'n Vinnige en geurige Mexikaanse garnale-skemerkelkie, hierdie gereg kombineer gaar garnale, blokkies gesnyde avokado en vars pico de gallo met in blokkies gesnyde komkommer in 'n tamatie-gebaseerde sous wat nie te soet of te tert is nie, net die regte mengsel van albei met 'n effense skop en suurigheid.
Bedien hierdie Mexikaanse Garnale-cocktail verkoel met tortilla-skyfies of soutbeskuitjies vir 'n smaaklike voorgereg of 'n ligte maaltyd.
As jy op soek is na meer heerlike Garnale Resep Gunsteling, sal jy hierdie resepte wil probeer Klassieke Garnale Cocktail, Deviled garnale, en Sout en Peper Garnale.
Hoe om Mexikaanse garnale-cocktail te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Kombineer chipotlepeper, suurlemoensap, lemoensap, olyfolie, Worcestershire en Maggi-sous in 'n blenderfles. Meng tot glad en sit dan oor na 'n 4-koppie maatfles.
Klits die ketchup by tot goed gemeng en verkoel dan tot gereed om te bedien. Kombineer tamaties, koriander, ui, jalapeño (ongepitte of ontpit), en komkommer; meng goed. Bedek en verkoel om die geure vir 1 uur of tot 2 dae te laat meng.
Druk die suurlemoen uit in 'n medium pot gevul met water en gooi dit saam met ui, knoffel, suurlemoen, peperkorrels, lourierblare en garnalebouillon in 'n pot, en bring tot kookpunt oor hoë hitte. Verlaag die hitte tot prut, sit 'n deksel bo-op effens oop en kook vir 10 minute. Gooi die garnale in die vloeistof en skakel die hitte af.
Kook die garnale, terwyl jy af en toe roer, totdat hulle krul en pienk word vir ongeveer 3-½ minute. Verwyder met 'n gaatjieslepel na 'n bak yswater om hulle te skok en die kookproses te stop.
Laat dit staan tot verkoel, sowat 15 minute. Dreineer en klop droog; verkoel as dit nie dadelik bedien word nie. Sodra die garnale afgekoel het, rangskik dit met pico de gallo en skemerkelkiesous in 'n 18 oz cocktail glas. Versier die Mexikaanse Garnale Cocktail met die suurlemoen.
Verwante resepte:
- Vis Milanese
- Visbredie "Paraguayaanse styl"
- Chili Knoffel Garnale
- Heuning Knoffel Garnale
- Garnale Gebraaide Rys
Resep
Maklike Mexikaanse Garnale Cocktail
Bestanddele
Vir die Garnale:
- 2 pond (16 tot 20 tellings) garnale, vars of bevrore, geskil, ontwater, met die sterte
- 3 eetlepels Knorr Garnale Bouillon of Old Bay geurmiddels
- 2 eetlepels hele swart peperkorrels
- 1 klein ui , in die helfte gesny
- 2 knoffel , geskil en stukkend geslaan
- 8 koppies water
Vir die Pico de Gallo:
- 1 medium ui , fyn in blokkies gesny
- 4 Roma-tamatie , fyn in blokkies gesny
- 1 bos koljanderblare , gekap
- 2 vars jalapeño of 1 serrano , gesaai, ontgin en fyn in blokkies gesny
- 1 Engelse komkommer , ontpit, fyn in blokkies gesny
Vir die Cocktail Sous:
- ½ koppie ketchup
- ¾ koppie lemmetjiesap
- ¼ koppie vars lemoensap
- 2 koppies garnale sous
- 4 eetlepels olyfolie
- 3 chipotle pepers
- 1 eetlepel worcestersous
- ¼ teelepel Maggi jugo
instruksies
- Vir die Wilger: Kombineer chipotlepeper, suurlemoensap, lemoensap, olyfolie, Worcestershire en Maggi-sous in 'n blenderfles. Meng tot glad en sit dan oor na 'n 4-koppie maatfles. Klits die ketchup by tot goed gemeng en verkoel dan tot gereed om te bedien. Let wel: Hierdie Mexikaanse Garnale Cocktail Sous lewer ongeveer 4 koppies.
- Vir die Pico de Gallo: In 'n medium bak, kombineer tamaties, koriander, ui, jalapeño (ongepitte of ontpit) en komkommer; meng goed. Bedek en verkoel om die geure vir 1 uur of tot 2 dae te laat meng.
- Vir die Garnale: Druk die suurlemoen uit in 'n medium pot gevul met water en gooi dit saam met ui, knoffel, suurlemoen, peperkorrels, lourierblare en garnalebouillon in 'n pot, en bring tot kookpunt oor hoë hitte. Verlaag die hitte tot prut, sit 'n deksel bo-op effens oop en kook vir 10 minute. Gooi die garnale in die vloeistof en skakel die hitte af.
- Kook die garnale, terwyl jy af en toe roer, totdat hulle krul en pienk word vir ongeveer 3-½ minute. Verwyder met 'n gaatjieslepel na 'n bak yswater om hulle te skok en die kookproses te stop.
- Laat dit staan tot verkoel, sowat 15 minute. Dreineer en klop droog; verkoel as dit nie dadelik bedien word nie.
- Hoe om te monteer: Sodra garnale afgekoel het, rangskik met pico de gallo en skemerkelkiesous in 'n 18 oz skemerkelkieglas. Versier die Mexikaanse Garnale Cocktail met die suurlemoen.
Notes
- Om garnale behoorlik te stoor, bedek en hou dit vir tot 2 dae in die yskas; die temperatuur in jou yskas moet tussen 35 ° F en 38 ° F wees.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.