Op soek na 'n heerlike seekos-kinkel op klassieke mac en cheese? Probeer hierdie Crab Mac and Cheese-resep! Sagte stukkies krapvleis en 'n ryk, romerige kaassous neem hierdie gereg na die volgende vlak, terwyl Old Bay-geurmiddels 'n geurige skop gee.
Perfek vir 'n gesellige aand in of as 'n pronk-bykos by jou volgende aandete, hierdie resep is maklik om te maak en kan selfs voor die tyd voorberei word vir besige weeksaande.
Verhef jou Mac en kaas spel met hierdie onweerstaanbare en gerieflike gereg. Vir meer Cheesy Pasta-resepte, kyk na hierdie Klassieke Mac en kaas, Tuna Pasta kasserol, Maklike gebakte pasta met geroomde spinasie, Gebakte Ziti met Italiaanse Wors, en Gebakte Spaghetti.
Spring na:
Hoe om Crab Mac and Cheese te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 375 ° F en plaas 'n oondrak in die middelste posisie. Smeer 'n 9 by 13-duim (3Qt) glas bakplaat met botter; tersyde gestel. Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt en voeg die macaroni-noedels by. Kook die noedels volgens die pakketaanwysings totdat dit sag is, maar steeds ferm is om te byt, terwyl jy gereeld roer. Behou ¼ koppie kookwater en dreineer dan die pasta deeglik.
Terwyl die noedels kook, verhit die melk in 'n klein kastrol, maar laat dit nie kook nie. Smelt 6 eetlepels ongesoute botter in 'n groot pot en sprinkel die meel oor. Kook oor lae hitte, roer aanhoudend met 'n klitser om 'n gladde, ligbruin roux vir ongeveer 2 tot 3 minute te vorm.
Voeg die warm melk geleidelik by die meelmengsel, terwyl jy aanhoudend klits om te voorkom dat klonte vorm. Prut liggies, terwyl jy gereeld roer, totdat die sous verdik en romerig is, sowat 5-7 minute. Roer ou baaigeursel, neutmuskaat, paprika, kosher sout en swartpeper by. Proe en pas geurmiddels aan indien nodig.
Van die hitte af, voeg die kaas en roomkaas by en roer tot dit gesmelt en glad is. Plaas die gaar macaroni in 'n groot mengbak. Gooi die kaassous oor die pasta en roer goed om te kombineer. Vou die gedreineerde en gevlokte krapvleis by die mac en cheese in tot goed gemeng. Gooi die mengsel in die gesmeerde oondbak. In 'n klein bak, kombineer mgebrande botter en Panko-broodkrummels, en Oubaai-geurmiddels.
Sprinkel die broodkrummelmengsel bo-oor die macaronimengsel. Bak vir 30 tot 35 minute, of totdat die sous borrelend is en die macaroni bo-op bruin is. Laat die gereg vir 'n paar minute afkoel voor opdiening.
Kyk hoe om dit te maak
Sien meer Cheesy Pasta Resepte:
- Romerige Pasta met sampioen en gekaramelliseerde uie
- Tuna Pasta kasserol Bees Braciole met Gebotterde Pasta
- Gebakte Pasta
- Romerige Fettucine
- Gebakte Ziti
Resep
Maklike Krab Mac en Kaas
Gereedskap
- Box rasper
Bestanddele
- 1 pond elmboog macaroni , pipet, cavatappi, of penne pasta
- 1 eetlepel kosher sout
- 4- kwartaal water
- botter, vir smeer skottel
Vir die Krab Kaas Sous:
- 4 koppies heel melk
- ¼ koppie pasta kookwater
- 6 eetlepels ongesoute botter
- ¼ koppie all-purpose flour
- 2 koppies (8 oz) Italiaanse Vyfkaas, gerasper
- 2 koppies (8 oz) Mexikaanse kaasmengsel, Monterey Jack-kaas, of sagte of skerp cheddar , gekerf
- 4 oz roomkaas, volvet of vervang die helfte van die melk met 1 (12 oz) ingemaakte ingedampte melk
- ½ teelepel Vars gekraakte of gemaalde swartpeper
- ½ teelepel vars gerasperde neutmuskaat
- 1 eetlepel ou baai geurmiddels
- ½ teelepel paprika
- ¼ teelepel kosher sout , pas na smaak aan
- 16 oz Vars Klomp Krapvleis , goed gedreineer en gevlok
Vir die knapperige bolaag:
- 1 ½ koppies Gewone Panko Broodkrummels
- 2 teelepels Oubaai Geurmiddels
- 2 eetlepels ongesoute botter , gesmelte of ekstra suiwer olyfolie
instruksies
- Voorverhit die oond tot 375 ° F en plaas 'n oondrak in die middelste posisie. Smeer 'n 9 by 13-duim (3Qt) glas bakplaat met botter; tersyde gestel. Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt en voeg die macaroni-noedels by. Kook die noedels volgens die pakketaanwysings totdat dit sag is, maar steeds ferm is om te byt, terwyl jy gereeld roer. Behou ¼ koppie kookwater en dreineer dan die pasta deeglik.
