Garnale Lo Mein is 'n smaaklike Chinees-Amerikaanse gereg met garnale, groente en noedels in 'n hartige sous.
Dit is 'n samesmelting van Chinese en Amerikaanse geure, wat 'n bevredigende kombinasie van teksture en smake bied. Hierdie gereg is vinnig om te maak en perfek vir wegneemetes of 'n tuisgemaakte ete.
Hoe om Garnale Lo Mein te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Kombineer die garnale en die marinadebestanddele in 'n mediumgrootte bak. Roer om goed te meng. Hou eenkant vir 10 minute.
Kombineer die bouillon, oestersous, sojasous, donker sojasous, peper, sesamolie, suiker en Shaoxing-wyn in 'n groot glas maatbeker of klein bak en hou eenkant. Bring 'n duim water tot kookpunt oor medium-hoë hitte in 'n groot pot.
Voeg die noedels by en kook volgens die verpakking. Dreineer en spoel die noedels af met koue water om op te hou kook. Plaas oor na 'n groot bak en voeg 1 eetlepel grondboontjieolie by, gooi en hou eenkant. Verhit a 14 duim wok oor hoë hitte.
Wanneer dit warm is, voeg 3 eetlepels grondboontjieolie by, voeg die garnale by en kook totdat dit pienk word en vir ongeveer 2 minute opkrul. Plaas die garnale oor na 'n bord en behou dit.
Verhit die oorblywende 3 eetlepels grondboontjiebotterolie in dieselfde pan en voeg die knoffel, gemmer en skuitjies by. Soteer vir 30 sekondes, voeg dan die poblano, wortels en uie by. Soteer die groente tot hulle bruin en karameliseer, vir 4 tot 5 minute.
Klits die mieliestysel in 1 eetlepel koue water. Sodra dit opgelos is, voeg by die sous. Voeg die sous by die pan saam met die groente en laat prut. Gooi die gereserveerde garnale, aromatiese middels en noedels in en bedien.
Geniet dit! Koppel met ons Warm brandrissie-olie en Maklike Chinese komkommerslaai.
Verwante resepte:
- Heuning Knoffel Garnale
- Groente Lo Mein
- Asiatiese Pulled Pork
- Asiatiese Doopsous
- Sichuan Mala Hoender
- Koreaanse BBQ Bees Short Ribs
Resep
Maklike Garnale Lo Mein
Bestanddele
- 2 lb (908 g) garnale, geskil en ontwater
Vir die Garnale Lo Mein Marinade:
- 4 teelepels Shaoxing wyn of droë sjerrie
- ¼ teelepel kosher sout
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper
- 4 teelepels eetlepel mieliestysel
- ¼ teelepel gegranuleerde knoffel
Vir die Garnale Lo Mein Sous:
- 2 eetlepels oester sous
- 2 eetlepels donker sojasous
- 1 eetlepel lae natrium sojasous
- 1 teelepel Indiese rooi brandrissiepoeier of gemaalde rooipeper
- 1 Knorr Garnale Geur Bouillonblokkie los in 1 koppie warm water op
- 1 teelepel Shaoxing-wyn
- ½ eetlepel gegranuleerde suiker
- 1 eetlepel mielieblom
Vir die Roerbraai:
- 16 oz (454g) volkoring Linguineor lo Mein noedels
- 7 eetlepels grondboontjieolie , soos benodig
- 4 naeltjies knoffel , in skywe gesny
- 1 groot rooi ui , in skywe gesny
- 1 wortel , gekerf
- 1 poblano , in die helfte gesny, ontpit en in repe gesny
- 1 eetlepel gemmer , gerasper
- 1 klein bossie skulpe , wit en groen dele, in skywe gesny
instruksies
- Vir die marinade: Kombineer die garnale en die marinadebestanddele in 'n mediumgrootte bak. Roer om goed te meng. Hou eenkant vir 10 minute.
- Vir die Wilger: Kombineer die bouillon, oestersous, sojasous, donker sojasous, peper, sesamolie, suiker en Shaoxing-wyn in 'n groot glas maatbeker of klein bak en hou eenkant. In 'n groot pot, bring 'n duim water tot kookpunt oor medium-hoë hitte. Voeg die noedels by en kook volgens die verpakking. Dreineer en spoel die noedels af met koue water om op te hou kook. Plaas oor na 'n groot bak en voeg 1 eetlepel grondboontjieolie by, gooi en hou eenkant.
- Vir die Roerbraai: Verhit 'n 14-duim wok oor hoë hitte. As dit warm is, voeg 3 eetlepels grondboontjieolie by, voeg die garnale by en kook totdat dit pienk begin word en vir ongeveer 2 minute opkrul. Plaas die garnale op 'n bord en behou dit. Verhit die oorblywende 3 eetlepels grondboontjie-olie in dieselfde pan en voeg die knoffel, gemmer en skulpe by.
- Soteer vir 30 sekondes, en voeg dan die poblano, wortels en uie by. Soteer die groente totdat hulle begin verbruin en karameliseer, 4 tot 5 minute. Klits die mieliestysel in 1 eetlepel koue water. Sodra dit opgelos is, voeg by die sous. Voeg die sous by die pan saam met die groente en bring tot prut. Gooi die gereserveerde garnale, aromatiese middels en noedels in en bedien. Geniet dit! Kombineer met ons warm brandrissie-olie en maklike Chinese komkommerslaai.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.