Dit is Oujaarsaand, en watter beter manier om dit te vier as met 'n heerlike Mexikaanse eiernag! Rompope is 'n feesdrankie perfek vir die wintervakansie. Maklik om te maak en vol geur, wat dit die perfekte partytjiedrankie maak.😏
In hierdie pos sal ons jou wys hoe om 'n Rompope te maak met bestanddele wat jy waarskynlik reeds byderhand het. Alhoewel dit tradisioneel 'n drankie is, kan jy dit voorberei sonder alkohol deur dit bloot weg te laat.
Dit sal steeds 'n heerlike romerige drankie wees om gedurende die vakansie te geniet. Vir ons ryk, soet, volronde Rompope-resep het ons begin met baie eiergele om rykdom en kleur by te voeg.
Thjw.org af, ons kombineer kondensmelk, ingedampte melk, volmelk en swaar room. Ten slotte het ons kaneelstokkies, vars gerasperde neutmuskaat, suiwer vanielje-ekstrak en 'n bietjie ligte bruinsuiker gebruik.
Rompope word hoofsaaklik reguit verteer, maar kan ook in baie Mexikaanse vakansienageregte en gebak gebruik word.
Vir nog lekker drankies, kyk hierna Kokito, Syspan met gedroogde kersies, Caipirinha, Passievrug Caipirinha, Pynappel Caipirinha, en Mojito.
Hoe om Rompope te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Verhit die melk en geurmiddels: In 'n medium kastrol, kombineer ingedampte melk, gewone melk, kondensmelk, ligbruinsuiker, neutmuskaat en kaneelstokkies. Verhit oor medium-hoë hitte, klits af en toe, totdat die temperatuur 165 ° F (sowat 7 tot 10 minute) bereik. Skakel dan die hitte af en laat die mengsel vir 10 minute trek.
- Berei die eiergele: Klits die eiergele in 'n aparte medium bak totdat dit bleek word en verdik, wat ongeveer 3 minute behoort te neem.
- Temper die eiergele: Skep die warm melkmengsel geleidelik in die eiergele terwyl jy aanhoudend klits. Dit temper die eiergele en keer dat hulle stulp.
- Kombineer en kook: Plaas die gekombineerde melk en eiermengsel terug in die kastrol. Kook oor medium hitte, roer gereeld, totdat die mengsel verdik en 'n temperatuur van 175 tot 180 ° F (sowat 8 minute) bereik. Wees versigtig om dit nie te laat kook nie om te verhoed dat dit stulp.
- Syg uit en voeg room en vanielje by: Plaas 'n tweede medium bak in 'n groot bak gevul met ys, en sit 'n fynmaas sif daaroor. Gooi die vla deur die sif in die bak. Roer die swaar room en vanielje-ekstrak by. Hou aan roer totdat die mengsel afkoel.
- Verkoel die mengsel: Verwyder die bak uit die ysbad en laat die mengsel heeltemal by kamertemperatuur afkoel.
- Voeg rum en verkoel by: Sodra dit afgekoel het, roer Rum (opsioneel) by tot goed gemeng. Plaas die mengsel oor na 'n 2.5-kwart glaskruik met 'n deksel en verkoel. Verkoel vir die beste geur vir ten minste 2 tot 4 uur, of verkieslik oornag.
- Bedien: Voor opdiening, roer die Rompope, aangesien dit dalk effens geskei het. Gooi of skep dit in opdienglase, sprinkel gemaalde kaneel oor en garneer elke glas met 'n kaneelstokkie.
Verwante resepte
Resep
Easy Rompope (Mexikaanse eiernag)
Bestanddele
- 12 groot eiergele
- 1 (12 oz) ingedampte melk , vol vet
- 4 koppies heel melk
- 1 (14 oz) versoete kondensmelk of 1 koppie suiker
- ¼ koppie ligte bruin suiker
- 3 kaneelstokkies
- 1-½ teelepels vars gerasperde neutmuskaat
- 2 koppies dik room , koud
- 1-½ eetlepels suiwer vanielje uittreksel
- ½ tot 1 koppie rum van jou keuse
instruksies
- Verhit die melk en geurmiddels: In 'n medium kastrol, kombineer ingedampte melk, gewone melk, kondensmelk, ligbruinsuiker, neutmuskaat en kaneelstokkies. Verhit oor medium-hoë hitte, klits af en toe, totdat die temperatuur 165 ° F (sowat 7 tot 10 minute) bereik. Skakel dan die hitte af en laat die mengsel vir 10 minute trek.
- Berei die eiergele: Klits die eiergele in 'n aparte medium bak totdat dit bleek word en verdik, wat ongeveer 3 minute behoort te neem.
- Temper die eiergele: Skep die warm melkmengsel geleidelik in die eiergele terwyl jy aanhoudend klits. Dit temper die eiergele en keer dat hulle stulp.
- Kombineer en kook: Plaas die gekombineerde melk en eiermengsel terug in die kastrol. Kook oor medium hitte, roer gereeld, totdat die mengsel verdik en 'n temperatuur van 175 tot 180 ° F (sowat 8 minute) bereik. Wees versigtig om dit nie te laat kook nie om te verhoed dat dit stulp.
- Syg uit en voeg room en vanielje by: Plaas 'n tweede medium bak in 'n groot bak gevul met ys, en sit 'n fynmaas sif daaroor. Gooi die vla deur die sif in die bak. Roer die swaar room en vanielje-ekstrak by. Hou aan roer totdat die mengsel afkoel.
- Verkoel die mengsel: Verwyder die bak uit die ysbad en laat die mengsel heeltemal by kamertemperatuur afkoel.
- Voeg rum en verkoel by: Sodra dit afgekoel het, roer Rum (opsioneel) by tot goed gemeng. Plaas die mengsel oor na 'n 2.5-kwart glaskruik met 'n deksel en verkoel. Verkoel vir ten minste 2 tot 4 uur, of verkieslik oornag, vir die beste geur.
- Bedien: Voor opdiening, roer die Rompope, aangesien dit dalk effens geskei het. Gooi of skep dit in opdienglase, sprinkel gemaalde kaneel oor en garneer elke glas met 'n kaneelstokkie.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.