Hoe om pampoen speserye kaaskoek te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Blits die botterkoekies en kaneel in 'n voedselverwerker tot fyn krummels, voeg dan die sagte botterstukke by. Verwerk weer totdat die krummelmengsel begin saamklonter.
Druk die koekiemengsel in die bodem van 'n 9-duim-veervormpan om 'n egalige laag te skep. Verkoel die pan terwyl jy die vulsel maak. Voorverhit die oond tot 325 ° F.
Vee die bak van die voedselverwerker uit, voeg die pampoenpuree en roomkaas by en laat die motor loop totdat die kaas by die pampoen inmeng, maak die deksel oop en skraap die kante van die bak af soos nodig.
Voeg die suikers by, suiwer vanielje uittreksel, en speserye, en met die motor aan die gang, breek die eiers een vir een in die verwerkerbuis af. Skraap en verwerk weer, voeg die suurlemoensap by en blits om 'n gladde en romerige mengsel te maak.
Hoe om te vergader
Draai die buitekant van die springvormpan toe met dubbellaagse sterk foelie en bring dit om die rande van die blik op om 'n nes te maak. (Gee 'n goeie paar lae om te verseker dat alles heeltemal waterdig is.)
Toe, sit die foeliebedekte springvorm in 'n roosterpan. Skraap die kaaskoekvulsel in die springvormpan, gooi dan onlangs gekookte water in die roosterpan tot 'n vlak ongeveer halfpad bo-op die springvormpan.
Bak die Pumpkin Spice Cheesecake vir ongeveer 1 uur en 45 minute, of totdat die vulsel gestol het met net 'n klein bietjie wankel in die middel (die Pumpkin Spice Cheesecake sal aanhou kook soos dit afkoel).
Haal die springvorm uit die waterbad en plaas dit op 'n afkoelrak, verwyder die foelie terwyl jy dit doen. Wanneer dit koel genoeg is, plaas die Pumpkin Spice Cheesecake oornag in die yskas voordat dit uit die blik opkom.
Bring die Pumpkin Spice Cheesecake 30 minute voor opdiening tot kamertemperatuur. Ontsluit en verwyder die veervormring. Om af te handel, plaas 'n kluitjie van die kaneelgeklopte room op elke sny indien verkies. Geniet dit!
Hoe om kaneel-geklopte room te maak
Gooi die swaar room in 'n groot bak en klits met 'n elektriese handmenger tot dik en skuimerig. Voeg die banketbakkerssuiker, vanielje en kaneel by en klits tot medium punte vorm.
Verwante resepte:
- Pampoenkompote
- Pampoen muffins
- Pampoenvla
- Pampoenroomys
- Pampoenkruid Latte
- Volkoringpampoen Muffins (Suikervry)
Resep
Maklike Pampoen Spice Kaaskoek
Gereedskap
Bestanddele
Vir die Pampoen Spice Kaaskoek Basis:
- 250 g (9 onse) Franse botterkoekies, Graham-kraker, Nilla-wafers, gemmerkoekies, ens...
- ¼ teelepel Fyngemaalde kaneel
- 125 g (9 eetlepels) ongesoute botter, saggemaak en in stukke gesny
Vir die Pampoen Spice Kaaskoekvulsel:
- 1 (425g/15 onse) blikkie 100% pampoenpuree (nie pampoenpasteivulsel nie)
- 750 g (1½ pond) volvet roomkaas, kamertemperatuur
- 100 g (½ koppie) gegranuleerde suiker
- 168 g (¾ koppie) bruinsuiker
- 6 groot eiers , kamertemperatuur
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 1 teelepel Fyngemaalde kaneel
- ⅛ teelepel gemaalde gemmer
- ¼ teelepel gemaalde neutmuskaat
- ¼ teelepel gemaalde naeltjies
- ⅛ teelepel gemaalde wonderpeper
- ⅛ teelepel grond Mace
- sap van ½ suurlemoen
Vir die kaneel-geklopte room:
- 1 koppie (8 oz) swaar room, verkoel
- 25 g (¼ koppie) banketbakkerssuiker
- 1 teelepel suiwer vanielje uittreksel
- 1-½ teelepels Fyngemaalde kaneel , om te proe
instruksies
- Vir die Pampoen Spice Kaaskoek Basis: Blits die botterkoekies en kaneel in 'n voedselverwerker tot fyn krummels, voeg dan die stukkies sagte botter by. Verwerk weer totdat die krummelmengsel begin saamklonter.
- Druk die koekiemengsel in die bodem van 'n 9-duim-veervormpan om 'n egalige laag te skep. Sit die pan in die yskas terwyl jy die vulsel maak.
- Vir die Pampoen Spice Kaaskoekvulsel: Voorverhit die oond tot 325 °F. Vee die bak van die voedselverwerker uit en sit die pampoenpuree en roomkaas in die verwerker en laat die motor loop totdat die kaas in die pampoen meng, maak die deksel oop en krap die kante van die bak af. soos benodig.
- Voeg die suikers, suiwer vanielje-ekstrak en speserye by en met die motor aan die gang, breek die eiers een vir een in die buis van die verwerker. Skraap af en verwerk weer, voeg die suurlemoensap by en blits om 'n gladde en romerige mengsel te maak.
Hoe om te vergader
- Draai die buitekant van die springvormpan toe met dubbellaagse sterk foelie en bring dit om die rande van die blik op om 'n nes te maak (Gee 'n goeie paar lae om seker te maak alles is heeltemal waterdig). Sit die foeliebedekte springvorm in 'n roosterpan.
- Skraap die kaaskoekvulsel in die springvormpan, en gooi dan onlangs gekookte water in die roosterpan tot 'n vlak ongeveer halfpad bo-op die springvormpan. Bak die Pumpkin Spice Cheesecake vir ongeveer 1 uur en 45 minute, of totdat die vulsel gestol het met net 'n klein bietjie swaai in die middel daarvan (die Pumpkin Spice Cheesecake sal aanhou kook soos dit afkoel).
- Haal die springvorm uit die waterbad en plaas dit op 'n afkoelrak, verwyder die foelie terwyl jy dit doen.
- Wanneer dit koel genoeg is, plaas die Pumpkin Spice Cheesecake oornag in die yskas voordat dit uit die blik ontspring. Bring die Pumpkin Spice Cheesecake 30 minute voor opdiening tot kamertemperatuur. Ontsluit en verwyder die veervormring. Om af te handel, plaas 'n kluitjie van die kaneelgeklopte room op elke sny indien verkies. Geniet dit!
Hoe om kaneel-geklopte room te maak
- Gooi die swaar room in 'n groot bak en klits met 'n elektriese handmenger tot dik en skuimerig. Voeg die banketbakkerssuiker, vanielje en kaneel by en klits tot medium punte vorm.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.