudig en benodig slegs 'n paar bestanddele.
Flan is ook 'n uitstekende maak-voor-nagereg wat 'n dag vooruit voorberei en vir tot drie dae in die yskas gebêre kan word. Tradisioneel word dit bedien in ronde ramekins; as jy nie een het nie, sal enige klein oond-veilige vlak skottel deug.
Op soek na meer Flan-resepte? Probeer ons Oranje vlaan vir a sitrus draai on a klassieke leeg; die sitrusnote in die lemoen word versterk deur die soetheid van die Flan, wat 'n unieke en heerlike geur skep.
dit Flan karamel is nog 'n verbasend eenvoudige gereg met 'n ongelooflike dulce de leche-geur en romerige tekstuur. En as jy 'n aanhanger van koffie is, moet jy dit probeer koffie flan; die geur is baie uitgespreek en heerlik.
Wat dekadente nageregte betref, is Chocolate Flan moeilik om te klop. Dit is 'n romerige, sjokoladeagtige en heerlike nagereg wat sekerlik almal se smaakknoppies sal behaag.
Boonop, as jy pampoentert-geur geniet, moet jy hierdie Pampoenflan op jou lys van nageregopsies insluit.
Die pampoengeur is sterk, maar nie oorweldigend nie, en die warm speserye voeg diepte van geur by wat hierdie gereg onweerstaanbaar maak, wat dit die perfekte herfsbederf maak.
Ten slotte, hierdie Geen Bake Flan en Geen Bak Passion Fruit is nog 'n uitstekende manier om Flan te geniet wanneer jy nie met die oond wil omgaan nie; hulle is perfek vir 'n somernagereg.
Spring na:
Hoe om melk te verbrand
Plaas die ingedampte melk in 'n medium kastrol. Gebruik 'n skerp knipmes, verdeel die vanieljeboontjie in die lengte en krap die pitte uit die boontjie met die agterkant van die mes om te keer dat die peul breek. Voeg die sade en boontjies by die kastrol.
(As enige van die vanieljesaadjies aan jou vingers vassit, gryp bietjie suiker en vryf die suiker tussen jou vingers oor die kastrol om elke laaste bietjie vanieljesaadjies te verwyder en laat in die room val. Klits oor matige hitte totdat die mengsel prut.
Bedek die pan, verlaag die hitte tot laag en prut vir 10 minute. Syg in 'n groot maatbeker of bak met 'n tuit en gooi die vanieljeboontjie of reserwe weg, droog uit en voeg by jou suikerbak! Laat dit afkoel.
Hoe om karamel te maak
Voeg 1 koppie suiker by 'n medium kastrol oor medium hitte. Kook die suiker, roer af en toe, totdat dit smelt en bruin word om die rande.
Gebruik ’n hittebestande rubberspatel om die gesmelte suiker om die rande na die middel van die ongesmelte suiker te trek; dit sal help om die suiker eweredig te smelt.
Gaan voort om te kook en trek die gesmelte suiker totdat dit gesmelt is en die karamel eenvormig donker amber is (dit moet karamellik ruik, maar nie aanbrand nie), ongeveer 10 tot 12 minute in totaal. (As jy nog onopgeloste suikerklonte het, roer dit van die hitte af tot gesmelt.)
Gooi dan die kamertemperatuurwater versigtig in die gesmelte suiker terwyl jy die mengsel aanhoudend roer met 'n hittebestande rubberspatel wat effens gekantel is om te keer dat warm stoom jou aanbrand.
Die mengsel sal sterk borrel en stoom, en 'n bietjie suiker kan verhard en kristalliseer. Moenie bekommerd wees nie; hou roer die mengsel oor matige hitte vir 1-2 minute totdat die suiker weer heeltemal smelt en die karamel glad is.
Wees versigtig om nie die karamel te gaar te maak nie, want dit kan vinnig aanbrand en bitter word. Gooi die karamel onder in (8) 9 oz Ramekin; draai vinnig rond om alle bodem en kante te bedek.
Lê 'n vadoek op die bodem van 'n roosterpan, plaas die ramekins bo-op die handdoek, en opsy gesit om heeltemal afkoel.
Hoe om vla te maak
Meng die kondensmelk, eiers, suiwer vanielje-uittreksel, ingedampte melk en vanieljeboontjiemengsel in 'n blender of voedselverwerker en pureer tot glad, maar nie te skuimerig nie.
Gooi die eiergebaseerde vlabasis deur 'n fynmaas sif in 'n skoon bak om 'n gladde tekstuur te verseker. Verdeel die vla gelykop tussen jou karamelbedekte gereg of ramekins.
Hoe om te bak
Verstel ’n rak in die middelste posisie en voorverhit die oond tot 350° grade. In 'n ketel, bring water tot kookpunt. Plaas die flan oor na die oond en vul die roosterpan met water tot halfpad.
Bak tot net gestol, sowat 35 tot 45 minute; die voltooide flan moet 'n effense wip in die middel hê. Moenie bekommerd wees as dit nie gaar lyk nie; dit sal aanhou kook soos dit afkoel.
Haal dan die ramekins uit die oond en laat hulle vir 1 uur in die waterbad afkoel. Verwyder dit dan uit die waterbad en laat die flan heeltemal afkoel voordat dit bedien word, hetsy by kamertemperatuur of in die yskas, vir ongeveer 4 uur.
