這道巴拉圭索帕食譜使用傳統配料,如玉米粉、豬油、洋蔥、雞蛋、新鮮牛奶和巴拉圭起司 (queso fresco)。這些成分的組合產生了具有特殊風味、香氣和顏色的菜餚。
假期非常適合製作大量巴拉圭起司玉米麵包,作為家庭聚會晚餐上的開胃菜或配菜。
如何製作巴拉圭索帕
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
預熱烤箱:將烤箱預熱至 350°F (175°C),並將烤箱架放在中間。
準備烤盤:在 (2) 個 13 英寸 x 9 英寸烤盤上塗上黃油,確保所有側面和角落都塗滿黃油。將玉米粉均勻地撒在塗有油脂的烤盤上,覆蓋底部和側面。輕輕地抖掉盤中多餘的玉米粉。將準備好的烤盤放在一旁。
煮洋蔥:在大煎鍋中以中高溫融化奶油。將切碎的洋蔥和鹽加入煎鍋中,煮至軟透明; 5 到 10 分鐘內不要讓它們變成棕色。將煎鍋從火上移開,加入一半酪乳攪拌。放置一旁冷卻至室溫。
準備麵糊:在一個大攪拌碗中,將雞蛋攪打至起泡。加入冷卻的洋蔥混合物、玉米粉、茴香籽(揉搓以釋放風味)和剩餘的酪乳。將所有東西一起攪拌直至完全混合,然後輕輕拌入起司。
📌(克制住添加額外玉米粉的衝動。麵糊會具有流淌的稠度,但這是有意使巴拉圭索帕保持輕盈並防止其變得太稠)。
烤: 將玉米粉混合物轉移到準備好的烤盤中,輕輕拍打使其均勻。在烤箱中烘烤約 50 至 60 分鐘,直至其變成金黃色且中心凝固,或直至插入中心的蛋糕測試器或牙籤乾淨為止。
服務:讓 Sopa Paraguaya 在鍋中冷卻 10 至 15 分鐘,然後將其切成方塊並趁熱食用。
Camila Made 小提示: 將玉米麵包切成正方形,大約 2 x 2 英寸的片,在塗有黃油的煎鍋中將每一面煎至金黃色。 享受!
相關食譜:
食譜
簡易起司玉米麵包
成份
說明
- 預熱烤箱: 將烤箱預熱至 350°F (175°C),並將烤箱架放在中間。
- 準備烤盤: 在 (2) 個 13 英寸 x 9 英寸烤盤上塗上黃油,確保所有側面和角落都塗滿黃油。將玉米粉均勻地撒在塗有油脂的烤盤上,覆蓋底部和側面。輕輕地抖掉盤中多餘的玉米粉。將準備好的烤盤放在一旁。
- 煮洋蔥: 在一個大煎鍋中,用中高溫融化黃油。 將切碎的洋蔥和鹽加入煎鍋中,煮至變軟透明; 5 到 10 分鐘內不要讓它們變成棕色。 將煎鍋從火上移開,加入一半酪乳攪拌。 放置一邊冷卻至室溫。
- 準備麵糊: 在一個大攪拌碗中,將雞蛋攪打至起泡。加入冷卻的洋蔥混合物、玉米粉、茴香籽(揉搓以釋放風味)和剩餘的酪乳。將所有東西一起攪拌直至完全混合,然後輕輕拌入起司。
- 📌(克制住添加額外玉米粉的衝動。麵糊會具有流淌的稠度,但這是有意使巴拉圭索帕保持輕盈並防止其變得太稠)。
- 烤: 將玉米粉混合物轉移到準備好的烤盤中,輕輕拍打使其均勻。在烤箱中烘烤約 50 至 60 分鐘,直至其變成金黃色且中心凝固,或直至插入中心的蛋糕測試器或牙籤乾淨為止。
- 服務: 讓巴拉圭索帕在鍋中冷卻 10 到 15 分鐘,然後切成方塊,趁熱食用。
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。