- Terwyl die noedels kook, verhit die melk in 'n klein kastrol, maar laat dit nie kook nie. Smelt 6 eetlepels ongesoute botter in 'n groot pot en sprinkel die meel oor. Kook oor lae hitte, roer aanhoudend met 'n klitser om 'n gladde, ligbruin roux vir ongeveer 2 tot 3 minute te vorm. Voeg die warm melk geleidelik by die meelmengsel, terwyl jy aanhoudend klits om te voorkom dat klonte vorm. Prut liggies, terwyl jy gereeld roer, totdat die sous verdik en romerig is, sowat 5-7 minute. Roer ou baaigeursel, neutmuskaat, paprika, kosher sout en swartpeper by. Proe en pas geurmiddels aan indien nodig.
- Van die hitte af, voeg die kaas en roomkaas by en roer tot dit gesmelt en glad is. Plaas die gaar macaroni in 'n groot mengbak. Gooi die kaassous oor die pasta en roer goed om te kombineer. Vou die gedreineerde en gevlokte krapvleis by die mac en cheese in tot goed gemeng. Gooi die mengsel in die gesmeerde oondbak. In 'n klein bak, kombineer gesmelte botter en Panko-broodkrummels, en Old Bay-geurmiddels.
- Sprinkel die broodkrummelmengsel bo-oor die macaronimengsel. Bak vir 30 tot 35 minute, of totdat die sous borrelend is en die macaroni bo-op bruin is. Laat die gereg vir 'n paar minute afkoel voor opdiening.
Notes
- Oond: Voorverhit jou oond tot 350°F. Plaas die mac en cheese in 'n oondvaste bak en bedek met foelie. Bak vir 15-20 minute, of tot deurwarm.
- Mikrogolf: Plaas die mac en kaas oor na 'n mikrogolfvaste bak en bedek met 'n klam papierhanddoek. Mikrogolf op hoog vir 1-2 minute of tot deurwarm. Roer halfpad deur verhitting om egalige verhitting te verseker.
- Stoofplaat: Verhit die mac en kaas in 'n kleefvrye pan oor matige hitte, roer gereeld, tot deurwarm.
Hoe om vooruit te maak
Laat die mac en cheese afkoel tot kamertemperatuur.
Bedek die skottel met foelie of kleefplastiek en bêre dit vir tot 24 uur in die yskas.
Wanneer gereed om te bak, voorverhit die oond tot 375 ° F.
Verwyder die mac en kaas uit die yskas en laat dit vir 10-15 minute by kamertemperatuur sit.👀👉 Dit is belangrik om daarop te let dat die herverhitting van mac en kaas dit kan laat uitdroog, so jy sal dalk 'n skeut melk of room voordat dit weer verhit word om sy romerige tekstuur te help behou.
Verwyder die foelie of kleefplastiek en sprinkel die broodkrummel bolaag oor die mac en cheese.
Bak vir 35-40 minute, of totdat die kaas borrelend is en die broodkrummels goudbruin is. Deur die mac en cheese voor die tyd te maak, kan jy tyd bespaar op die dag wat jy beplan om dit te bedien. Onthou net om dit 'n bietjie by kamertemperatuur te laat sit voordat dit gebak word om egalige gaar te verseker. Hoe om te vries Om Crab Mac and Cheese te vries vir latere gebruik, volg hierdie stappe: Volg die resepinstruksies om die mac en kaas voor te berei tot by die bakstap.
Laat die mac en cheese afkoel tot kamertemperatuur.
Plaas die mac en kaas oor na 'n vrieskas-veilige houer of lugdigte vrieskas. Maak seker dat jy 'n bietjie spasie aan die bokant van die houer of sak laat vir uitbreiding.
Benoem die houer of sak met die datum en naam van die gereg.
Bêre die mac en cheese in die vrieskas vir tot 3 maande.
Wanneer dit gereed is om te bak, ontdooi die mac en cheese oornag in die yskas.
Voorverhit die oond tot 375 ° F.
Verwyder die mac en cheese uit die yskas en laat dit vir 10-15 minute by kamertemperatuur sit.
Verwyder die deksel of kleefplastiek uit die houer of sak en sit die mac en kaas oor na 'n oondvaste bak. 👀👉 Dit is belangrik om daarop te let dat die herverhitting van mac en kaas dit kan laat uitdroog, so jy sal dalk 'n skeut melk of room wil byvoeg voordat dit herverhit word om te help om sy romerige tekstuur te behou.
Sprinkel die broodkrummel-bolaag oor die mac en cheese.
Bak vir 35-40 minute, of totdat die kaas borrelend is en die broodkrummels goudbruin is. Deur Crab Mac and Cheese te vries, kan jy 'n heerlike en maklike maaltyd gereed hê wanneer jy dit nodig het. Maak net seker dat jy dit behoorlik bêre en ontdooi voor dit gebak word om die beste resultate te verseker.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.