Hoe om te ontvorm
Wanneer jy gereed is om te bedien, verwyder die flan uit die yskas en laat dit vir 10 minute sit. Vul dan 'n vlak pan met warm water. Doop die bodem van die ramekin vir 'n minuut in warm water voordat dit omgekeer word sodat die karamel van onder af loskom.
Draai 'n mes om die rand van die ramekin en maak seker dat jy die karamel aan die onderkant bereik. Kantel die ramekin effens om 'n bietjie van die karamel in die gaping te laat kom. Keer 'n ronde bord versigtig om oor die ramekins.
Gryp albei, keer die flan versigtig om op die individuele skottelgoed, skraap enige los karamel uit en bedien. Geniet!😋
Verwante resepte:
Resep
Maklik Flan
Gereedskap
- (8) 9 ons Ramekin of 1 9-duim koekpan
Bestanddele
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- ½ koppie water kamertemperatuur
- (1) 14- gram blikkie versoete kondensmelk , vol vet
- (2) 12- gram kan ingedampte melk , vol vet
- 8 groot eiergele , by kamertemperatuur
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- ½ vars vanieljeboontjie , sade geskraap
instruksies
Hoe om melk te verbrand
- Plaas die ingedampte melk in 'n medium kastrol. Gebruik 'n skerp knipmes, verdeel die vanieljeboontjie in die lengte en krap die pitte uit die vanieljeboontjie met die agterkant van die mes om te keer dat die peul breek.
- Voeg die sade en boontjie by die kastrol. (As enige van die vanieljesaadjies aan jou vingers vassit, gryp bietjie suiker en vryf die suiker tussen jou vingers oor die kastrol om elke laaste bietjie vanieljesaadjies te verwyder en laat in die room val.
- Klits oor matige hitte totdat die mengsel prut. Bedek die pan, verlaag die hitte tot laag en prut vir 10 minute. Syg in 'n groot maatbeker of bak met 'n tuit en gooi óf die vanieljeboontjie weg óf reserwe, droog uit en voeg by jou suikerbak! Laat dit afkoel.
Hoe om karamel te maak
- In 'n medium kastrol oor medium hitte, voeg 1 koppie suiker by. Kook die suiker, roer af en toe totdat dit begin smelt en bruin word om die rande. Gebruik ’n hittebestande rubberspatel om die gesmelte suiker om die rande na die middel van die ongesmelte suiker te trek; dit sal help om die suiker eweredig te smelt.
- Hou aan kook en trek die gesmelte suiker totdat al die suiker gesmelt is en die karamel eenvormig donker amber is (dit moet karamellik ruik, maar nie aanbrand nie), ongeveer 10 tot 12 minute in totaal. (As jy nog onopgeloste klonte suiker het, roer dit van die hitte af tot gesmelt.)
- Gooi dan die kamertemperatuurwater versigtig in die gesmelte suiker terwyl jy die mengsel aanhoudend roer met 'n hittebestande rubberspatel wat effens gekantel is om te keer dat warm stoom jou aanbrand. Die mengsel sal sterk borrel en stoom, en van die suiker kan verhard en kristalliseer, maar moenie bekommerd wees nie; hou net aan om die mengsel oor matige hitte vir 'n bykomende 1-2 minute te roer totdat die suiker weer heeltemal smelt en die karamel glad is.
- Wees versigtig om nie die karamel te gaar te maak nie, want dit kan vinnig aanbrand en bitter word. Gooi die karamel onder in (8) 9oz Ramekins; draai vinnig rond om alle bodem en kante te bedek. Lê 'n vadoek op die bodem van 'n roosterpan, plaas die ramekins bo-op die handdoek en sit eenkant om heeltemal af te koel.
Hoe om vla te maak
- Meng die kondensmelk, eiers, suiwer vanielje-uittreksel en ingedampte melk- en vanieljeboontjiemengsel in 'n blender of voedselverwerker en puree tot glad, maar nie te skuimerig nie.
- Gooi die eiergebaseerde vlabasis deur 'n fynmaas sif in 'n skoon bak om 'n syagtige tekstuur te verseker. Verdeel die vla gelykop tussen jou karamelbedekte gereg of ramekins.
Hoe om te bak
- Verstel 'n rak in die middelste posisie en voorverhit die oond tot 350° grade. Bring water tot kookpunt in 'n ketel. Plaas die flan oor na die oond en vul die roosterpan met water tot halfpad. Bak tot net gestol, sowat 35 tot 45 minute; die voltooide flan moet 'n effense wip in die middel hê. Moenie bekommerd wees as dit nie gaar lyk nie; dit sal aanhou kook soos dit afkoel.
- Haal dan uit die oond en laat die ramekins vir 1 uur in die waterbad afkoel. Verwyder dan uit die waterbad en laat die flan heeltemal afkoel voordat dit bedien word, hetsy by kamertemperatuur of in die yskas, vir ongeveer 4 uur.
Hoe om te ontvorm
- Wanneer jy gereed is om te bedien, verwyder die flan uit die yskas en laat dit vir 10 minute sit. Vul dan 'n vlak pan met warm water. Doop die bodem van die ramekin vir 'n minuut in warm water voordat dit omgekeer word sodat die karamel van die onderkant van die ramekin loskom.
- Draai 'n mes om die ramekin se rand, en maak seker dat jy die karamel op die bodem bereik; kantel die ramekin effens om 'n bietjie van die karamel in die gaping te laat.
- Keer 'n ronde bord wat omring is versigtig oor die ramekin om. Gryp albei, keer die flan versigtig om op die individuele skottelgoed, skraap enige los karamel uit en bedien. Geniet!😋
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.